Très bonne recette facile à réaliser.
Je l’ai cependant trouvée un peu sèche… quelqu’un a un avis à me partager à ce sujet ?

l’ortie contient des vitamines A, C, K et plusieurs vitamines du groupe B. Mais aussi des minéraux : calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium ; plus tous les acides aminés essentiels et des polyphénols.
Les six premières feuilles les plus hautes sur les branches sont les plus concentrées en goût et en nutriments.
Les cueillir après une pluie ou pendant les fortes chaleurs (elles piquent moins).

Pas fan à l’origine des gaspacho….. mais là, un vrai régal !!!

Juste délicieux !!! j’ai juste remplacé le sucre par du sucre de coco en plus petite quantité.