marthedanielle
Actif il y a 10 heures et 18 minutes
moniquebt a posé une question sur la recette Crème mousseline, il y a 5 ans et 3 mois
Quand ajoute-t-on la farine???
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marthedanielle a posé une question sur la recette Lemon mint, il y a 5 ans et 4 mois
Bonjour est-ce que je peux remplacer le sucre de canne liquide en poudre merci de votre réponse
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Personnellement j’ai mis du sucre en poudre, comme on arrive à la vitesse 10, tout est dissous
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Merci beaucoup de votre réponse rapide
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Quand je l’ai faite c’était 3 cuillères à soupe rases..
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marthedanielle a noté 4/5 la recette Gratin de chou-fleur, il y a 6 ans et 7 mois
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marthedanielle s'est inscrit il y a 7 ans et 1 mois
C’est vrai que sur les recettes traditionnelles j’ai vu qu’il y avait environ 60g de farine + fécule pour 500g de lait. Du coup je dirai 50g à peu près moitie/moitié et à l’étape 2 selon moi.
Merci!
Bonjour
Je suis un ancien Pâtissier concernant la farine il faut la mettre à l’étape 2 après les œufs ou jaune
Merci beaucoup de votre conseil!
Dommage que la recette soit publiée sans même être relue
On fait tous des erreurs. Les gens qui travaillent pour nous donner des recettes sont des humains, pas des robots. Soyez indulgent.e
Vous n’êtes pas obligé de prendre les recettes!!
les recettes une fois éditées ne peuvent peut-être pas être modifiées ?!
Je suis lasse de lire des commentaires désobligeants envers tous ceux et toutes celles qui se donnent du mal pour nous proposer les meilleures recettes. Mais bon sang ! Soyez un peu plus indulgents et aidants ou montrez-nous que vous êtes meilleurs ! Mieux encore … allez voir ailleurs 😠 A bon entendeur ….
Tout à fait d’accord avec toi ! On attends leurs recettes ……
Et en plus la recette etait déjà sur le site dans le Paris-Brest il suffisait d’aller voir cette recette pour la farine !
Bientôt en vacances ?
C’est fini ! J’ai repris depuis une semaine …. et toi ?
En septembre !
ça vient 😉
J ai pas vu de farine dans la recette ?
Ben oui, c’est un oubli.
Probablement à l étape 2 avant la cuisson
Désolé j’avais pas vu en publiant la recette 😓 c’est rajouté !
Vous êtes la meilleure Minou 😍 continuez à nous régaler avec vos recettes ❤️ un vrai bonheur à chaque fois ☀️ mille mercis
Merci à Monsieur Minou 😉
vous savez pas lire!!!!! en étape 2 avec le lait et les oeufs
Fallait lire plus haut, c’était un oubli et ça vient d’être rajouté !
C’est électrique dites donc! 😋. Pour un simple oubli! Maintenant on veut plein de photos de réalisation de creme mousseline. A vos marque, prêt, pâtissez !
Et oui moi j’en ai une qui m’a mis un 1/5 pour le bavarois à l’abricot pas bon aucun goût pas assez de sucre ! Voilà ce qui arrive quand on prends des fruits bon marché ! Il ne suffit pas d’avoir un robot pour faire de la pâtisserie !
Le tien etait bon ?
Le mien était excellent à mon goût. Après on aime ou on aime pas le principe du bavarois. Moi j’adore ! Et j’ai pris bcp de plaisir à le faire et à le partager.
Il faut sortir du mode aigreur quand on pâtisse, mettre de la musique disco, sourire et prendre du plaisir! Et si on aime pas, c’est pas que c’est pas bon. C’est qu’on aime pas! 😉😘
Tellement vrai 😀 c’est ce que je dis tjs tt est question de goût. Interdit de dire à la maison « c’est pas bon » par contre « je n’aime pas » c’est la bonne expression 😉👍
Quand il y’a des bons produits c’est forcément bon, mais on est pas obligé d’aimer 😉
C des petits ingrats ne faites pas attention à eux et continuez le bon travail! Merci infiniment à vous ttes qui généreusement partagez vous recettes . Mille mercis
Je suis sur cookomix depuis plusieurs mois et c’est ma source d’inspiration. Les recettes sont excellentes mais comme dit plus haut il faut également de bons produits. Merci pour le job réalisé. La très grande majorité apprécie et est très reconnaissante.
Les autres… 😜
Je suppose qu’une fois les 48 heures passées il faut la passer au fouet pour obtenir la mousseline
A consommer dans les 48 h dit Tatamix donc comme pour toute crème mise au frigo bien la remuer à la spatule doit suffire