Bonsoir @Candoche
Relisez bien l’étape 3 😉

bonsoir candoche, étape 3″ Ajouter 400 grammes de boeuf cuite coupée en morceaux » viande cuite😉

À la base, un hachis parmentier est fait d’un reste de viande mijotée (comme le pot au feu) , nos anciens cuisinaient les restes pour éviter de gâcher

C’est bien à la lecture de la recette que j’ai eu un doute mais il me semblait que je l’avais fait autrement une autre fois 😅
pas grave j’ai cuit ma viande hachée crue 6 minutes à 100° sens inverse et c’est parfait
Petite info à celles qui comme moi se demanderont comment faire arrivé à l’étape 3 😀

Je confirme que je fais la recette depuis quelques temps et que d’habitude y’a une étape de cuisson de la viande.. dommage je le fais tellement sans regarder que je ne me souviens pas de ce qui était noté

Ah merci je ne suis pas folle ouf 😜
J’ai accommodé et ça a marché !

Bonjour j’avais écrit la recette sur un cahier donc c’est 5 min à 90° avec la vitesse 1 inversé

Bonjour Candoche
Je viens de voir votre question
Effectivement le hachis parmentier à l’origine se fait avec de la viande déjà cuite. Mais n’ayant pas toujours de restes, il m’arrive de le faire avec du bœuf haché cru auquel je mélange de la chair à saucisse et je fais rissoler le tout comme vous environ 6 minutes à 100 ° en sens inverse.