J’ai utilisé de la levure en sachet déshydratée en même quantité , la pâte pousse sans problème !

J’ai le même problème, j’ai mis mon four à chauffer très peu, il est à 40 ° j’ai placé la pâte devant le four ouvert en espérant que ça aide… C’est la première fois que j’ai une pâte qui gonfle pas, (c’est la première fois que je filme au contact aussi une brioche…)

Elle a finit par gonfler pour vous ?

Non elle n’a pas gonflé du coup je l’ai refaite en chauffant la levure à 37* pendant 2m30 ensuite j’ai rajouter les liquides et ensuite farine sucre et parfait