marine_261
Actif il y a 6 jours et 12 heures
marine_261 a commenté la recette Lait concentré sucré au Thermomix, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour simple question, Mais il existe aussi en lait concentré non sucrée , peut-on le réalisé aussi? Si j’enlève le sucre sa fonctionnera ?
Merci de vos réponses !-
marine_261 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 4 ans et 6 mois
Texture comme une mousse … mais moi j’ai sentis un petit arrière goût quand même avec le jus
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marie_236 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 4 ans et 7 mois
1er essai validé !
La texture de cette mousse est incroyablement ferme et le goût du chocolat incomparable !
J’ai fait la recette avec l’eau de cuisson des pois chiches secs (après les avoir tremper et cuits).
Allez y les yeux fermés !!
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Merci du retour
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Bonjour je viens de préparer c’est normal que la préparation et un peu liquide ?
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Bonjour, oui il faut la mettre minimum 4 heures au frais.
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Bonjour,
Pareil ici, j’utilise aussi l’eau de cuisson des pois chiches secs. Pour les omelettes et financiers.
Mais pour la mousse au chocolat ça ne fonctionne pas, car j’ai toujours du jus résiduel au fond, après avoir monté l’aquafaba en neige. Je ne sais pas pourquoi….
Si quelqu’un a la réponse, ça m’intéresse. 😊
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Est ce que tu n’en mets pas trop dans la cuve ? Ou alors tu ne fouettes pas suffisamment ? 🤷🏼♀️
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J’ai mis 120g comme indiqué dans la recette et fouetté au moins 20 min. 😕 Du coup, je l’ai utilisé dans une omelette.
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marine_261 a noté 5/5 la recette Semoule au lait, il y a 4 ans et 7 mois
Recette fait à la lettre j’ai rajouter de la fleur d’oranger et moins de crème liquide
Bonjour, non, ça ne fonctionnera pas.
D’accord merci