marikaten
Actif il y a 2 jours et 7 heures
missnutella84 a noté 5/5 la recette Pain girafe, il y a 3 ans et 9 mois
Trop bon , du pain comme chez le boulanger
- J
juju1006 a commenté la recette Glace aux carambars au Thermomix, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour
On n’utilise pas du tout les blancs d’oeufs alors? Merci-
Pour les glaces, quasi jamais ! (Perso je fais moitié meringues et moitié financiers avec mes blancs en général)
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originebike a noté 5/5 la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 5 ans et 9 mois
Je n’ai pas mis de gruyère recette respecter
Mais j’ai fait les plaques de lasagnes
Pas vraiment long,ma pâte à été fait en premier, pendant que ma sauce bolognaise cuisait je m occupe de leur confection
C est riche mais tellement bon
- M
Est ce que vous avez mis vos plaques de lasagnes fraîches directement dans le plat ou vous les avez fait cuire un peu avant ?
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Bonjour madlyfranka
J’ai fait blanchir les lasagnes à ébullition 3 mon
Bon weekend- M
Merci pour la réponse. Je viens seulement de comprendre comment consulter les réponses à mes questions 😊
- D
Je suis très déçue par le plat
la viande est trop cuite manque de moelleux
c est peut-être parce ce que n avais pas mis de gruyère - A
JAMAIS de gruyère dans la cuisine italienne…la vraie!
Béchamel parmesan pâtes sauce bolognaise maison. À la rigueur un soupçon de mozzarella. -
Bonsoir si vous mettez pas de gruyère par dessus les lasagnes vous mettez quoi à la place svp?
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Bonjour guila
Du parmesan râpé où de la chapelure
Bonne journée -
Bonjour,
Quelle quantité de farine vous utilisez s’il vous plaît ?
Merci de votre aide, bonne journée ! -
Bonjour marikaten
J’ai réalisé la recette de pâte du livre vert 📗 offert avec le thermomix
200 grs de farine de blé
Bonne soirée -
superbe !!!!
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Pour ma part j’avais trop de béchamel .
mais vraiment très très bon
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marikaten a noté 5/5 la recette Bounty, il y a 4 ans et 6 mois
C’était l’aventure pour moi cette recette. Improvisée au pied levé, j’ai dû fabriquer le lait concentré (recette cookomix), mais je n’avais pas non plus exactement les ingrédients du lait concentré… Peur de rien, on l’a tentée quand même ! J’ai donc fait la pâte de noix de coco avec un lait très très liquide, mais cela a fonctionné malgré tout. J’ai dû simplement faire des demi-barres, les barres entières se cassant au moment du nappage. Ensuite, je n’ai utilisé que 200g de chocolat (je hais les Bounty, mais j’aime ma famille, mais pas au point de leur consacrer une seconde plaque de chocolat), et ai laissé quelques barres telles quelles, excellentes également de cette façon (selon ce qu’on m’a dit !). Verdict final : meilleur que les vrais, donc tout va bien !
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marikaten a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 4 ans et 10 mois
Parfait ! La texture est légère et mousseuse. J’ai réduit les proportions de moitié, ça n’entrave pas le bon fonctionnement de la recette.
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marikaten a noté 5/5 la recette Crème de carottes, il y a 4 ans et 12 mois
Gros succès à la maison, c’est LA recette de soupe que petits et grands me réclament systématiquement quand de la soupe est prévue au menu !
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Lina.um.a a noté 5/5 la recette Tortillas de blé, il y a 5 ans et 8 mois
Cela fait longtemps que je fais mes tortillas maison mais généralement elles étaient sèches ou se cassaient rapidement. La elles sont super moelleuses. On peut les rouler facilement. Je les utilise en wrap ou en tacos comme sur la photo (garniture : oignons, sauce fromage maison, sauce barbecue maison, tomates, frites et tenders maison). 🤤😍
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Bonjour
Pouvez-vous me donner votre recette des sauces s’il vous plaît -
ça a l’air fameux ! Je serais aussi intéressée par la recette de sauce au fromage siouplait 🙂
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Bonjour, alors pour la sauce fromagère je fais vraiment au pif, mais en gros les ingredients sont de la crème liquide je pense 150mL pour deux.puis on ajoute gruyère, mozza, gouda, cheddar.. En gros le fromage qu’on aime 😋 sur feu doux, mais au début je conseille de pas mettre trop de fromage car au fur et à mesure ça va s’épaissit donc si c’est trop liquide on ajoute du fromage j’espère que c’est clair. En refroidissant elle se solidifie donc faut la faire juste avant de faire ses tacos et trop bon avec les frites aussi😋😋
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Merci beaucoup de votre réponse, je vais tester à coup sûr !
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La sauce barbecue je ne l’ai pas sur moi, des que je retrouve ma recette je vous lecrirai 😉
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Mmmmmmm
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Bonjour est ce que ça se congèle ou se met sous vide ?
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marikaten a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 5 ans et 2 mois
Super, très bon ! On peut même doubler la dose de sauce aux fruits rouges pour «casser» le côté dense de l’appareil.
Aussi, vu la quantité, on n’arrivera jamais à manger tout ça à deux : est-ce que quelqu’un sait comment utiliser les restes pour en faire de la glace siouplait ? Merci de votre aide ! -
marikaten a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 5 ans et 3 mois
J’ai eu un immense succès avec ce gâteau, merci beaucoup Laurell !
Quelques petits points à préciser cependant : certains chocolats au lait de cuisine fondent mal. Si vous galérez de base à faire fondre votre chocolat habituel sur les plaques, au robot c’est même pas en rêve ! (il faut que je trouve la bonne marque.)
J’ai totalement raté les blancs en neige, j’ai recommencé à la main (vraiment à la main… aïe, mon bras). C’était ma première fois, il doit me manquer la bonne astuce qui va bien. J’ai vu ici et là qu’il valait mieux utiliser des blancs à température ambiante + le bol réservé au frais pour créer un choc thermique, il faudra que je tente.
Néanmoins malgré ces quelques petites frayeurs, plusieurs convives ont loué la qualité « mieux qu’à la pâtisserie », c’est ce qui compte !-
Bonjour, personnellement pour monter les blanc en neige je les réalise toujours en premier car il faut que le bol soit bien sec et aussi que vos blanc soit « vieux » j’entends par là que ils doivent être séparés depuis 2/3 jours une pincée de sel et jamais eu de soucis, et pour le chocolat il faut prendre du chocolat pâtissier.
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Merci beaucoup pour ces astuces ! J’essaierai tout cela
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marikaten a noté 5/5 la recette Béchamel, il y a 5 ans et 4 mois
- C
Couratatouille a noté 5/5 la recette Béchamel, il y a 5 ans et 11 mois
Je l’ai faite avec MC : + 7 min de cuisson sur le temps annoncé pour ma part 🙂
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Du coup vous l’avez faite à 90° vitesse 3 ?
- C
Oui, j’ai respecté la température, j’ai mis la vitesse 3 (maximum), et au bout de 7 minutes elle n’était pas cuite. J’ai remis 5 minutes, elle était encore un peu juste, +2 minutes et elle était parfaite.
Donc 14 minutes vitesse 3 à 90° 😊 -
Merci pour les conseils 🙏 !
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Zut, je suis en train de la faire et j’ai déjà rajouté 11 minutes mais on dirait qu’elle ne veut rien savoir 😄
- C
Oh bah mince alors !!
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J’ai perdu patience et je l’ai finie à la casserole 😂
La prochaine sera la bonne, je débute 😉- C
Courage y’a pas de raison 💪🏽💪🏽
- B
Bonsoir, avec quel outil faites-vous la béchamel avec le MC+… le batteur (=fouet) ou bien le couteau hachoir ? Et pour le programme je suppose que c’est Sens inverse » ? Ca nest pas dit dans la recette. Merci, je débute 😘
- C
Coucou Boboun,
J’ai laissé le hachoir.
Il faut partir du principe que tant que la recette ne demande pas de mettre le batteur, cela veut dire que par défaut tu laisses le hachoir. Quand il faut le mettre c’est précisé. Et idem pour le sens inverse 🙂
Bonne recette 😉
- B
Ah daccord, merci pour la réponse Couratatouille. Donc j’imagine que le programme à utiliser était plutôt « Malaxer » ou au choix « Turbo » ?
Du coup ne sachant pas, hier j’ai fait pour la première fois ma béchamel avec le fouet et le programme « sens inverse » et elle a été réussie quand même, j’ai juste dû rajouter un peu de cuisson et un peu de farine pour l’épaissir. La prochaine fois j’essaie avec le hachoir pour comparer. 😉 - C
Nan il n’y a aucune programme à utiliser pour cette recette.
S’il faut un programme spécifique, c’est indiqué.
Là vous n’avez que le temps, la température et la vitesse à régler. - B
Super merci pour vos conseils 😊 Bonne cuisine 😘
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J’ai suivi vos conseils et elle etait top! Merci 😊
- C
Mais de rien 😊😊
- M
Bonsoir, je teste…
- C
Bonne recette 😉😉
- M
C’était très bien. Merci pour votre gentillesse !
- C
Heureuse d’avoir pu vous aider ! Au plaisir 🙂
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Bonjour quand je fais un pot au feu je fais une béchamel avec le bouillon et elle est excellente
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Merci pour vos conseils couratatouille !! 🤗
- C
Avec GRAND plaisir Aline 😀
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J’ai mis 14 minutes d’office au MCC, c’était parfait !
- C
Nickel !! Astuce à garder alors 😉
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Bonjour. 14 min temps de montée en température inclus avec MCC, ou une fois les 90° atteints ?
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14 minutes tout compris pour ma part.
- C
Bonjour,
C’est 14 minutes dès le départ 🙂
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Perso je rajoute 20gr de farine et je met 15min avec mc+
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14 minutes c’est excellent merci 👌
- C
Super !! 🎉
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Merci pour l’astuce de temps, 14 mn c’est exactement ce qu’il faut avec le MC. C’est la première fois que ma béchamel se tient !!😅😅
- C
Aaaaaaaaah je suis contente d’avoir pu vous aider à faire une belle béchamel !! 🎉🍾👏🏾
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Merci pour cette précision 👍😊
- C
Avec plaisir! 🎉
- L
Bonjour
Y a assez de béchamel pour faire des lasagnes ou il faut doubler la quantité ? Pour 6 personnes- C
Bonjour, pour la part cetait largement suffisant 🙂
- L
OK merci beaucoup
- C
Plaisir 🙂
- I
Vous nous faites suer avec vous monsieur cuisine
- C
Excusez moi, je n’ai pas compris votre commentaire 🤷🏾♀️
- L
Pourquoi vous dites sa ?
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Pfffffff 😤 Sûrement une rageuse ! 🤔🙄😄
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Pk ?
- Y
je l ai faite au monsieur cuisine plus 7 Minutes parfaite
- C
Super !!!! 🤗🤗
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Super merci pour l info,du coup bechamel réussie pour mes bouchées à la reine de poisson
- C
Des bouchées à la reine avec une bonne béchamel, le pied 🥰🥰
- M
Faite en 12 mn vitesse 3 au mcc impeccable 👌
- L
Moi j ai tjrs de la farine qui reste collée au fond du bol et sur les lames…. du coup ça enlève de la farine et du coup ma béchamel est trop liquide :/ au MCC
- V
La recette est nickel pour ma part en vu de la quantité de lait utilisé je rejouterais un peu de farine la prochaine fois car après cuisson au four elle ressort trop liquide encore pourtant toute la farine est mélangée uniformément
- V
Je precise recette effectuée avec MC+ 90 degrés vitesse 7
- C
Bonjour à toutes, j’ai le monsieur cuisine édition plus et lorsque je met le mode « saisie » 90°, je ne peux pas changer la vitesse, elle reste à 1. Est ce que je fais mal quelque chose ? Ou est monsieur cuisine qui a un problème ?
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Bonjour il ne faut pas mettre le programme saisir. Il faut juste régler le temps la température et la vitesse. Aucun programme à sélectionner 😉
- A
Top j’ai mis 10min a 90 degré vitesse 3 et top mais j’ai mis un peu 100g de lait en mois et un peu de maïzena
- M
Merci pour l’information.
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Bonjour pour ma part je la fais très très souvent et jamais raté, même en doublant les doses. Je fais 10 minutes à 95° vitesse 3.
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marikaten a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 4 mois
Superbe levée, superbe conservation. La mie est bien moelleuse, pas sèche pour un sou. Une très bonne recette à conserver !
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marikaten a noté 5/5 la recette Soupe froide courgette et concombre, il y a 5 ans et 4 mois
Très bien, les enfants ont adoré. Pour moi toute seule, je mettrais moins de concombre car cela donne un côté granuleux (ou alors je le ferais cuire aussi), mais les autres n’ont rien eu à redire 🙂
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marikaten a noté 4/5 la recette Salmorejo, il y a 5 ans et 4 mois
Pas mal, bien qu’en effet un peu trop violent concernant l’ail cru. Sur le reste de la bouteille qu’il restait à finir le lendemain, j’ai fait infuser du persil comme j’ai pu voir en cherchant des astuces sur le net : c’était en effet bien moins piquant, je referai comme ça la prochaine fois !
Aussi concernant l’huile d’olive, à mon goût on peut conserver ces proportions si on a une bonne huile de qualité, mais si comme moi vous employez une huile pas très onéreuse, mieux vaut peut-être avoir la main plus légère de sorte que l’amertume ne prenne pas trop le pas. -
marikaten a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et carottes, il y a 5 ans et 4 mois
Très bon. Connaissant mon four et mon plat, je laisse 4/5 minutes sur la sole du four afin de bien saisir le fond de la pâte.
Aussi, il me faudra égoutter la préparation avant l’ajout de crème, car le résultat était encore assez aqueux, mais ce n’était pas trop gênant ! -
marikaten a noté 4/5 la recette Penne au chorizo, il y a 5 ans et 4 mois
Tout le monde a apprécié. J’ai simplement dû enlever le gobelet en fin de cuisson afin que ça épaississe, et la prochaine fois, je pense mettre davantage de chorizo par gourmandise ! Une bonne recette à conserver.
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marikaten a noté 5/5 la recette Mc Flurry, il y a 5 ans et 5 mois
Très très bon, fidèle à l’originale ! J’avais mis le bol au congélo mais c’était plutôt liquide quand même, la prochaine fois je mettrai plutôt la glace dans le congélateur coffre plutôt que dans le congélateur combiné du frigo, pour obtenir une température plus basse.
Combien de pain avez vous fait svp ? Merci
4 comme sur la photo
Ils sont très beaux ! Les avez-vous grignés je vous prie ?
C’est la farine de riz qu’ils rend comme ça donc on ne grigne pas
Non j ai mis le temps qui était indiqué. C’est vraiment très bon
Bonjour, très beaux les pains. Une question on peu remplacé la farine de riz avec la normal ? Car j’en ai pas merci
Non mais apparemment facile d’en faire soi même selon Erguy a rechercher dans les commentaires
J’ai utilisé la farine de riz
Trop beau