Pour être d’origine iranienne et en connaissant parfaitement la cuisine de chaque ville différentes je peu vous garantir que cette recette n’a rien d’un riz persan qui ne se cuit pas de cette façon la

Et encore moins avec des fruits sec et des ognons .

Il a une manière bien précise d’être cuit et au thermomix il es impossible de le faire correctement car nous somme avant tous connue pour la saveur de notre riz mais surtout le « TADIK » qui ai une croûte croustillante qui se crée à base du riz même ou de pomme de terre ou de pain selon de ce que vous ajoutez lors de la cuisson.

Donc je ne sais pas qui a écris cette recette qui dois sans doute être très bon à déguster mais le nom serait à changer étant donner qu’il n’a rien d’un riz Persan.

Bonne soirée, 🙂