mariec34
Actif il y a 1 an et 9 mois
assnou a noté 3/5 la recette Crème anglaise, il y a 3 ans et 9 mois
Recette bonne mais bcp trop liquide même en étant chauffé plus longtemps et + de maïzena..
Des astuces ?!
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mariec34 a noté 1/5 la recette Crème anglaise, il y a 3 ans et 9 mois
Une horreur suivie a la lettre et rajouter de la cuisson rien a faire elle est liquide. Dégoûté et les quantités beaucoup trop !!! Pourquoi ne pas préciser pour combien de personne c’est ?
Bref je suis blasée
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mariec34 a noté 1/5 la recette Saumon sur purée de brocolis, il y a 4 ans
Sincèrement c’est pas bon. La puree n’a aucun goût et le saumon pareil.
Je ne refais pas dutout !
- S
sosodg a posé une question sur la recette Sorbet mangue, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour y a t’il une solution pour remplacer le jaune d’oeuf? Nous recevons une femme enceinte qui ne peut pas manger d’oeuf pas cuit!
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Faut pas mettre le jaune !
- N
nini84 a noté 4/5 la recette Panna Cotta, il y a 5 ans et 4 mois
Très rapide et bon mais manque de goût vanillé, j’en mettrais plus la prochaine fois. J’ai remplacé la gélatine par 2g d’agar agar et la texture est très ferme je ne sais pas si avec la gélatine ça serait plus onctueux… mais on s’est régalés !
- I
Coucou à quel moment mets-tu l’agar agar stp
- N
À l’étape 2 en même temps que la crème et le sucre
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Je mets 1,5 g d’agar agar pour 400g de liquide et la texture est parfaite
- N
Bonjour
J ai toujours du mal à peser l agar agar.
Une idée svp ?
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J’utilise des cuillères doseuses de cuisine. 1/2 cuillère à café rase = 1g d’agar agar.
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Je l’ai mis après a l’étape gélatine … j’ai peur. Il est resté au fond du bol ..
- F
Alors là je ne comprends pas j’ai mis un sachet pour 400gr et c’est liquide vous avez une idée
- S
Coucou , je ne compeend pas j’ai aussi mis 2g de poudre d agar agar en même temps que le sucre etc et malheureusement c’est liquide après une nuit au frigo je comprends pas….:( une idée ?
Idem dégoûtée
Je vois que personne n’a d’astuce 🤷🏻♀️🤷🏻♀️