marie_andree_1
Actif il y a 2 mois
tartinepouki a noté 5/5 la recette Mousse de canard, il y a 2 ans et 9 mois
Et voilà une délicieuse terrine de foie de 🦆 faite avec… des foies de 🐔 !!!! 🤭🤭🤭🤭🤫🤫🤫🤫🤫
Un régal sur une belle tranche de pain croustillante et encore tiède d’être passée au grille-pain…
Dégustée au dîner avec une bonne salade verte bien croquante… 😋😋😋Recette suivie (presque !!! 😉) à la lettre…
Pas de Porto mais du vin blanc doux à la place
Moitié beurre et moitié graisse de canard
Une couche de graisse de canard fondue versée sur le dessus pour une meilleure conservation et pour faire terrine en vrai… 👍😀😀😀On s’est pas régalé, on s’est RÉ-GA-LÉ, Mamamiaaaaaaa !!!
Et du 100% naturel fait maison. Je suis tentée 😋
Si tu aimes, petroni, tente !!! 😉👍
C’est un régal… 😋😋😋😋😋
Parfaite aussi pour l’apéro… 🥂
Allez-y c’est très bon mais remplacez le beurre par de la graisse de canard 60 g suffisent, c’est bien plus léger et digeste. On appelle ça le foie gras du pauvre 😅
La graisse de canard est un peu plus riche que le beurre mais 60g, ça me paraît peu quand même, dans la recette, c’est 200g de beurre…
A tester… 😀
Après, tout dépend du résultat et du moelleux souhaités et des goûts bien sûr… 😋😋😋😋
Je vous assure tartinepouki que 60g suffisent, je le fais ainsi et je n’ai aucun problème ; 200g de beurre c’est énorme et on me faisait la réflexion chaque fois que c’était écoeurant, trop lourd et c’était vrai, depuis, plus de problème ! Essayez, vous verrez !
Affaire à suivre, Dutourmartine… 😉😄😄
De mon côté, je n’ai jamais eu ces remarques et mes terrines (mousse foies de volaille Cookomix faites X fois) sont toujours « parties » plus vite que leur ombre !!! 💥
C’est la 1ère fois que je fais cette mousse de canard, la recette est très proche en ingrédients de la recette de mousse de foies de volaille Cookomix… 😀
Ah, les goûts et les couleurs !!! 😄😄😄
Moi aussi je suis tentée 😋
Tu vois ce qu’il te reste à faire !!! 🤭🤭🤭😉😉😉😄😄😋😋😋
Waouh j’aurai jamais oser tenté mais votre mousse donne envie elle est magnifique 👏👏
Merci melmathys… 🥰
Et délicieuse aussi… 👍😋😋😋
Eh bien!!!🤩🤩🤩, cette terrine mousse : presque pas de 🦆 mais 🐔!! 😂🤣m’a l’air bien appétissante 😋🤤, bravo Tartine 🥰👏👏👏, comment va le genou 🦵? Mieux j’espère 🤗 bonne journée ☺ 🌞🌞
Merci véro… 🥰
Le genou s’améliore très (trop ?) doucement, du coup, j’ai une prescription pour de la balnéothérapie (en + de la kiné) qui devrait activer le résultat mais, dommage, je suis en liste d’attente !!! 🥴🥴🥴🥴
Bref, on y croit !!! 🤞🤞🤞🤞
Oui, c’est toujours trop long😕, courage ,ma Tartine 🥰, la balnéothérapie, mon cher et tendre en a eu, c’est très bien !!🌻🌷🌼🌺
Oui véro, je mise sur la balnéothérapie, j’espère que je n’attendrai pas trop longtemps !!! 🤞🤞🤞🤞
Pfffffff ! Elle est trop appétissante ta mousse de 🦆/🐔👏 Elle me fait vraiment envie 😋
Et en plus très simple à réaliser… 👍👏👏👏😉
Elle donne grave envie 😃Très belle réalisation 👏👏👏
Merci kermo… 🥰
Bonjour tartine, hop dans mes fav… Merci et bravo, elle trop belle ta mousse 😍
Merci Marie 🥰
Superbe !
Merci flo… 🥰
Bonne journée à toutes… 😍
Merci ma Tartine 🥰 A toi également
Oh la vache, mhhhh trop bon comme tu dis sur une tartine de pain grillé 🤤🤤🤤😝…. Bravo ma Tartine 😘😘
Mon dieu😱 que ça me fait envie ça ! ! 😋😋
Oooooh ma tartine chérie ❤ ❤ MAGNIFIQUE 🤤 🤤 😘
Whaaaaa ! que ça me fait envie…🤩 je vais tenter 😋. Merci @tartinepouki, belle journée.
Bonne réalisation, dada.nanou… 👍😀
Il faudra nous dire !!! 👍😉😋😋😋
Belle terrine à mettre sur nos baguettes 🥖 😍😍😍
Ouiiiiiiii Sylvie, ce sera parfait… Petits cornichons croquants, salade… Et voilà !!!! 👍😋😄😄😄😄
Comment ne pas avoir la langue qui pend après une telle description 🤪🙂😉
Peut-on stériliser cette mousse merci pour vos réponses
Je ne sais pas mais d’instinct, je ne pense pas… A tester ???
Peut-être congelé en portions ???
Dame Tartine …c’est quoi ce chef d’oeuvre qu’on croirait sorti de chez un traiteur (un vrai 😜) 😯😯😯 elle donne vraiment envie ta mousse . 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Avec ton futur pain cocotte, Mimi !!! 😉😄👍🥰🥰🥰
Vilaine 🤣🤣🤣 je pense que tu seras à ta deuxième préparation de mousse que je n’aurai pas encore tenté ce foutu pain cocotte 😁😁
T’en fais pas, Mimi… 😉😄
Et comme dit la chanson, chacun fait, fait, fait, s’qu’y lui plaît, plaît, plaît…. 😁😁😁😁🥰
Je rejoins Miminefer…. Un vrai chef d oeuvre 🤩
Merci Slysly, c’est super gentil !!! 😉🥰🥰🥰
Oh là là ! Elle donne vraiment envie cette mousse .
Faut pas hésiter à la tester, gloria… 👍😀🤪🤪🤪🤪🤪
J’y compte bien !
@tartinepouki , tu as jeté le jus avec le chardonnay ?
Oui marie, à l’étape 5, quand tu égouttes, tu jettes le Chardonnay… 😲😱😱😱
Perso, j’avais pas mis un Chardonnay mais un Muscadet de Lie et c’était très bien… 😋
Bonjour à toutes, merci tartine🥰
Bonjour à toi, passe une bonne journée 😃🥰
Ça se garde combien de temps?