marie_676
Actif il y a 1 semaine
marie_676 a noté 5/5 la recette Tarte au sucre, il y a 6 mois et 3 semaines
Très bonne recette parfaite
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Vivi51 a posé une question sur la recette Chutney de rhubarbe, il y a 1 an et 4 mois
Quelle durée de conservation
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pewpew83 a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 3 ans et 6 mois
Excellente recette, gâteau pour les 5 ans de ma fille, les enfants ont adoré.
Finition avec une ganache au chocolat noir.
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Magnifique 🤩
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Waouh ! Quel beau travail ! 🤩
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Votre fille devait être ravie. Il est très beau
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Super joli bravo
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Wahou super beau 👍🏻👏👏
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Il est superbe!! Votre fille devait effectivement être ravie!!! Quelle artiste vous faites! 👏🤩
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Très belle réalisation bravo 🎉🎈
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Waw
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👏🏼 à vous. Super rendu.
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Le gâteau est magnifique bravo. Vous aviez un moule forme cheval !!? 👍👌👌👋👋👋👋
- P
Oui , j’ai un moule en forme de tête de cheval.😃
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OK mais ça n empêche pas que les finitions soient au top. Bravo
- P
Merci ☺️
- Y
Bravo 👏👏
- D
Il est tres beau 🙌
J’ai le meme moule. Vous avez doublé les doses de cette recette? Merci- P
Bonjour, merci, non je n’ai pas doublé les doses, pour info j’ai bien beurré le moule pour un démoulage parfait.
- D
Bonjour Merci de l’info !!
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Vous utilisez quoi pour votre ganache svp.
Magnifique votre gâteau- P
Bonjour, recette ganache chocolat noir recette Cookomix, j’ai laissé la ganache quelques heures au frigo , pour la crinière j’ai fouetté la ganache avec le fouet du robot quelques minutes.
- P
Réaliser avec une poche à douille
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Merci
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Il est incroyable ce gâteau
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Il plairait à ma petite fille qui fait du cheval 🐎🥰
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C’est très beau
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lea_368 a noté 5/5 la recette Cougnou – Coquille de Noël, il y a 2 ans et 12 mois
Excellent.
J’ai testé une fois avec la levure déshydratée et une fois avec la levure fraîche et y a pas photo, le résultat est clairement mieux avec la levure fraîche.
J’ai aussi laissé lever la pâte deux fois : une première fois en boule à la sortie du pétrissage (entre 2h et 3h) et une seconde fois comme indiqué sur la recette.Bonne dégustation 🤤
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Très belles coquilles… 😋👍
Je pense aussi que c’est mieux avec de la levure fraîche…J’ai fait la brioche cet après-m’ avec de la levure déshydratée, je ne sais pas si ça vient de là, mais elle est à peine montée… 🥴
Bonne semaine et bonne cuisine 😋 -
Bonjour, avez-vous dégazé la pâte après votre première pousse?
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Oui oui, et puis j’ai fais la forme☺️
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Merci beaucoup,je suis en train d’en faire et j’ai décidé de faire comme vous,je commence la première pousse !
Bonne journée ! -
Merci pour votre commentaire,je l’ai suivi et suis ravie du résultat.
C’est toujours intéressant de lire ce que proposent les utilisateurs du site! -
Superbes, Corinne… et certainement délicieuses… 🤩🤩👍😋😋😋
Quand je la referai, j’utiliserai aussi de la levure fraîche… 👍😉
Merci pour ce partage… 🥰
Bonne journée et bonne cuisine 😋 -
Merci beaucoup!
J’ai encore quelques progrès à faire en modelage de coquilles😂mais,oui, celles que l’on a goûtées sont délicieuses,la mie était plus souple et aérée qu’avec la levure déshydratée.J’en achète parfois quand je vais en Belgique,et cette fois,je me suis dit que les miennes étaient tout-à-fait convenables !☺️
Les autres sont au congélateur,à voir à la décongélation !
Belle journée à vous et bonne cuisine également ! -
Nous ne sommes que 2, donc j’avais coupé les miennes en portions et hop, direct congélo… Nickel ensuite lors de la dégustation !!! 👍👍👍
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Vous avez utilisé 20 g de levure fraîche svp ?
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Oui c’est bien ça
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Vous mettrez le mode malaxer car 15 min ça fait beaucoup ?
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Comme dans la recette : mode pétrin 15 min
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Cyrnea a commenté la recette Sablés de Noël au Thermomix, il y a 7 ans et 11 mois
Version SUCRÉE (avec un peu de farine de châtaignes) ou SALÉE (j’ai remplacé le sucre par du parmesan et du gruyère râpé hâché et des épices à pizza) 😉
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Super idée merci
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De rien ! 😜👌
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super idée en version salée, j’adore, je pense faire ça ce we j’ai du monde, merci !
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Quelle bonne idée les salés merci 👍🏼
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De rien 😊
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J adore votre recette salé super je vais tester moi pour la mienne c est simple je les fait avec mes deux petits très bon
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Bonjour svp quelles sont les quantités de fromage? Merci bonne fin d apres midi et bonnes fetes
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Bonjour, j’ai mis l’équivalent de sucre en fromage voire un peu plus… (1 sachet de 100g parmesan + le reste en gruyère) 😉
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MERCI beaucoup, bonnes fetes
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De rien !! à vous aussi !!!
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Merci pour idée des salées
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Très belle idée je vais tenter en salé
Merci beaucoup - T
Merci pour les idées
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Je note les 2 versions. Merci
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Bonjour, je sais que ça fait loin, mais rappelez-vous si vous aviez mis 250 g de farine de chataigne ? Merci par avance de votre réponse
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Non effectivement je ne me rappelle plus mais en général je fais toujours une proportion de 2/3 farine de blé 1/3 farine châtaigne minimum ou selon les goûts 1/2 farine de blé / châtaigne 🌰
Personnellement j’adore donc…. 😅😋👌
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Pour les gens qui doivent éviter le sucre c’est top !
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Merci pour le sale je vais essayer
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marie_676 a noté 5/5 la recette Tarte au maroilles, il y a 3 ans et 3 mois
Très bonne tarte au maroille. Un delice
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charlie51 a noté 5/5 la recette Tarte au sucre, il y a 3 ans et 3 mois
j’adore faire cette recette et c’est toujours une réussite ! pour ma part je remplace le beurre et le sucre dans les trous par un mélange de crème fraîche et sucre roux et je soupoudre de sucre roux au dessus avant de mettre au four. c’est un regal ! 🥰😋🥰
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Superbe tarte, je fais pareil et je m’y connais, c’est la tarte de mon enfance par ma Mémé.. 😍👍🤩😋
Bonne journée et bonne cuisine 😋 -
Vous mettez quel quantité en crème fraîche et cassonade svp ?
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1 cuillère à café bien pleine du mélange crème fraîche et sucre roux par trou (pas plus sinon vous allez avoir un problème de cuisson de la pâte au niveau des trous) et à vous de voir combien de trou vous souhaiter faire….pour le mélange crème fraîche et sucre roux c’est selon vous mais il faut que la crème fraîche soit quand même bien sucrée…une fois les trous fait et remplis, vous soupoudrez peu de sucre roux sur le dessus de votre tarte et vous enfournez 10 minutes comme indiqué dans la recette😁
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Super merci beaucoup 😀
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marie_676 a noté 4/5 la recette Napolitain, il y a 3 ans et 11 mois
Très bon mais glaçage pas top. J’aurais peut être dû le mettre au frigo pour qu’il prenne
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marie_676 a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 3 ans et 11 mois
Il faut laisser cuire un peu plus la crème
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Sylvie.ch a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 6 ans et 8 mois
Voici mes tropéziennes version miniature, excellentes, merci Minou !!!
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😊 nous avons eu la même idée 😉 je compte les faire en mini.
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Super en mini, du coup le temps de cuisson etait beaucoup plus court?
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Non pareil pour le temps de cuisson
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Superbe magnifique vos tropéziennes
- S
Superbes ! Comment avez vous fait pour faire ces mini brioches ?
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Bonjour, la quantité reste la même, j’ai juste fait des petites boules et les ai garnies après cuisson
- M
Je vais tester en mini comme vous ça donne vraiment envie de les dévorer 🙂
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Whaou, merci je suis adepte des apéros dinatoires et je réduis toutes les recettes en mini portions, celle-ci me tente, je vais l’essayer dès que possible.
- B
Bonjour
Quels types de « mini » préparez-vous pour vos aperos dînatoires ?
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Bonne idée en miniature, je vais tester.
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Bonjour, aviez vous mis les petites boules dans des moules ou juste sur une plaque ???
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Bonjour
Simplement sur du papier sulfurisé ou une plaque silicone selon ce que vous avez
Le tout sur une plaque et hop au four -
Génial merci pour cette réponse au commentaire
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Magnifique
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Ça donne envie 👍🏻
- A
Excellente idée 😀
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Bonjour, le temps de cuisson de la brioche est il le même du coup ? Merci d avance. Et félicitations, elles sont l air excellentes 😃
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Bonjour
Il me semble que c’est le même temps de cuisson
Cordialement -
Ok merci bcp de votre réponse
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Bonjour vous avait fait des boule de combien de grame svp
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Bonjour
Je ne les ai pas pesées, pas trop grosses parce que ça gonfle pas mal 😉
- A
Je vais en faire samedi. Vous avez formé des boules ? Où vous avez aplati ?
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Juste en boules, attention de ne pas les faire trop grosses parce qu’elles gonflent bien à la 2ème pousse
- A
Merci. Vous en avez fait 9 en tout ?
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Non plus que ça il me semble…
Ça fait 2 ans je ne sais plus, j’en ai pas refait en mini depuis
- A
Et je peux les faire la veille?
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Je pense que oui mais, les garnir le jour même
- M
Bonsoir vous vous êtes servi d’emporte pièces où vous avez formé des boules de 60g ? Merci
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Bonjour
Non j’ai fait des boules un peu au hasard - M
D’accord merci 😊
- M
Bonsoir, vous les avez fait avec un emporte pièce les mini ? J’aimerais en faire pour demain et je n’ai pas d emporte pièce
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Bonjour, non pas d’emporte pièce, il faut faire des boules
- B
Bonjour elles sont superbes 😍. Pr la cuisson vs les avez coupé en 2 avant ou vous avez fait cuire les boules entières ?
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Bonjour, les couper après cuisson 😉
- B
Ok super merci bcp
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Bonsoir,
Excusez moi petite question, j’ai l’impression que mon premier mélange ne prend pas ça reste liquide cela fait presque 1h qu’il est au frigo, j’ai bien mis les 4 feuilles de gélatine….
est ce normal ?
Merci à vous- M
J’ai le même souci.
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Trop mimi !!!
- M
Bonjour, comment faire ma crème reste liquide ?
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Ma crème sorti du frigo était pas liquide et quand j’ai incorporer ma chantilly c devenue liquide
G du loupé quelque chose
Pouvez vous m’éclairer svp -
Avez-vous bien attendu que la crème soit bien froide ?
La chantilly était-elle bien ferme?-
Oui g mélanger les deux et g monter mon gâteau
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C’est réussi alors ?
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Ben tout a couler
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Sa donne sa
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Aie il y a eu un loupé, ça m’est arrivé 1 fois et je pense que c’est soit la chantilly pas assez montée ou mélangée dans la crème pas assez froide mais au niveau du goût ça devrait être bon
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Mais c’est rageant je vous l’accorde
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Oui niveau gout bon car j’ai laicher mes doigts mais présentation c loupé
Ma crème était faite depuis 11h et sa me fessais même une croûte sur le dessus monter la chantilly et assembler peut de temps avant que je vous contacte -
Une fois votre chantilly monté vous l’incorporer directement et vous assemblée ou vous remettait au frais avant de monté votre gâteau ?
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Mais normalement elle ne doit pas être liquide une fois le mélange fait 😕
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Généralement je la remet au frais parce que je fais tout la veille et je garde le montage le jour même
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Ok je vais en refaire une pendant les vacances et je vous tiens au courant
Merci pour tous
Avez vous d’autres recettes à me conseillé car je suis novis je l’ai eu hier cadeau noel a l’avance 😀
J’ai encore une petite question ❓
C’est normal que mon câble n’est pas plus grand-
C’est le tm6?
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Non monsieur cuisine connect de chez lidl
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Alors là je ne le connais pas, je ne peux pas vous répondre désolé
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Pour info il faut laisser 10min ac le MCC au lieu des 5 a 90degres. Le MCC met plus de temps a chauffer
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Merci pour tous les informations pour ma tropezienne raté lol
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Est ce normal que la crème soit liquide? Est ce qu’elle épaissie au frigo
- S
Pareil
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Bonjour, avez-vous trouver une solution?
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Je la finis à la casserole
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Bonjour normalement elle devrait être épaisse avant la mise au frigo
- S
Bonjour 1 question est ce normal que la crème soit liquide au début la 1 ere partie sans avoir incorporé la chantilly
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Bonjour non normalement elle devrait être épaisse
- S
Toujours liquide je vais l épaissir à la casserole sur le feu comme 1 crème pâtissière on verra lol
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Bonjour 🙂
Ça a fonctionné ? Elle est devenue + épaisse ?
- S
Ok la je la laisse au frigo avec la gélatine elle va peut être s’épaissir
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En effet avec la gélatine refroidi elle sera plus épaisse 😊
Avant de mettre la chantilly veillez à ce que votre crème soit bien froide ❄
Et pour ne pas rater votre chantilly mettez votre bol au congélateur puis votre crème liquide 30 mn aussi - T
Trop bonne idée !
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Pour ceux qui cherchent des conseils , ne faites pas la meme connerie que moi . Ne jamais replacer de la levure boulangère avec la levure chimique . J’ai une galette a la place . 🤦
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😮 magnifique !
Moi je rencontre un soucis avec la levure. Je trouve que mes préparations ont beaucoup trop le goût de levure… une astuce peut-être ?-
Bonsoir, j’avais le même soucis et maintenant j’utilise la levure sèche bruggeman et c’est top plus aucun goût!!
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Comment se dose t-elle? Par exemple pour 15g de levure fraiche?
Et surtout, où en trouve t-on? Merci ☺️ - L
Bonjour Elodie,
Je suis d’accord avec vous, je trouvais toujours un gout trop présent en utilisant de la levure fraiche.
Depuis que j’utilise le levure de boulanger Briochin je n’est absolument plus de problème, elle est top cette levure !! J’en ai essayé pas mal mais c’est ci est vraiment super bien !! plus ce gout de levure et elle est comme la fraiche.
On ne la trouve pas de partout, moi je la trouve à intermarché.
Par contre attention a bien respecter;1 SACHET POUR 250 GR DE FARINE !!
Moi je prélève tjrs un peu de lait de la recette que je chauffe à 37° dans le bol avant de commencer ma recette, histoire de la réhydrater et de la réveiller et ensuite je suis la recette comme indiquée, c’est o top !
Lolotte -
bonjour moi je prend la levure sèche saf elle est très bonne aussi et une petite astuce : si vous chauffer du lait ou de l’eau ajoutez la levure avec et a la sonnerie mixer 5sec vit 5 ça réveille les levure
- L
Bonjour,
Oui effectivement avec la levure fraiche je trouve qu’ il y a toujours ce gout désagréable de levure qui ressort.
J’utilise maintenant le levure de boulanger en sachet Briochin. Elle est top et c’est la mieux( on ne la trouve pas de partout moi je la trouve a Intermarché) ! plus ce gout de levure. On met 1 SACHET DE LEVURE POUR 250 GR DE FARINE. Il faut prélever un peu de liquide de la recette( lait), et chauffer dans le bol du Thermomix avant de commencer la recette avec la levure, 2 mn à 37°pour la réveiller.
Ensuite commencer la recette comme indiqué et c’est le top !
Lolotte -
Bonjour les gourmandes 🙂
J’avais le même problème. Comme dans ma région, la tarte à la cannelle est une spécialité, j’ai demandé à mon boulanger pourquoi sa pâte n’avait pas cet arrière gout de levure. Il m’a dit que c’est parce que l’on veut aller trop vite en essayant d’accélérer la levée de la pâte. La solution…….. de la patiente. La laisser pousser naturellement au moins 1 heure, voir 1 heure 30 suivant la température de la pièce. Depuis, je n’ai plus de soucis d’odeur avec de la levure fraiche 🙂 -
Mon pain aussi sent la levure
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J adore il n y a pas de moules spéciale?
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Désolé je n avais pas tous lu
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Holà là je viens d acheter 30 levure fraîche😂
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Ca se congèle très bien
Surtout les décongeler dans le liquide 2mn à 37° vit 2 et non décongélation naturelle
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J ai de la gélatine en poudre j ai fait des pana cota ça n a pas pris comme les feuilles je m inquiète pour la tropezienne
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Je n’ai jamais utilisé de gélatine en poudre 🤷♀️
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On m en a offert au moins 10 paquets je ne connaissais pas pour la levure je fait des petits paquets de 20 gr au congèle
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Oui 15 ou 20 grammes selon les recettes 😉
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Tout cela était très intéressant je vous souhaite à tous et toutes une bonne nuit😘❤️
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Merci
Vous aussi 😴
- J
Bonjour. J’ai du mal à suivre et comprendre la recette de Minou. Elle dit par exemple de mettre 200gr de crème très froide dans le Thermonix et de réserver au congélateur !!!! Comment faites-vous pour mettre ne serait-ce que le bol dans le congélateur ? J’ai un congélateur à tiroirs ??
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Tu peux mettre la crème au congèle dans boîte plate qu elle soit bien froide et le pichet à part au frigidaire
- J
Merci pour la réponse. Donc si je comprends bien il faut que la crème et le bol soient bien froid
- M
Très bonne recette appréciée et à refaire
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Comment faire si on n’a pas de gelatine
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Il en faut sinon votre crème sera vraiment liquide
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Et l agar agar si j en ai combien j en met
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Je ne sais pas désolée
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Peut on mettre de la crème liquide semi epaisse
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Bonjour oui sans problème, l’importance c’est qu’elle soit épaisse et bien froide (le bol du thermomix aussi bien froid)😉
- S
Quel moule avez-vous utilisé svp?
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Bonjour
Pas de moules j’ai fait des petites boules
Vous trouverez beaucoup d’explications dans les commentaires 😉
- L
Ma crème reste liquide, je ne comprends rien ! J ai monsieur cuisine plus et quand je suis à l étape 5 mn 90° mon robot ne veut pas aller au delà de Vit 3…!
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Bonjour, je l’ai refaite cette semaine et aucun problème mais j’ai un thermomix et je ne connais pas l’adaptation avec Mr Cuisine
Désolée
- L
Qqun a déjà essayer avec du lait végétal ?
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Bonjour piur moi 1er pousse rien du tout raplapla 🙄 pouvez-vous m aidez svp🙏
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Bonsoir peut on changer l’eau de fleurs d’orange ?
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Bonsoir oui je pense que c’est tout à fait possible
- L
Je n’aime pas la fleur doranger donc je n’en met pas du tout et c’est tout aussi bon
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Bonjour 👋
Je viens de faire la pâte à brioche et je trouve qu’elle est un peu trop collante … est-ce normal ?
Merci pour votre réponse 😊😉 -
Merci pour l idée des minis
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bonjour madame pour des petites portions est ce qu’il faut changer le temps de cuisson car je réussi la grande mais pas osée faire les petites merci et bon Week end
Bonjour …
Le chutney peut être conservé pendant environ 4 à 6 mois s’il est correctement stocké.
Assurez-vous de suivre ces étapes pour prolonger la durée de conservation :
Versez le chutney de rhubarbe encore chaud dans des bocaux en verre propres et stérilisés.
Fermez hermétiquement les bocaux avec leurs couvercles.
Placez les bocaux dans une casserole d’eau bouillante et faites-les bouillir pendant environ 10 à 15 minutes pour assurer une étanchéité adéquate.
Retirez les bocaux de la casserole et laissez-les refroidir à température ambiante.
Une fois refroidis, vérifiez si les couvercles sont bien scellés. Si l’un d’eux est bombé ou ne fait pas le « clic » caractéristique lorsque vous appuyez au centre, cela signifie qu’il n’est pas étanche. Dans ce cas, conservez le chutney au réfrigérateur et consommez-le dans les 2 semaines.
Les bocaux scellés peuvent être stockés dans un endroit frais, sec et sombre, comme un cellier ou un placard de cuisine.
Rappelez-vous de toujours vérifier visuellement et sensoriellement si le chutney est en bon état avant de le consommer. Si vous remarquez des signes de moisissure, de fermentation ou d’altération de l’odeur ou de la texture, il est préférable de jeter le chutney pour des raisons de sécurité alimentaire…
Si après chauffage, le couvercle ne fait pas clic, c’est justement parce que le pot est fermé hermétiquement et va se conserver correctement 🤔
Vous servez le chutney avec quoi svp?