Marie-Emmanuelle
Actif il y a 3 jours et 16 heures
Marie-Emmanuelle a noté 5/5 la recette Brioche tressée aux noisettes, il y a 2 ans et 5 mois
Mmmh 5/5 😍
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Marie-Emmanuelle a noté 5/5 la recette Nougat, il y a 4 ans
Super recette !
Petite question : le jour j il est dur comme il fallait, et plus les jour passe, plus il est liquide malgré le fait que je l’ai laissé au frigo … Aujourdhui, on est à 4jours de la réalisation et il a coulé complètement !
Savez vous pourquoi ?
Merci !-
L’ennemi du nougat c’est l’humidité, donc le frigo ! Il vaut mieux le laisser dans un endroit sec.
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Ahhhhh super merci ! Donc frigo juste pour figer et après une boîte au sec ?
Merci ! -
Bah je l’avais fait comme dans la recette une première fois l’année dernière et c’était une catastrophe ! Cet été on a visité une fabrique de nougat avec mon mari et j’ai posé plein de questions, on m’a clairement dit que ce qui faisait fondre le nougat c’était l’humidité et qu’il fallait éviter de le mettre au frigo pour cette raison. Je suis actuellement en train d’en refaire, je vais laisser durcir à l’air libre, sachant que chez moi il fait assez chaud et sec, on verra bien. Je vous dirai…
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Bonjour Alors est il dit ou mou? Merci par avance
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Bah il est moins mou que celui que j’avais fait l’année dernière, mais il n’est pas dur comme je veux. Il est toujours au frigo finalement car dehors il fond 😫
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Marie-Emmanuelle a noté 5/5 la recette Tarte amandine aux abricots, il y a 4 ans et 5 mois
Parfaite !
Bonjour je viens de sortir ma Brioche du four. Je ne l ai pas tressée car la quantité de pâte était énorme. J ai bien fait de mettre les 42g de levure de boulanger et laissée monter au moins 2h.
Pâte très maniable et à refaire. J ai hâte de la goûter….je vous recommande cette recette…..à table mhhh