On voit bien la pâte en bas, la crème en haut, et au milieu il y a ce truc à moitié dur, pas très bon …. Comme si ça avait … trop cuit ? Mais j’ai essayé de moins cuire et ce n’était pas top

Je fais régulièrement ce flan et je n’ai jamais rencontré ce problème. Essayez de le faire sans pâte pour voir ce que cela donne…

J’ai bien fais ce flan une centaine de fois et je n’ai jamais rencontré ce problème. Un soucis de cuisson, je ne vois que cela

Est-ce que les ingrédients étaient à température ambiante quelques fois il suffit de peu de choses

Moi pareil deux niveaux de pâtes !

J’ai déjà eu ce problème est-ce-que votre appareil à flan était liquide quand vous l’avez mis dans le plat ? La première fois que j’ai fait cette recette ça m’a fait exactement pareil deux pâtes. Depuis, quand je fais le flan je mélange 2x + les ingrédients avant de mettre le lait, je re mélange une fois avec le lait et surtout je rajoute du temps de cuisson ++ vu le robot MCC ne peut pas aller en vitesse 4 avec une température élevée. (Temps en fonction de la texture, il faut qu’elle soit bien crémeuse, essayez de rajouter 5 minutes de plus)

Oui il faut pas du tout le mettre dans le plat quand c’est liquide sinon c’est sûr que c’est raté
Aujourd’hui je viens de faire le flan j’ai rajouté 5 min de plus à la cuisson. Après des fois je rajoute + des fois moins, essayez ça + de remuer comme je vous ai expliqué
La texture doit être épaissit comme un peu comme une béchamel

Bonjour
J’ai eu exactement le même problème avec MCC, merci pour vos conseils !