maria18
Actif il y a 6 heures et 23 minutes
maria18 a noté 5/5 la recette Crème anglaise, il y a 3 ans et 3 mois
Préparée avec du lait demi écrémé j’ai remplacé la gousse de vanille par deux sachets de sucre vanillé et enlever le poids de ceux-ci du sucre, pas de maïzena et j’ai prolongé la cuisson de 2 mn j’ai obtenu 6 coupes comme celles-ci.Dorénavant je ne ferai plus que celle-ci meilleure que les recettes coockidoo.
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maria18 a posé une question sur la recette Crème de vinaigre balsamique, il y a 1 an et 8 mois
Bonjour est-ce le velours vendu en grandes surfaces ? Merci.
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Bonjour, je ne suis pas certaine de comprendre la question, mais oui c’est le même produit que ce qu’on trouve en grande surface.
Je ne sais pas s’il est « aromatisé » de la même manière-
Merci pour votre réponse je voulais savoir si la recette correspond à ceci ?
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Oui, on appelle velours ou crème de vinaigre balsamique
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Merci pour l’information. Bonne journée.
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maria18 a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 1 an et 8 mois
Excellente recette de sauce tomate j’ai multiplier la recette par 2 encore 3 tournées de faites aujourd’hui, mis dans des pots de bébé et direction congélateur 😊
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maria18 a noté 5/5 la recette Cake au citron, il y a 2 ans et 5 mois
Divinement bon ! recette respectée à la lettre à refaire encore et encore 😋
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maria18 a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 2 ans et 9 mois
Délicieuses Panna cotta meilleures qu’au restaurant 😋 faites avec 2 feuilles de gélatine (vahiné pour moi) comme indiqué dans plusieurs commentaires mais encore trop fermes à mon goût je les ai refaites avec 1,5 feuilles et la texture nickel 👌pour le coulis j’ai pris des framboises surgelées que j’ai mixer 10 secondes vitesse 7 puis j’ai procédé comme sur la recette mais avec seulement 30 grammes d’eau ce coulis est une pure merveille. Merci pour la recette .
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maria18 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 3 ans et 6 mois
Magiques et super bonnes😋 j’ai mis moitié chocolat noir et moitié chocolat au lait avec seulement 15 g de sucre j’ai fais fondre mon chocolat avec le lait au bain marie (je trouve ça plus pratique) pour la préparation avec les œufs j’ai fouetter 1mn30 en plus (sans chauffer) vitesse 3,5 j’ai obtenu 6 ramequins avec ces quantités.
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maria18 a posé une question sur la recette Mousse au chocolat magique, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour quand on double les doses doit on ajouter du temps à l’étape 6 ?.Merci.
- Y
Je suppose que vous parlez de l’étape 8 (celle où on ajoute l’eau, les oeufs et le sucre; moi je n’ai pas mis de sucre, il y en a assez dans le chocolat). Je pense que vous devez, si besoin, prolonger la cuisson et le mixage jusqu’au moment où se forme une belle mousse (ce que j’ai dû faire, prolonger, même avec les doses habituelles (j’utilise le MCC)).
Mais, je ne l’ai encore faite qu’une seule fois en essayant avec un chocolat premier prix. Comme ce n’était pas trop mal, la prochaine fois, je prendrai un très bon chocolat.
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Merci beaucoup d’avoir pris le temps de répondre à ma question.
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maria18 a noté 5/5 la recette Beurre de pomme, il y a 4 ans et 3 mois
Que dire ! c’est juste délicieux 😋 déjà un pot de parti ! je ne peux plus m’en passer sur mes tartines du petit déjeuner .Encore merci pour cette excellente recette.
- S
J’aime beaucoup les pots 😊
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Merci 🙂
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maria18 s'est inscrit il y a 5 ans et 5 mois
Bonjour Vos blanc en neige sont supers vous faites quelle recette merci
Bonjour pour mes blancs je les fais au kitchenaid : pour 6 coupes je monte 5 blancs en neige auxquels j’ajoute progressivement 80 g de sucre en poudre je les mets dans des petits moules beurrés en tassant bien avec une maryse pour chasser l’air et je les cuits au four à 180 ° environ 10 mn bien surveiller la cuisson pour que ceux-ci ne colorent pas trop.