manon_193
Actif il y a 1 mois et 2 semaines
xpetitcrabe a noté 5/5 la recette Le cookie géant, il y a 4 ans et 5 mois
Comme suggéré dans les avis j’ai remplacé le beurre par du fromage blanc 0% et on obtient une sorte de brioche/viennoise c’était très bon ! Fait aussi sans pépite de chocolat pour manger avec de la confiture ☺️
- C
co21 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour,
J’aimerai faire cette recette mais impossible de trouver de la levure de boulanger . Est-ce que quelqu’un peut me donner une idée de remplacement ?
Merci pour vos réponses.-
De la levure déshydratée. Je la trouve chez gamm vert
- C
Bonsoir tataka je reviens vers vous car grâce à vous j’ai pu trouver la levure chez gamm vert aussi j’aimerais tester la recette du pain cocotte dans le week-end. Pourriez-vous me dire svp quelle quantité de cette levure dois-je mettre pour effectuer la recette et si éventuellement vous auriez deux trois petites astuces pour réussir au mieux mon premier pain.
En vous remerciant par avance -
Bonsoir.
J’ai suivi la recette à la lettre, car c’était aussi mon premier pain cocotte.
Pour toute les recettes dans lesquelles je remplace la levure de boulanger par de la déshydratée, je divise par 2 la quantité.
Bon essai, et merci de partager les photos 😉 - C
Super merci beaucoup 😉
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5 a7 g pour 500g de farine. Eau tiede pour diluer la levure. Puis farine PUIS sel. Jamais de sel et levure en contact direct. Absolument degazer avant de faconner meme si on se dit qur c’est dommage tellement elle a bien gonflé. Conservation au frais
- C
Je vous remercie beaucoup pour le renseignement et la photo
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J’utilise la même pour toute ma boulange c’est nickel
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Dans votre boulangerie ? Moi je prends chez le boulanger directement
- C
Bonjour Manon vous avez de la chance car par chez moi impossible.
Bon jour férié
Bonjour, Vous avez mis la même quantité de fromage que pour le beurre ?
Oui j’ai mis 120g de fromage blanc ☺️
Ah oui c’est surprenant ! 👍
Intéressant l’idée si ont veut partir sur une brioche 😉… jvais le noter
Ohhh bravo très bon idée