Manon83400
Actif il y a 1 semaine et 4 jours
Manon83400 a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 4 ans et 11 mois
Tout simplement excellente !! J’ai mis la moitié de sucre dans la chantilly et j’en ai gardé un peu pour mélanger avec le nutella pour le dessus.
Je l’ai faite en roulé car je n’avais pas de moule à bûche.
Je la referais pour Noël! Merci beaucoup pour la recette
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Manon83400 a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 5 ans et 4 mois
Tout simplement excellente !! Faute de temps je n’ai laissé gonfler la pâte qu’une heure et ai utilisé de la farine T45, le résultat est tt de même au rdv!! A tester avec les bons ingrédients et le bon temps de pause 😜
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Manon83400 s'est inscrit il y a 5 ans et 9 mois
Bonjour comment faites vous pour la faire en roulé svp
Merci d avance
Bonjour
Je me sers d’un torchon mouillé avec de l’eau chaude.
Lorsque la génoise sort du four, j’attends 2min qu’elle refroidisse
Je la démoule sur le torchon
Puis je l’enroule avec le torchon. On laisse refroidir
Puis on déroule, on met la crème et on re roule (sans le torchon cette fois bien-sûr)
Cette technique permet de donner la forme roulée au biscuit sans qu’il ne se fissure
Attention le torchon doit être humide et non imbibé ☺️