miamandine a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 5 ans
Une tuerie !! J’ai suivi les conseils des commentaires précédents, j’ai ajouté un peu plus de sucre et disposé une feuille de papier sulfurisé au dessus des moules pour la cuisson. Brossard peut aller se brosser 😂
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manue91 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 2 mois
Muffins au four : pour réaliser plein de muffins, plus faciles à transporter, je les ai cuit au four. J’ai mis 1L d’eau dans le lèche-frite pour obtenir une cuisson à la vapeur, environ 25 minutes à 190°C. Je ne ferai plus que comme ça désormais, c’est plus simple, plus silencieux et plus rapide 😀
J’ai bien fait de suivre les commentaires qui disaient qu’il ne fallait pas diminuer le sucre, j’ai tendance à toujours alléger car les recettes sont souvent trop sucrées à mon goût mais là c’est parfaitement dosé.
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J’ai bien envie de tenter la même cuisson que vous si le rendu est toujours aussi léger et moelleux car le moule qui rentre dans le varoma est trop petit au moins je pourrai doubler les doses 😋
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Oui c’est exactement le même rendu je trouve 🙂
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Merci d’avoir partagé votre astuce avec l’eau dans le leche frite ! Top ! Je vais essayer dans la semaine ! 😉
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Vous mettez beaucoup d eau dans le lèche vitre ?
Vous l ajouter directement en même temps que les gateau ou avant pendants le préchauffage ?-
Comme indiqué, j’ai mis 1L d’eau. Je l’avais mis pendant le préchauffage comme ça j’ai eu rapidement de la vapeur au moment où j’ai enfourné les moules 🙂
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D accord parfait merci beaucoup pour l astuce 😊
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Super merci pour l’astuce du leche frite. Je vais tenter c’est vrai qu’en version Muffin ça a l’air très sympa aussi 😀
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Bonjour. Vous ne l’avez cuit que au four? Pas varoma d’abord et finissions au four?
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Bonjour, oui cuisson uniquement au four 😉
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Merci parce que ils paraissent super!!!
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Avez-vous éteint le four après avoir atteind les degrés et mis les muffins ensuite merci de me répondre
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Bonsoir, non comme indiqué : 190°C pendant 25 minutes.
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Mes blancs d œufs ne montent pas, et vous?
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Je n’ai pas eu de mal à les monter au thermomix mais je trouve qu’ils tiennent mal le temps de faire le reste de la recette. Maintenant je les monte au batteur à part pendant que je commence la suite de la recette au TM 🙂
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Ajouter une pincée de seul et mettre vitesse 4, 4 minutes
- F
C ce que je fais aussi
- A
Ils font super envie, bravo ! Il est noté sur cristallisé, le sucre en poudre classique peut il faire l affaire ? Merci
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Oui tout a fait
- A
Super, merci pour votre réponse 👍
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Bonjour comment sont vos moules. Merci
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Bonsoir, moules en silicone classiques
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Merci
- M
Bonjour. Vous couvrez le moule quand même ou pas? J’ai essayé sans le couvrir et ça a fait la même texture qu’un cake et pas comme au varoma. Merci 😉
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Bonsoir, non je ne couvre pas car la vapeur ne retombe pas sur le moule comme dans le Varoma. Il y avait bcp de vapeur ? (Il ne faut pas ouvrir le four avant la fin de la cuisson pour éviter la déperdition)
- M
Je sais pas peut être pas assez. Il faudra que je réessaie mais il était quand même très bon c’est l’essentiel 😉
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Ah super je voulais faire des individuel pour l anniversaire de ma fille a l école donc nickel
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Comment sont les moules
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Bonjour, ce sont des moules à muffins en silicone mais tout est adaptable : moule à financiers, à canneles,…
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Mettez vous la lèchefrite ave l’eau sur l’étage du bas du four et les moules en silicone sur la grille du centre?
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Désolée pour le délai de la réponse, je n’avais pas eu la notification. Oui j’ai mis le lèche frites tout en bas et le moule au milieu
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Merci pour l’astuce de la vapeur au four ! Je testerai comme ça la prochaine fois 😁
Ils donnent vraiment envie en petits muffins 😋😋 - C
Bonjour j’ai fait comme vous 25 mon à 190° avec 1l d’eau mais le résultat n’est pas le même 🤔
- C
Ce n’est pas à 120° plutôt comme dans la recette ?
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Non c’est bien à 190 degrés. Vu la photo, je suppose que votre four n’a fait fait suffisamment de vapeur…
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Très bonne idée j ai un four à vapeur merci Et en plus ils sont beaux Mettez cents 90 une heure
- A
Bonsoir, vos muffins donnent trop envie 😋!!!
Concernant la cuisson au four vous utilisez la chaleur tournante ou la convection naturelle? -
Bonjour vous mettez en chaleur tournante ?
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Non en convection par le bas pour bien chauffer l’eau
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Bonjour. Mettez vous la pâte directement dans le moule ou dans des caissettes en papier ? Merci
pour votre réponse- A
Directement dans le moule en mélangeant les deux pâtes 😉
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Super idée j’ai mis 700 ml d’eau dans le lèchefrite 190°C mais j’ai du rajouter 10 mns de cuisson mais sinon c’est parfait
- A
Merci pour l’info de cuisson c’est top 👍🏻👌🏻
- M
Merci pour cette astuce qui m’arrange bien car mon moule ne rentre pas dans le varoma..😬 je vais testé de suite pour l’anniversaire de mon bebe 1 an 🥰
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a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 1 mois
Juste à tomber!!
Petite astuce pour les moules trop grands: ne placer pas le couvercle. Emballer le tout avec de l’aluminium. Pensez à percer l’aluminium comme le couvercle. Et voilà le tour est joué 😃. Bon appétit 😄
Merci pour la recette 😉- M
Bonjour. Vous avez quand même mis une feuille de papier cuisson entre le gâteau et l’alu pour pas que la condensation vienne dessus? Merci
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Bonjour non directement l’aluminium percé à quelques endroits.
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bonsoir il est magnifique merci pour l astuce j ai un compact cook qui ressemble à votre robot si mon moule est trop grand je ferai comme vous le même temps de cuisson?
- M
D’accord merci
- A
Bonjour quel temps de cuisson sur le mcs ou mcc svp j’ai mis le mode vapeur il ne se passe rien c’est normal ?
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Bonsoir sur le mcc 50 min après le préchauffage du mode vapeur 😉
- A
Merci
- N
Ah super merci pour l astuce !!!!!!
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Ohh j’aurais dû lire votre commentaire bien avant !! Merci pour l’astuce 👍
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Merci pour l’astuce 🙂
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Merci pour l astuce
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charlotte_271 a noté 5/5 la recette Sablés de Noël, il y a 4 ans et 4 mois
Épices pain d’épice à la place des 4 épices
- M
Bonjour.
Huuum ça donne envie !! Ou avez vous trouvez les épices pour pain d’épice ? Je n’arrive pas à en trouver.-
Je les ai trouver à intermarché
- M
Super merci 😉
- R
rn67 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 4 mois
Recette au top !!
- N
Est-ce aussi bon en petites boules?
- R
Ouiiii tout aussi bon, j’ai fais des boules d’environ 38g et cuit dans des moules a cupcakes. Et le resultat est parfait 👍
- N
Merci beaucoup
- M
Bonjour. Pour les petites boules vous avez mis combien de temps de cuisson ?
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Wafousha a noté 4/5 la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 4 ans et 10 mois
Le goût est pas mal.
En revanche je l’ai fait avec le MCC et les oignons ne se sont pas bien mixés. Je ferai en sorte de plus les mixer la.prochaine fois ! Sinon c’est top!- M
Mes oignons c’était pareil et j’ai remixer avec le turbo 😉
- M
manamis a noté 5/5 la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 4 ans et 9 mois
J’adore ce mélange d’épices. Un plat simple et bon. Huuum 😍
- M
manamis s'est inscrit il y a 4 ans et 9 mois
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Dès demain je teste la recette 👍
Sur des petits moules comme les votres combien de temps de cuisson au varoma?
30 minutes 🙂
Cela peut fonctionner avec ceux en silicone ?
Oui, ce sont des moules en silicone que j’ai utilisé 🙂
Bonjour. Vous les remplissez à moitié ?
Oui ça double de volume
Bonjour vous avez mis sur les deux étages ou que un ? 
Un seul, celui du haut
Merci j’essayerais demain dans des petit moules alors car j’hésiterais à mettre sur les deux
Bonjour vous avez essayé sur les 2 étages ? J’aimerais faire les 2 mais je sais si il faut mettre une feuille de papier cuisson a chaques étages. Merci
Le faite de mettre du papier par dessus évite la vapeur qui tombe sur le gâteau? Car sur la recette cookidoo il demande d’ouvrir de temp en temp pour éviter que la vapeur tombe sur le gâteau c’est vraiment pas pratique 😓. Merci pour vos réponse 😉💪
Excellent
votre photo de profil non
On peu le cuir au four ou pas, j’ai pas le moule qui rentre dedans trop grand