Mamounette038
Actif il y a 1 jour et 7 heures
manoushkaa a noté 5/5 la recette Tarte à l’ail, il y a 1 an et 10 mois
Excellente ! La seule chose un peu pénible a faire c’est d’éplucher l’ail. 200g c’est pas rien ! J’ai mis uniquement du comté.
Le gout est très doux.
Merci pour la découverte !
- M
Mamounette038 a noté 1/5 la recette Pâte de praliné, il y a 3 ans et 11 mois
Impossible d avoir la pâte crémeuse avec seulement 55 secondes de mixage pour ma part. J’ai rajouté au moins 4 cuillères à café d’huile de noisette et la pâte est toujours sableuse. Là je laisse refroidir mon bol avant de reprendre le mixage car il chauffe beaucoup.
- P
Bonsoir avez vous réussi car j’ai le même problème
- M
Non je n’ai pas réussi, ça m a fait une espèce de crème mais pas du tout ce que j escomptais. Du coup je m en sers pour faire des crèmes dessert au praliné
- R
J ai eu le même problème
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phaniezips a noté 5/5 la recette Pâte de praliné, il y a 4 ans
Merci pour le partage.
Par contre, pour le caramel il faudrait préciser que le sucre cristallise de nouveau pour se liquéfier et devenir brun ensuite. Je n’avais jamais fait de caramel, du coup j’ai un peu paniqué et rajouté eau et sucre à 2 reprises puis au bout d’une bonne demi heure voire 3/4 d’h, j’ai regardé une recette de caramel pur.
- M
Ah merci pour l info. Ça m est arrivé aussi et du coup j’ai passé mes fruits secs sous l eau pour enlever le sucre cristallisé et j’ai recommencé mais j’ai arrêté avant la cristallisation et du coup les fruits n étaient pas caramélisés
- M
Bonjour, j’ai eu ce soucis de sucre qui se cristalise. J’ai abandonné. Donc il faut le laisser se cristaliser, il se liquéfie à nouveau pour prendre ensuite sa couleur dorée c’est bien ça ?
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Bonjour
Oui tout à fait - M
Merci pour votre réponse, je vais réessayer ce week-end. Bonne journée
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S71260 a noté 5/5 la recette Pâte de praliné, il y a 3 ans et 11 mois
Ça a l’air génial au vu de tous les commentaires.. Mais j’ai besoin qu’on m’explique comment faire le caramel !! J’ai suivi la recette à lettre et lorsque j’ai mis les fruits secs, le sucre a blanchi et est devenu dur.. Le temps qu’il se transforme en caramel, les fruits secs ont cramés 😭.. Conclusion, j’ai réussi à faire la pâte mais goût brûlée, donc immangeable 😭😭
- M
Même problème que vous, le sucre blanchit et donc les noisettes ne sont pas caramélisées
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Alors, j’ai lu sur un site que c’était normal et qu’il fallait continuer à remuer jusqu’à ce que le sucre devienne caramel 🤔🤔.. Personnellement, je n’ai pas osé le refaire..
- M
Ben en fait j’ai rincé mes noisettes à l’eau chaude pour enlever le sucre et j’ai recommencé mais avant de voir votre commentaire donc du coup mes noisettes n étaient toujours pas caramélisées 🙁🙁
- M
Mamounette038 a noté 3/5 la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 11 mois
C’est LA recette de cookies que je cherchais !! Croustillants et moelleux à l’intérieur, un pur délice 😋😋. Dans mes favoris définitivement 😁😁. J’ai réussi à en faire 20
- M
Je reviens sur mon appréciation. En fait ils sont excellents le premier jour, à partir du deuxième jour ils sont durs. J essaierai en ne les cuisant que 12 minutes la prochaine fois
- M
Mamounette038 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans
J’ai longtemps hésité à la faire car j’avais lu des commentaires qui disaient qu elle était difficile à travailler car la pâte était collante mais ça a été et le résultat est parfait. Cette brioche est excellente.
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Soal a noté 5/5 la recette Tarte au sucre, il y a 5 ans et 8 mois
Aïe aïe aïe !!!!! Une tueriiiiieeee !!!!!! Je n’en referai plus 😂😂😂 j’ai mangé les 3/4 en 15 minutes 🙄🙄🙄 😱
- C
Je l’adore la tarte au sucre. Faut que je la fasse
- C
Comment réserver au chaud ?
- M
Vous faites chauffer votre four à 50 degrés pendant que vous préparez votre pâte. Une fois que la pâte est prête vous éteignez le four et vous mettez votre pâte dans le moule à tarte, et vous la mettez dans le four sans l ouvrir jusqu’au bout des 2 heures.
- E
Bonjour
Couvrez-vous la pâte pendant le temps de pause au four ?
Merci d’avance
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La tarte se mange froide ou tiede merci
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Les 2
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Bonjour !
Savez vous si je peux utiliser de la levure déshydratée car j’ai que ça sous la main et niveau quantité pour une levure comme ça !
Merci beaucoup et j’ai hâte de pouvoir testé-
Oui sans problème
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Délicieux
- M
😂😂
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😅😅😅😅
- C
Bonjour je n’arrive pas à mettre la photo de ma tarte
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Vivement 4h
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Vivement le goûter
- M
Mamounette038 a posé une question sur la recette Beignets aux pommes, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour peut on les faire cuire dans de la vegetaline ?
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Jamais mais cela est possible
Bon dimanche- M
Merci beaucoup j essaierai alors 😊
Bonne soirée
- M
Mamounette038 s'est inscrit il y a 6 ans et 6 mois
Pour enlever plus facilement la peau de l’ ail , il faut mettre les gousses dans un bocal fermé et les secouer vigoureusement, ça enlève la peau