mamoub
Actif il y a 23 minutes
mamoub a noté 5/5 la recette Ramen thaï au poulet, il y a 12 mois
1er ramen j’adore. Quelques variations suivant les goûts et dispo. Pas de gingembre frais mais du moulu. Pas de champignons mais du chou et des carottes. Pas de poulet mais un œuf mollet😋. Pas de lait de coco mais du lait de riz cuisine. Pas de coriandre mais de la cébette. Quel parfum ! Merci c’était trop bon
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mamoub a noté 4/5 la recette Grimolle aux pommes et aux amandes, il y a 1 an et 5 mois
Facile. J’ai un peu diminué le sucre et mes amandes étant entières je les ai concassées. Bon reste à le goûter mais ça ne doit pas être le plus difficile 😋
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mamoub a noté 5/5 la recette Roulé à la tomate, saumon et fromage, il y a 1 an et 6 mois
Très facile et bon . A la place du concentré de tomates je mets du pesto Rosso . D’ailleurs il faudra que je teste avec du pesto basilic / st Moret / jambon cru🤩
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mamoub a noté 5/5 la recette Salade de perles aux crevettes, pamplemousse et avocat, il y a 1 an et 6 mois
J’ai remplacé les œufs de lumps par du tarama. Vraiment très bon. Pas mis de pamplemousse car des récalcitrants mais plus de jus de citron et plein de ciboulette
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Cricri-25 a noté 5/5 la recette Blanquette de poulet, il y a 2 ans et 11 mois
Excellent ! J ai rajouté un poireau coupé en tronçons qui s ennuyait dans le réfrigérateur en même temps que les carottes. J ai également diminué l eau. Je n ai mis que 300 grs et je pense diminuer encore à 250 grs la prochaine fois, les champignons en cuisant rendant également de l eau. Je n ai pas rajouté de sel simplement du poivre.
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Si il t en reste n hésites pas à faire des bouchées à la reine en rajoutant des quenelles c est top
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Ha ouiiiiiii ! Bonne idée ! 👍Je n y ai pas pensé 🤔 Ce sera pour une prochaine fois 😉 Le reste à été mangé le lendemain juste réchauffé doucement à petit feu dans une casserole
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Ah dommage avec cette recette j avais réussi à refaire 2 autres super repas différents (on n aime pas trop mangé la même chose plusieurs fois🙃).
Pour ne pas cuisiner tous les jours, je fais souvent les recettes pour plus de personnes que nous sommes et les restes me servent de base pour d autres plats (vite fait du coup) 😉 -
C est une bonne technique 👍👌
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Bonne idée le poireau j’y penserai
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mamoub a noté 5/5 la recette Potée de choux de Bruxelles, il y a 1 an et 9 mois
Testée aujourd’hui avec un peu d’appréhension pour les choux. Mais très bonne recette . Il a fallu les cuire 10 mn de plus ils sont juste fermes mais cuits. J’ai mis tout le bouillon pour avoir une sauce plus liquide et ajouté les oignons et du paprika fumé. A refaire avec des choux surgelés
- S
Sagia a noté 5/5 la recette Semoule au lait, il y a 5 ans
Je viens de la tenter en version salée pour un plat réconfortant quand on est malade en hiver. C’est ce que ma mère et ma grand-mère me faisait enfant. J’ai mis du sel et j’ai remplacé la crème fraîche par du beurre.
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Et avec du jambon blanc râpé….petit plat pour bébé et grands enfants😉😉
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En mode salé avec du gruyère rapé 👌🏻
Laisser refroidir 1 nuit : à poêler rapidement et déguster avec une salade
(Délicieux souvenir d’un déjeuner à Strasbourg) -
Bonne idée, ma mère me faisait la semoule sucrée au lait telle qu’indiqué dans la recette quand j’étais malade et je la mangeais chaude, un délice. 😍
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Moi elle était faite par ma grand-mère avec du sucre o. Appelait une soupe de semoule et on demandait parfois à notre maman de la faire
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Moi aussi c’est ma madeleine de Proust la semoule au lait salée 🥰 retour à l’enfance direct
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Oh oui, on appelait ça de la gresspap ^^
- B
Pour mes enfants : avec un jaune d’oeuf et du gruyère, ils adoraient
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mamoub a posé une question sur la recette Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, il y a 1 an et 11 mois
J’aurai 12 convives. Puis-je faire cet écrasé à l’avance et le réchauffer juste avant le service ? De quelle manière ? Merci
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Bonjour mamoub réchauffez la purée au micro-ondes
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Bonjour j’allais vous dire la même chose, je réchaufferais l’écrasé de pommes de terre au micro ondes sous cloche pour éviter de trop de le dessécher.
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mamoub a posé une question sur la recette Baba au rhum, il y a 2 ans et 2 mois
Doit-il être froid avant imbiber
- M
Il semble que la règle est Baba froid et sirop chaud ou Baba chaud et sirop froid !
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Merci. J’ai joué la sûreté. Sirop tiède sur gâteau chaud. Et le lendemain encore sur gâteau froid. C’était un succès avec plus de jus d’ananas car sans alcool. Très bonne recette avec chantilly , ananas et fraises et bien sûr dosette de rhum pour ceux qui aiment
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mamoub a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 2 ans et 3 mois
Top ! Je n’avais jamais mis de balsamique c’est une bonne idée. Par contre pas de sucre , je préfère mettre 2 oignons pour adoucir. Et je ne connaissais pas l’astuce de congeler les tomates entières pour les peler à leur sortie, mais c’est génial
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Aurelbbjaloed a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 2 ans et 9 mois
Très bonne sauce tomates 🍅 pour accompagner le pot-au-feu cocotte 😋
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Le pot au feu avec de la sauce tomate ! Toute mon enfance ! J’adore
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mamoub a posé une question sur la recette Gaspacho de melon vert, il y a 2 ans et 4 mois
Très tentée mais un allergique au melon! Est-ce qu’on pourrait faire avec de la pastèque sans que ça modifie trop le goût ?
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mamoub a noté 4/5 la recette Gaspacho de melon vert, il y a 2 ans et 4 mois
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Fanny a noté 4/5 la recette Ramen thaï au poulet, il y a 2 ans et 7 mois
À savoir que le goût est un peu epicé à bien ajuster en fonction des envies
Il manque des légumes j’ai rajouter des carottes et des brocolis
J’aime faire les plats à l avance et je pense que celui ci n’en fait pas partie car les pates gonflent en restant dans le jus.-
Il suffit de cuire les pâtes au dernier moment. C’est très rapide. Et comme ça le bouillon est bien parfumé. C’est ce que je fais et en plus je rajoute des tagliatelles de légumes ( poireau courgette carotte). N’hésite pas à tester
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mamoub a noté 5/5 la recette Velouté de potimarron, il y a 2 ans et 10 mois
Fait avec du chorizo et servi avec le granola salé et un filet d’huile d’olive à la truffe. Entrée de Noël
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mamoub a noté 5/5 la recette Confit d’oignons, il y a 2 ans et 10 mois
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mamoub a noté 5/5 la recette Granola salé, il y a 2 ans et 11 mois
Testée saupoudré sur une salade c’est top
Prochaine utilisation sur un velouté de potimarron avec quelques gouttes d’huile d’olive à la truffe pour Noël
Bonjour j’ai fait comme vs, je n’avais pas d’amandes effilées, verdict ce midi 😊