• Soyrosa a noté 5/5 la recette Soupe de légumes aux lentilles et au riz, il y a 4 ans

    Pouvez vous ajouter l’origine de la recette s’il vous plaît ? C’est une soupe d’Ouzbekistan qu’on appelle en français la « Mokh chorba »(Vous avez juste ajouter des lardons et changer les haricots Mungo par des haricots verts .) C’est dommage car ça permet aux utilisateurs de savoir qu’ils mettent un pied dans un autre univers et ça leur donnera peut être envie de découvrir la cuisine ouzbèke qui est peu connue en France 🤷🏻‍♀️

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par Soyrosa
    J'aimeLoveMerci209
    • T
      trutru a répondu il y a 4 ans

      Je suis POUR la découverte de la cuisine Ouzbèke.👍

    • S
      sab2011 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci pour votre commentaires . Je me demandais justement d ou venait cette recette

    • M
      mavdj a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Merci pour la recette je la teste ce soir 👍

    • Mayaxl a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Elle est vraiment bien cette soupe 🤗

    • Illustration du profil de fathy78
      fathy78 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci pour l’info 😘

    • C
      chacha92 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Et du coup pr la recette original il faudrait utiliser des haricots mungo seulement? Merci pr votre reponse

      • Soyrosa a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour c’est la même chose mais a la place des haricots verts ce sont des haricots mango et il n’y a pas de lardons 🙂

    • C
      chacha92 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Ok d’accord merci a tester et merci pr ma culture culinaire ^^

    • Illustration du profil de MAMILI95
      MAMILI95 a répondu il y a 5 jours et 10 heures

      Bonsoir,
      Merci pour votre aimable commentaire qui nous ouvre à votre culture culinaire !
      Comme je suis une petite curieuse… je fais me dépêcher de la faire avec vos modif !

  • B

    basilou68 a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 1 semaine et 2 jours

    Superbe recette réalisée dans un moule alsacien, j’ai réduit le lait à 250ml et mis 20g de levure à la place de 30g, c’est le dosage de mon livre de recette alsacienne, ma région natale

    Kougelhopf Thermomix par basilou68
    J'aimeMiam10
    • Illustration du profil de MAMILI95
      MAMILI95 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Il est magnifique … mais j’imagine que le kougelhopf est dans l’ADN de chaque Alsacien !

    • B
      basilou68 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Oui c’est vrai, ma maman nous a transmis toutes ces merveilleuses recettes, en plus il est super bon très aéré

  • Illustration du profil de manonleroux

    manonleroux a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 1 semaine et 4 jours

    Très facile à réaliser

    Tropézienne Thermomix par manonleroux
    J'aimeWowLove19
    • L
      laure_227 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Très belle

    • Illustration du profil de MAMILI95
      MAMILI95 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      magnifique ! chaque fois que j’en vois une belle comme celle-ci, je me dis qu’il faut que j’essaie !

      • Illustration du profil de manonleroux
        manonleroux a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Lancez-vous ! Vous n’allez pas le regretter 😋😉

  • Illustration du profil de maariie

    maariie a posé une question sur la recette Cannelés, il y a 1 semaine et 4 jours

    Bonjour,

    Je me poser une question, savoir si on pouvait laisser la pâte reposer presque 48h si ça change quelque chose ou à éviter ?

    • D
      domcc a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour,
      Sans aucun problème, je fais souvent la cuisson en 2 fois dont la 2ème fournée plus de 24h après la préparation.

    • Illustration du profil de maariie
      maariie a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      D’accord, très bien. Merci de votre réponse.

    • Illustration du profil de MAMILI95
      MAMILI95 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Attention quand même à la durée de repos de votre pâte car les œufs sont crus…
      a mon avis pour un repros de 48h il serait sage de la mettre au frigo dès sa réalisation et jusqu’à la cuisson des cannelés.
      Régalez-vous !

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Il est bien noté de mettre l’appareil au frigo pour 12h (voire 48h max pour ma part)

    • Illustration du profil de maariie
      maariie a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Oui, bien sûr. C’est prévu qu’elle aille au frigo direct

  • Illustration du profil de Aurélie

    Aurélie a noté 5/5 la recette Moelleux au citron, il y a 6 ans

    Merci pour la recette! 👌🏻👌🏻👌🏻 Suivie à la lettre sauf pour la touche finale, pas de noix de coco mais un petit mélange jus de citron et sucre glace. Recette validée par mes chers collègues 😋😋😋

    Moelleux au citron Thermomix par Aurélie
    Moelleux au citron Thermomix par Aurélie
    Moelleux au citron Thermomix par Aurélie
    Moelleux au citron Thermomix par Aurélie
    J'aimeLoveMerciWowMiam89
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 6 ans

      Tres joli !

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 6 ans

        Merci, c’est gentil!!! Dégustation demain 🤞🏻🤞🏻🤞🏻 J’ai juste un petit peu peur qu’il soit un peu trop compact… à voir. Il me semble moins haut que sur certaines autres photos. Après je sais que ça dépend aussi du diamètre du moule. On verra bien. Mais il sent super bon et j’ai goûté un mini bout tombé du dessous du gâteau dans le transfert du moule à la plaque et c’était délicieux 😋

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 6 ans

        Finalement il était top, pas compact du tout, très bon et très moelleux 🎉🎉🎉

      • Illustration du profil de Chantaloubalou
        Chantaloubalou a répondu il y a 4 ans

        On peut le faire la veille ? Merci par avance pour votre reponse

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 4 ans

        Bonjour. Oui moi je l’avais fait la veille 👌🏻👌🏻👌🏻

    • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
      Marie 🌹🌹 a répondu il y a 6 ans

      Superbe !

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 6 ans

        Merci c’est trop gentil ❤️❤️❤️ J’espère qu’il sera apprécié demain matin par mes collègues à la pause 🤞🏻

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 6 ans

        Je pense qu’ils vont adorer ! 😋

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 6 ans

        Vous êtes trop un amour merci 💖

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 6 ans

        Alors en effet ils ont adoré 🥰 Je suis trop contente! 😊

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 6 ans

        Super !
        Ils ont de la chance d’avoir une pâtissière parmi eux ! ☺️
        Bel après midi

    • Illustration du profil de Marylou
      Marylou a répondu il y a 6 ans

      Magnifique 😉

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 6 ans

        Merci merci 😊😍😊

    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 6 ans

      Très joli ce décor citron! Bravo 🤗

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 6 ans

        Merci c’est gentil! Tout simple 🍋🍋🍋

    • 3
      35Chris a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      C’est quoi les dosages pour le mélange citron/sucre glace ?

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Bonjour! Oula… aucune idée franchement. Un peu au pif. J’ai mis du sucre glace et j’ai ajouté un tout petit peu de jus de citron et j’ai mélangé… puis j’ai ajusté en fonction (plus de citron si pas assez liquide ou plus du sucre glace si trop liquide). Désolée de ne pas pouvoir être plus précise. Belle journée!

      • Sisarkana a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        bien souvent on fait 1/10eme du poids de l’oeuf en sucre
        par exemple : 300g fr sucre glace pour 30g de blanc d’oeuf

    • 3
      35Chris a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Merci beaucoup, je vais tester ce soir. En tout cas, joli gâteau

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Merci 😍😍😍

    • fab72 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Vous confirmez qu’il faut battre les oeufs et le sucre pendant 10 mns ?? Ça me paraît énorme comme temps….

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Moi j’avais fait comme ça oui… d’ailleurs je crois que j’avais ensuite fait pareil pour une génoise en adaptant la recette en prenant exemple sur ce moelleux.

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Voilà, c’était pour cette recette que j’avais fait pareil.

        IMG_7333
      • Sisarkana a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        C’est pour monter les oeufs, 10 minutes permet de blanchir les oeufs et de tripler la pate 😉

    • fab72 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Merci ! J’ai eu peur donc je n’ai fait que 5 mns je verrais la prochaine fois !

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Peut-être que 5 minutes suffisent.

      • T
        titinecris a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        j’ai hésité aussi mais je l’ai laissé tourné 10 mn quand même… ça donne une consistance très onctueuse et je pense que ça jour sur le côté moelleux

    • F
      farella a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Waouhhh !!! J’adore 🤩🤩

    • R
      rose2020 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Superbe , Puis-je vous demander la quantité de levure chimique, est-ce un sachet de 8 ou 16 grammes?

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Bonjour! Ça fait déjà un moment que j’avais réalisé cette recette. Mais sauf erreur 16 g c’est pour 500 g de farine je crois… donc ici pour 250 g je dirais 8 g… mais sans certitude. Belle journée!

    • R
      rose2020 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Merci beaucoup pour la réponse 🙂

    • S
      sasamaka a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Salut. Combien de ml de jus de citron svp ?

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Pour cette recette il faut le jus d’un citron, c’est-à-dire à peu près 5 grammes, soit 5 cl (50 ml ou 0.5 dl) ou encore 3 cuillères à soupe. Belle soirée!

    • Nathmat a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Bonjour qu’elle quantités pour le glaçage ? Merci

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Bonjour! Aucune idée franchement. J’ai mis du sucre glace et j’ai ajouté un tout petit peu de jus de citron et j’ai mélangé… puis j’ai ajusté en fonction (plus de citron si pas assez liquide ou plus du sucre glace si trop liquide). Désolée de ne pas pouvoir être plus précise. Belle journée!

      • Nathmat a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Merci😊

    • Sémi a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Vous avez mis dans quoi pour écrire avec votre sucre glace ?

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Bonsoir! J’avais mis dans une mini bouteille en plastique avec un petit embout.

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Un peu comme celle-là.

        IMG_1172
      • cantalou15 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour où trouve ton cette bouteille svp.Merci

      • Illustration du profil de MAMILI95
        MAMILI95 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        dans presque tous les hypermarchés !

  • Illustration du profil de jeanromain

    jeanromain a commenté la recette Crème Chantilly au Thermomix, il y a 1 semaine et 4 jours

    Bol au le congélateur pendant une demi-heure.
    Crème 30 %
    Et on écoute le chant de la chantilly 🎶

    Crème Chantilly Thermomix par jeanromain
    J'aimeMiamWow14
    • Illustration du profil de MAMILI95
      MAMILI95 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      magnifique : je vous envie !!!

      • Illustration du profil de jeanromain
        jeanromain a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Je suis sûre que vous allez y arriver!!!

      • Illustration du profil de MAMILI95
        MAMILI95 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Jeanromain vous m’avez porté chance : pour la 1ère fois, je viens de réussir ma crème chantilly … sans ajout de mascarpone !!
        Je suis folle de joie car elle devait servir à faire la mousse au citron du fabuleux « gateau nuage au citron » de Justine Cooking que je réinterprète pour le faire au TMM : C’est le gateau des 50 ans de mon fils adoré !
        Merci pour votre bienveillant encouragement !
        A bientôt que CKM !!!

      • Illustration du profil de jeanromain
        jeanromain a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Très heureux pour vous et votre fils ! N’oubliez pas que c’est vous qui avez provoqué votre propre chance en vous offrant une nouvelle.
        Profitez pleinement de cette belle journée en famille !

    • L
      lulis2013 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Vous avez mis du marscarpone dedans ?

      • Illustration du profil de jeanromain
        jeanromain a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Non 😊

      • L
        lulis2013 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Ah voilà ! C’est celle que je préfère 😋

  • laudeann a commenté l'article Que faire avec des blancs d’oeufs et votre Thermomix ?, il y a 5 ans et 2 mois

    Super! Ce serait super de pouvoir faire pareil avec les jaunes d’oeufs !!

    J'aime7
  • L

    lilirego a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 4 ans et 2 mois

    Gâteau vraiment délicieux, la génoise est très moelleuse. J’ai fait 2 fois la recette de la génoise une blanche et une au chocolat et comme ça j’ai pu faire 4 étages car la ganache est suffisante.
    Pour la ganache j’ai mis 50% chocolat au lait et 50% chocolat noir.
    J’en ai aussi fait un mais sans le glaçage blanc juste avec le reste de ganache au chocolat

    Napolitain Thermomix par lilirego
    Napolitain Thermomix par lilirego
    Napolitain Thermomix par lilirego
    Napolitain Thermomix par lilirego
    Napolitain Thermomix par lilirego
    WowMerciJ'aimeLoveMiam258
    • Illustration du profil de laurence48
      laurence48 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Très belle réalisation! bravo👏

    • Illustration du profil de lucilia_1
      lucilia_1 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bravo
      Super

    • Illustration du profil de thesuperlulu
      thesuperlulu a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Il est superbe 🤩🤩!

    • C
      Calisse a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Magnifique 😍

    • L
      laet25 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Est ce que vous l’avez fait avec un four en mode chaleur tournante s’il vous plaît ?

      • L
        lilirego a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Bonjour non j’ai utilisé la cuisson normale

      • L
        laet25 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        D’accord moi elles ont pas si bien levées

      • C
        cleavada a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Idem avec chaleur tournante c’est peut ça ?

    • P
      polgom a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Magnifique !
      Quand il est demandé de la “crème fraîche liquide” dans la recette, s’agit-il de crème fraîche en pot (qui n’est pas vraiment liquide du coup) ou bien de crème liquide en brique ou bouteille ?
      Merci d’avance !

      • L
        lilirego a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        J’ai utilisé la crème liquide en brique

    • Illustration du profil de TatianaEpag971
      TatianaEpag971 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bjr je voulais savoir si le napolitain n’était pas trop sec en bouche? Merci bien .😊

      • L
        lilirego a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Bonjour, mes génoises étaient très moelleuses, ça vient de la crème liquide et il ne faut pas trop les cuire.

    • M
      mimitournesol a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Merci pour les photos détaillées. Elles me permettent de mieux comprendre la recette. Bravo! Il est super beau

    • christine56 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bravo il est magnifique et super avec les photos ça aide beaucoup

    • celine_1022 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour, qu elle est la dimensions de votre plat pour la cuisson et qu elle plat avait vous utilisé svp ? Merci d avance 😊

      • L
        lilirego a répondu il y a 4 ans

        Bonjour un plat à gratin de 24x29cm

      • celine_1022 a répondu il y a 4 ans

        Merci à vous bonne soirée 😊

    • S
      sab56120 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour, l’avez vous fais le jour même où la veille ?
      Si fait la veille, faut il le mettre au frigo ?

      • L
        lilirego a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Bonjour le jour même et ensuite gardé au frigo 3 jours.

    • steph_the_cook a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour bravo pour votre réalisation je voudrais savoir avec quel type de moules avez-vous fait les génoises ???merci pour votre réponse

      • L
        lilirego a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour merci ☺️
        Un moule à gratin de 24×29 cm

    • M
      Mira38 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Canon 🤩 vous doubler les doses pour une aussi épaisse genoise ? Et l’avez vous beurre ou mis une feuille papier sulfurisé dans le moul ?

      • L
        lilirego a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        J’ai fait 2 fois la recette de la génoise, une blanche et une au chocolat et j’ai chemisé le moule avec du beurre et farine.

    • L
      lilirego a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      En forme de gâteau damier

      Photo de lilirego
      Photo de lilirego
    • Angelique85230 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Vous avez fait cuire en 2x du coup ? Car vous avez fait cuire dans un moule donc vous ne pouvez pas faire cuire tout ensemble ? Merci 🙂

    • L
      lilirego a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Oui j’ai fait 2 génoises rondes, deux fois la recette et 2 cuissons

      • O
        oumtasnime a répondu il y a 3 ans

        Bonjour, pour la recette des napolitains quelle moule avez-vous utilisé svp ? J’aimerais acheter un moule à génoise mais j’aimerais ne pas me tromper ! En vous remerciant de votre réponse !

      • L
        lilirego a répondu il y a 3 ans

        Bonjour j’ai utilisé un moule à gratin de 24x29cm

      • O
        oumtasnime a répondu il y a 3 ans

        Merci beaucoup de votre réponse !

    • T
      tessandco a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Merci pour vos photos qui expliquent bien les étapes.

    • mit a répondu il y a 2 ans

      Bravo! Vraiment excellent. Ca vous a fait combien de parts?

    • L
      lilirego a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Nouvelle variante, sous forme de gâteau damier et recouvert d’une ganache au chocolat au lait, une tuerie.

      Photo de lilirego
      Photo de lilirego
    • T
      tamoun31 a répondu il y a 12 mois

      Quelle quantité de cacao mettez vous svp et lorsque vous avez fait une génoise vanille et une chocolat?
      2 ou plus?

      • L
        lilirego a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Une cuillère à soupe de cacao non sucré, j’ai fait 2 fois la recette de la génoise, une nature et une au cacao

    • Illustration du profil de ludivineloorius
      ludivineloorius a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Bonjour c’est quoi la crème fraîche liquide que vous prenez svp.

    • D
      delleaneoriane a répondu il y a 6 mois

      Superbe ! S’il-vous-plaît comment faites vous pour que la génoise soit aussi haute ? Moi c’est tout plat, trop déçu 😭

      • emily_mily a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Pareil moi c’est tout raplapla 😢
        Peu être mettre dans un plat plus petit ?

    • E
      evelagourgour a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Bonjour avez vous doublé les dose?

    • Illustration du profil de MAMILI95
      MAMILI95 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      il est vraiment magnifique !

  • S

    stlk29 a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 1 semaine et 5 jours

    Un vrai délice. J’ai fait double-dose de génoise. Mais une seule quantité de ganache!
    Les enfants se sont régalés (et nous aussi 😋)
    La génoise est tellement bonne que je garde la recette pour d’autres montages que le napolitain!
    Merci merci pour cette belle découverte :-)) 🥰

    Napolitain Thermomix par stlk29
    WowJ'aime8
    • Illustration du profil de naturailes
      naturailes a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Waouh quelle régularité dans les couches 👍

    • Illustration du profil de nadinemarie
      nadinemarie a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      il est superbe 👍

    • Illustration du profil de MAMILI95
      MAMILI95 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      un vrai travail de pro !

  • Z

    zaza57530 a noté 5/5 la recette Crème Chantilly, il y a 2 semaines

    J’ai réussi ma crème chantilly

    Crème Chantilly Thermomix par zaza57530
    MiamJ'aime6
    • Illustration du profil de MAMILI95
      MAMILI95 a répondu il y a 2 semaines

      elle est magnifique ! vous aviez mis le fouet ?
      Je n’ai jamais réussi … pas plus que les blancs en neige pour une ile flottante ou les oeufs à la neige…. J’imagine que quelquest-unes parmi nous doivent être victime d’un sort !!!!

      • Z
        zaza57530 a répondu il y a 2 semaines

        Oublier pas de mettre le bol au frigo

      • Z
        zaza57530 a répondu il y a 2 semaines

        Pour les blancs de neige vous rajouter un peu sel

    • Z
      zaza57530 a répondu il y a 2 semaines

      Bonjour oui j’ai mis le fouet après j’ai mi la crème fraîche 30 pour cent de matière grâce et de la crème fouetter et maqcarpone

      Photo de zaza57530
    • Illustration du profil de MAMILI95
      MAMILI95 a répondu il y a 2 semaines

      Merci zaza57530 pour votre réponse !
      Je fais tjrs tout ça (froid pour la chantilly et sel pour les blancs)…. je dois être maudites!
      Jamais essayé avec de la crème/mascarpone. A essayer pour me donner encore une chance !!

    • Z
      zaza57530 a répondu il y a 2 semaines

      Non non essayer de faire comme je vous ai dit impossible de là rater

    • Illustration du profil de clin87
      clin87 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bravo, moi je n’y arrive pas la chantilly au MCC

  • Illustration du profil de MAMILI95

    MAMILI95 a commenté la recette Brioche à effeuiller à la cannelle au Thermomix, il y a 2 semaines et 5 jours

    J’adore cette brioche même si je flippe un.peu a chaque fois au moment d’empiler les morceaux ! La prochaine fois, je mettrais peut-être un.peu moins d’eau afin qu’elle ne soit pas aussi molle à manipuler.

    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par MAMILI95
    MiamJ'aime4
  • Illustration du profil de Caro

    Caro a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 3 ans et 4 mois

    Mais comment faire une recette aussi divine, quelle que soit la version testée ? (Tout se joue à l’âge, playsc…) 😅

    Pour la version originale,.c’est déjà Noël !

    En version praline, le beurre a été remplacé par du ghee (pâte et garniture), et pour le façonnage j’ai badigeonné la pâte avec du ghee fondu et saupoudré avec un mélange pralines-cassonade pulvérisés. 😍

    Mais vraiment ma préférée, c’est la brioche à effeuiller chocolat-coco!
    Pour la brioche le beurre est remplacé entièrement par de l’huile de coco (ça parfumé déjà la pâte et le goût va très bien avec les brioches).
    Pour la garniture, je fais fondre du chocolat dessert avec un peu d’huile de coco (à la place du beurre), et je met de la coco râpée (à la place du sucre-cannelle).
    C’EST UNE DINGUERIE !!!

    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Caro
    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Caro
    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Caro
    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Caro
    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Caro
    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Caro
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    • E
      emmanuelleth a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Qu’est-ce que le Ghee?

      • Illustration du profil de Caro
        Caro a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        C’est du beurre auquel on a retiré l’eau, le lactose et la caséine, en le chauffant et en le filtrant ensuite.

      • E
        emmanuelleth a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        OK, j’appelle ça du beurre clarifié moi

    • kyoumi a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonne idée pour le chocolat coco ! 🍫
      Quelle quantité pour le chocolat, la noix de coco et l’huile svp ? 🙂

      • Illustration du profil de Caro
        Caro a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Oula c’était au pif, qq carreaux de chocolat dessert fondu avec à une petite càc d’huile, et saupoudré de coco râpée !

    • L
      lizili a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Super votre recette mon fils est intolérant au lait et plv je pense tenter la recette qu’elle quantité d’huile de coco dans la pâte à brioche ?

      • Illustration du profil de Caro
        Caro a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        En général je met la même quantité d’huile de coco que de beurre, ou 10g de moins.

    • P
      Paloum65 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      On dit « du coco râpé  »
      Pour information on dit
      Le coco ou
      La noix de coco mais certainement pas « la coco »

      • Illustration du profil de valaith
        valaith a répondu il y a 2 ans

        Et on dit :
        « Bonjour »
        Et on dit :
        Merci pour le partage de ces petites variantes essentielles aux intolérants !
        Et on dit ….
        Bonne journée

      • Illustration du profil de Caro
        Caro a répondu il y a 2 ans

        Oh merci infiniment pour votre message bienveillant !
        Bonne journée

      • Illustration du profil de valaith
        valaith a répondu il y a 1 an et 11 mois

        😊😉

      • N
        Noumea34 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        En fait, Paloum, très à cheval sur la forme et non sur le fond, a posté une réponse à la noix… de coco… de Grenoble… de veau ?… Va sawouar ! 🤣
        Merci pour votre partage. 😊

      • Illustration du profil de MAMILI95
        MAMILI95 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Valaith : c’est vraiment le genre de commentaire qui me fait hurler …
        L’arrogance ne vous fait pas défaut… mais je n’en dirais pas autant de la gentillesse et de la modestie !
        Ah, Je me sens mieux !

    • M
      marlula a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bjr
      Comment incorporer les pralines ?
      Merci 😚

      • Illustration du profil de Caro
        Caro a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour, j’ai pulvérisé les pralines puis les ai saupoudrées sur la pâte comme si c’était du sucre !

      • E
        elga31 a répondu il y a 9 mois

        Genial

  • Illustration du profil de MAMILI95

    MAMILI95 a noté 5/5 la recette Bolognaise végétarienne aux lentilles, il y a 3 semaines et 1 jour

    • Illustration du profil de MAMILI95
      MAMILI95 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Simple, efficace et absolument délicieux ! J’ai rajouté une cuillère à soupe de purée d’amandes bio et /2 CS de fond de rôti pour retrouver un peu le goût de viande.
      Voilà un joli plat pour ne plus consommer de protéines animales le soir en faisant la part belle aux protéines végétales !
      Sans aucun doute, je referai cette recette….

  • Illustration du profil de delloul

    delloul a noté 5/5 la recette Chocolat liégeois, il y a 5 ans et 9 mois

    Rien à envier à celles du commerce, excellente recette, 👏👏Giulia

    Chocolat liègois Thermomix par delloul
    MiamLoveJ'aimeMerciWow66
    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Hummmm

    • Illustration du profil de Bidi
      Bidi a répondu il y a 5 ans et 8 mois

      Ca a l’air hyper gourmand !!

    • mamasette a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bonjour vous avez mit quoi comme crème pour la crème chocolat c’est de la entière ? Merci

      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Bonjour c’est la crème fraîche 30% de matières grasses 😊

    • titi548 a répondu il y a 5 ans

      Bjr le chocolat ses du chocolat amer ke vous avait mis ? Kar il et vachement foncer le votre

      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 5 ans

        Bjr ,oui comme dans la recette du cacao amer il est plus foncé que les autres chocolats en poudre sucrée.

    • titi548 a répondu il y a 5 ans

      Merci pourtant jai mi du chocolat amer mes je trouve pas ossi foncer le les votre posible davoir la photo de celui vous aver utiliser

      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 5 ans

        Je suis désolé, je vide toujours le paquet dans des boîtes hermétiques une fois à la maison, je sais que ça vien de l’intermarché mais je ne pourrai pas vous dire la marque 🤔

    • A
      albaneritzenthaler a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Ma creme au chocolat reste liquide. Savez vous pourquoi?

      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Bonjour, je ne saurais vous dire 🤔en principe avec la maïzena et les jaunes d’œufs c’est suffisant pour la rendre compacte.
        Pource qui est de la crème fraîche j’utilise la 30% pas de crème allégée.

      • C
        chocovanille a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Bonjour, crème épaisse ou crème liquide ? Merci 🙂

      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Bonjour, crème liquide 😊

      • C
        chocovanille a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Merci 👍

      • A
        aline2602 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Ici aussi je viens de réaliser cette recette pour la première fois et la crème reste liquide 😢

    • K
      kazumine69 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Crème chantilly fais au thermomix ? Ça donne très envie

    • Illustration du profil de delloul
      delloul a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonsoir, oui mais j’avoue que je rajoute toujours 2 cuillère à soupe de mascarpone pour avoir une bonne consistance 😝

      • L
        lavague a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Bonjour vous faites la recette avec mcc combien de temps vous laissez cuire et la mascarpone vous l ajoutez à la fin.
        Merci

      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Bonjour, non avec thermomix tm5
        La mascarpone je l’intègre dès que la crème commence à monter 😊

    • Illustration du profil de vanessa_432
      vanessa_432 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour, pour vos liégeois avec cette recette vous en avez fait autant ?
      Je suis entrain de les faire et j’ai rempli que 5 verrines à moitié.
      Pour ma crème liquide qui est réservé dans le bol au frigo faut il mette le couvercle ou pas ?
      Merci 😊

      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 4 ans

        Bonjour, oui l’image est impressionnante mais c’est des petits verre a thé.
        Pour la crème, le couvercle la première minute, par la suite une fois que la crème commence à prendre pas nécessaire.

    • Illustration du profil de vanessa_432
      vanessa_432 a répondu il y a 4 ans

      Merci 😊
      Une fois la chantilly faite si j ai bien lu faut la remettre au frigo avant de la mettre sur les crèmes chocolats, mais faut la remettre au frais combien de temps ?

    • Illustration du profil de vanessa_432
      vanessa_432 a répondu il y a 4 ans

      Voilà c’est fait ça a l’air bon en tout cas

      IMG_20210219_163605
      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 4 ans

        Désolé j’étais sorti profiter un peu du beau temps 🌞
        Il faut remettre la Chantilly le temps qu’elle se fige un peu, en tous cas bravo 👏ils sont trop 🤩🤩

    • Illustration du profil de loulou66300
      loulou66300 a répondu il y a 4 ans

      Ma crème aussi reste liquide 😬 je pense qu’il faut ajouter plus de maïzena pour la faire un peu plus épaisse

      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 4 ans

        Bonjour, pourquoi pas 😊

    • Meghan a répondu il y a 4 ans

      Bonsoir !
      Je pensais réaliser la Chantilly au siphon. Savez vous combien de temps je peux conserver les crème chocolat et la Chantilly ? Une fois assemblé est ce que cela se converse autant de temps ou pas ?
      Merci d’avance !

      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 4 ans

        Bonjour, franchement je ne peux pas vous renseigner, il vaut mieux s’adresser à Giulia ,c’est elle qui a mise la recette sur cookomix ,désolé 😉

    • julie_1008 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Et comment est la texture du chocolat svp

    • Illustration du profil de delloul
      delloul a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour, onctueuse 👍

    • Justine_36 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      J’ai suivi la recette et ces liquides 😭

    • emi_108 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Moi le chocolat est rester liquide

    • Illustration du profil de Dounia216
      Dounia216 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonsoir très jolie présentation ou avez vous eu vos verre? Svp merci

    • Illustration du profil de delloul
      delloul a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour, désolé de cette absence.
      De chez action se sont des verre à thé 😁

    • L
      lili56800 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour quand c est marqué panier cuisson c est le varoma

      • Illustration du profil de MAMILI95
        MAMILI95 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Bonjour Lili56800,
        Non, ce n’est pas le varoma, mais le petit panier rond qui s’utilise normalement DANS le bol, mais qu’on nous recommande souvent de poser sur le couvercle du bol en fonctionnement pour éviter les projections.
        Personnellement, pour éviter les projections, j’utilise une petite grille de fond d’évier en inox que je pose à la place du gobelet doseur : c’est beaucoup plus facile à nettoyer que le panier quand il est plein d’éclaboussures !
        J’espère avoir répondu à votre interrogation ! Bon week-end.

      • L
        lili56800 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        D accord merci

  • Illustration du profil de clin87

    clin87 a noté 5/5 la recette Pâte de pistache, il y a 2 ans et 8 mois

    Utilisé pour faire des tartelettes vanille/pistache…

    Pâte de pistache Thermomix par clin87
    J'aimeLoveMiamWow138
    • Illustration du profil de Nessa
      Nessa a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      🤩🤩🤩

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      😍

    • Illustration du profil de avalon83
      avalon83 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Miam miam 🤤😋👅

    • B
      bibou2019 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bravo !!! Un vrai plaisir pour les yeux ! Vous êtes un artiste culinaire

      • Illustration du profil de clin87
        clin87 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci pour les compliments Bibou ☺️

    • Illustration du profil de angevir
      angevir a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Je n’ai qu’une envie dévorer cette tartelette vanille/pistache. Un vrai régal pour les yeux donc pour les papilles n’en parlons pas. Bravo à vous @clin87

      • Illustration du profil de clin87
        clin87 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci Angevir ☺️

    • B
      babette33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Super joli ! Est-ce une pâte à tarte ?

      • Illustration du profil de clin87
        clin87 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Oui, c’est une pâte sucrée.

    • P
      Pseudophinette a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      .. 😲 Ça laisse bouche bée et fait sûrement beaucoup d’envieux. Moi la première !

      Je trouve que ça mérite un peu plus de détails 😜😜! Partageriez-vous votre recette 😁?

      • Illustration du profil de clin87
        clin87 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci pour les compliments ☺️
        Alors je n’ai pas une recette à proprement dit.
        Je sélectionne plusieurs recettes de chefs trouvées sur internet, que j’assemble pour faire ce que j’ai prévu. Pour celui-ci, il est composé d’une pâte sucrée amande, d’une crème d amande pistache, d’un praliné pistache, et d’une crème montée pistache. Full pistache 😄

      • P
        Pseudophinette a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        🤤Super, merci!

    • G
      grenouille7814 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Magnifique un vrai tableau 🤩

      • Illustration du profil de clin87
        clin87 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Oh merci ☺️

    • inass_1 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bravo quelle talent

    • Illustration du profil de MAMILI95
      MAMILI95 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonsoir clin87,
      Merci de me dire où vous avez trouvé la recette de ce chef d’oeuvre.

    • Illustration du profil de clin87
      clin87 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonsoir Mamili. Tout d’abord merci pour le compliment.
      Il s’agit de plusieurs recettes que j’assemblent.

      • Illustration du profil de MAMILI95
        MAMILI95 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Pouvez-vous m’en dire plus et partager cette merveille ?
        Quelle recette pour la base ?
        Quelle recette pour la crème vanille ?
        Je pense que je ne suis pas à la seule à être intéressée !

  • Maartiine a posé une question sur la recette Jardinière de légumes aux lardons, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bonjour , comment adapter ma recette au TM31 svp car la recette initiale propose de mettre thermostat 110. Degrés hors tm31 c’est max 100 degrés
    Merci

    • Illustration du profil de MAMILI95
      MAMILI95 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      bonjour Maartiine,
      Je ne vois pas d’autre solution que de régler VOTRE TM31 … sur 100°C !

  • Illustration du profil de alixlethermomix

    alixlethermomix a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 1 mois et 2 semaines

    Ce soir, j’avais envie d’un peu de réconfort. Bon, j’avais aussi envie d’une Lamborghini… Mais on ne peut pas tout avoir dans la vie. Bref ! Ni une ni deux, j’ai préparé une purée (sans crème fraîche, en ajoutant un peu d’eau pour compenser).
    Verdict ? Mauvaise nouvelle pour la Lambo : elle a été éclipsée de mes pensées par cette super purée. 😋
    (Je file me resservir)

    Purée de pommes de terre Thermomix par alixlethermomix
    HahaJ'aimeLove28
    • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
      🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Tu m’as pliée 🤣😂, ma Célie🥰, 🛻 🤣😂!! Excellent 👏👏
      Très belle purée🥔 🤣😂, 🤨lignes racées🤣😂, 🤨vitesse de pointe 3 atteinte en 50 s, une vraie fusée🚀, je suis par terre🤣😂
      Bonne soirée 🌙 😘

      • Illustration du profil de alixlethermomix
        alixlethermomix a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Hahaha
        Merci Véro ! J’ai ri !
        Belle soirée 🌞💛🌙

    • Illustration du profil de MAMILI95
      MAMILI95 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      on pourrait intituler cette recette « purée de pommes de terre… ou comment composer avec ses rêves et le quotidien » !
      j’aime votre humour !! Bravo !!!

      • Illustration du profil de alixlethermomix
        alixlethermomix a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        J’adore cette suggestion de titre ! Ça me donne des idées pour mon carnet de recettes, haha.
        Merci !

    • Illustration du profil de naturailes
      naturailes a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Excellent 👍 😋 👍 votre humour, votre purée et accessoirement la lambo 🤷‍♀️

      • Illustration du profil de alixlethermomix
        alixlethermomix a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        🙌🏼

    • Illustration du profil de celinecaubiac
      celinecaubiac a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      😂😂😂