magali tacconi
Actif il y a 6 jours et 19 heures- C
chachouette07 a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 4 ans et 10 mois
😍 Aussi beau que bon 😍
J’ai utilisé 20g de sucre de plus, ajouté de la vanille en poudre, remplacé le rhum blanc par du rhum brun dans lequel j’ai fait tremper des gousses de vanille, j’ai mis 150 g de raisins et 50g d’oranges confites et j’ai choisi de la farine pour brioche !
Moelleuse, filante, un goût parfait !
J’ai acheté un moule à panettone dans lequel j’ai disposé du papier cuisson.
À refaire !!!!
100g crème fraîche
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magali tacconi a noté 5/5 la recette Pain à hot-dog, il y a 1 an
Les pains sont vraiment délicieux, j’ai mis 20g de sucre au lieu de 40g c’est suffisant et 15 minutes de cuisson c’était parfait. Vivement la prochaine fois 😋
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magali tacconi a noté 5/5 la recette Pommes duchesse, il y a 2 ans et 1 mois
Pour une première, ultra satisfaite, dommage en effet elles étaient molles à l’intérieur, j’essaierai avec beaucoup moins de lait la prochaine fois.
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C’est dangereux de nous montrer 👉 de telles photos 📷 !! C’est beau et l’intérieur… 👏👏😛😛😛😛
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C’est super gentil merci ☺️☺️
- M
Il est excellent.
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Magnifique 🤩 bravo pour le glaçage 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
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Bonjour,
comment avez-vous fait pour avoir ce beau glaçage en carré s’il vous plaît-
Bonjour. Alors je mets plusieurs morceaux de chocolat sur le moule puis au four a 50degrés pendant 15 minutes environ. Ensuite j’étale à l’aide d’un pinceau et je laisse le chocolat se figer durant 15 minutes avant de remettre la génoise . En espérant être claire 😊
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Ah oui et c’est le moule tablette Guy Demarle
- M
Bonjour je ne comprend pas pour la génoise il faut en faire 2 du coup ? Car je n’ai pas de grande plaque
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Oui effectivement il faut en faire deux
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magali tacconi a noté 5/5 la recette Kinder country, il y a 2 ans et 8 mois
Pour une première fois, je suis ravie.
J’ai fais moitié blé soufflé , moitié riz soufflé (maison) c’est vraiment délicieux.
Pour la présentation, je ferai mieux la prochaine fois 😊- J
Bonjour. Pourriez vous me dire comment vous faites votre riz soufflé svp.
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Bonjour. Oui cela m’intéresse aussi de connaître la recette du riz soufflé. Merci
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Pareil! Comment faites-vous?
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Riz soufflé maison!!!la recette svp
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Avec plaisir,😉
c’est tout simple il faut juste LE riz adapté.
Pour moi j’ai choisi sur les conseils d’un blog le riz long Ben’s original riz long grain
Vous chauffez votre poêle sur feu fort , mettez du riz dans votre poêle bien chaude poignée par poignée et le riz devrait crépiter comme du pop corn, faites attention bouger votre poêle pour pas qu’il brûle.
N’hésitez pas c’est très simple c’est juste la qualité du riz.
Ça se conserve dans une boîte hermétique.-
Super merci beaucoup ☺️
- J
Merciiiiiii🤗
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Je vais tenter! Si ça marche, ça va me faire de la place dans les placards!
Merci pour le partage ☺️ -
Vous me direz, avec plaisir 😉
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Bonjour. Vous avez réussi à démouler facilement ? J’ai l’habitude de congeler mes gâteaux pour avoir un démoulage facile. Je n’ai jamai tester sur des gâteaux pas congelés… j’ai peur que ça casse 😕
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Bonjour,
Oui c’est la première fois que je réussi à les démouler parfaitement, j’ai essayé avec d’autres recettes mais je n’ai jamais réussi à avoir ce résultat.
Petit conseil, faite bien vos couches de chocolat un peu épaisse au début, sinon ça se casse au démoulage. 😉
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magali tacconi a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 2 ans et 8 mois
Ces petits pains sont délicieux, j’ai fais une version salé, puis une version sucré avec des pepites de chocolat.
15 minutes de cuisson est parfait pour bien garder le moelleux.
J’ai congelé une partie et décongelé au frigo la nuit et réchauffé à 70 ° au four. -
magali tacconi a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 ans et 10 mois
Vraiment délicieuse, la pâte est faite en « version escargot « beaucoup plus simple. J’ai rajouté dans ma frangipane des pommes caramélisées, un vrai régal
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magali tacconi a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 2 ans et 10 mois
Vraiment très bon, je n’avais pas de moule exprès, mais le mien à fait l’affaire.
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magali tacconi a noté 5/5 la recette Quatre-quarts breton, il y a 3 ans
Un vrai régal avec 8 minutes de plus en cuisson et 150g de sucre qui pour moi est suffisant.
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Jolie forme 😁
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Merci😉
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Magnifique !
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Merci 😊
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magali tacconi a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 3 ans et 1 mois
Olala, une véritable tuerie ces brioches, j’ai rajouté des pépites de chocolat noir et un glaçons de Nutella à l’intérieur c’est un délice il en manque déjà deux sur ma grille en même pas 10 minutes 🤣
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Des gourmands sont passés par là ? 🤣
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Oh oui alors, moi la première 🤣
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magali tacconi a noté 5/5 la recette Sirop de citron, il y a 3 ans et 1 mois
Je viens juste de terminer, la couleur est très belle, vivement l’apéro de ce soir pour goûter.
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magali tacconi s'est inscrit il y a 6 ans et 9 mois
Bonsoir, combien mesure votre moule svp?
16x13cm
Merci beaucoup. Il est magnifique…
Super beau ! 😋
Bonjour vous dites que vous avez utilisé de la farine pour brioche ? Du coup avez-vous mis de la levure quand même ou bien il y en avait dans votre farine? Si oui quelle marque avez-vous utilisé ? Merci d’avance.
C’est la farine à brioche francine mais sans levure j’ai fonc ajouté la levure boulangère
Merci de votre réponse rapide
Voilà
Bonsoir Chachounette, je connais cette farine, il y a de la levure dedans, faut il mettre quand même la quantité de levure de la recette? merci pour votre réponse
Non il n’y a pas de levure dedans mais la recette est tout aussi bonne avec de la farine T55
Vous avez raison, j’ai confondu avec la farine à brioche de Leclerc, merci pour votre commentaire
Après le repos de 1h30 la pâte n’a pas levé… savez vous d’où vient le pb
Votre levure je pense
très déçue du résultat
Coucou, j’ai testé, la pâte a super bien gonflée, j’ai le même moule que toi, mais elle n’a pas gonflé dans le four et s’est même abaissée, je les mise 45 minutes en chaleur tournante, mais pas cuite, j’ai du la remettre sans le papier cuisson 20 minutes, elle a l’air bonne mais pas gonflée comme la tienne. Snifff
Mince …
Tu l’a mise en chaleur tournante haut et bas ou juste le bas?
Les 2
Bjr,
si ta pâte s’est affaissée c’est qu’elle a trop poussée avant…
Merci pour votre réponse je me doutais mais n était pas sur j avais une pas très bien bonne journée poussée a la 1er pousse trop surment et a la deuxième rien ou très peu (pour des brioches)et elles étaient très conpaactes en lisant votre réponse maintenant je suis sûr que ça vient de là merci a vouss
Bonjour quand vous avez mis le papier cuisson dans le moule à panettone est ce que vous l’avez beurré le papier cuisson ? Il est superbe
Merci ! Non je ne le beurre pas
Ok merci, ça n’accroche pas du coup? Et est ce que vous savez pourquoi moi elle est toute gonflée en sortant du four et ensuite tout retombe ??
Non je ne sais pas du tout …désolée
Merci pour vos réponses en tout cas !
La vraie recette c’est de mettre 2 pics à brochette à la base du panettone après la cuisson, et le suspendre à l’envers dans le vide pour que la brioche ne redescende pas. J’ai pris ka recette cookomix en prenant des conseils sur d’autres recettes (badigeonnez d’un jaune d’oeuf avant la cuisson…)
Merci pour cette astuce !
Prblm de t° et temps de cuisson ; laisse-la qq mn de + ds le four, surtt sans l’ouvrir.
Ne pas oublier la différence entre levure sèche (ne gonfle qu’en cuisson) & levure fraîche = + active, qui lève dés qu’au contact liquides.
le jaune d’œuf de mes poules, est « orange » et du coup, tt à l’air »cramé » = je badigeonne au lait tiède
Bonsoir on peut les retourner et les pendre si on prend les moules en papier si on prend les moules en aciers on peut pas les retourner parce que il ce déchire faut faire attention ça m’ai arrivé
Sortie du four trop tôt ; peut-être laisser 5mn à four éteint avant de sortir du four
Très très beau, sympa les photos des étapes 😁
bonsoir, combien de temps de cuisson l’avez vous laissé svp ?
Environ le temps indiqué sur la recette, cela dépend du four
Bonjour
Quand vous avez entailler le dessus de la brioche elle ne s’est pas affaissé ? J’ai peur qu’elle s’affaisse et ne pousse plus après? Merci
Je pense que c’est comme pour le pain qui est grigne avant cuisson et ds le four il pousse quand même
Non aucun problème
Moi ca cest carrément affaissé
Moi aussi 😥
Mon panettone a tellement poussé à la 2° étape qu’il a débordé et coulé dans le four… Après la cuisson la pâte n’était pas filante mais plutôt pâte à cake… Le goût est bon ! Je vais essayer ta farine pour brioche. Difficile de retrouver le moelleux du panettone !
Ça donne envie !!! Respect Chachouette
Bonjour
Quelle type de farine utilisez vous ?
Merci et bonne journée.
Wahou, bravo, quelle réussite !!!! 🤤🤤🤤
Le mien n’a pas gonflée autant
le mien non plus
Faites vous gonfler les raisins secs svp ?
Bonjour petite astuce au cas où j ai tester cette recette avec la farine caputo farine italienne spéciale pr pizza et Panettone le top!! Magnifique ce panetonne bravo !
Bonjour, combien de temps vous avez laissé trempé la vanille dans le rhum ?
Merci beaucoup 😇
magnifique elle donne envie 🥰🥰