Magali❤
Actif il y a 3 semaines
irisbleu a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 5 ans et 9 mois
Bon gâteau, pas trop sucré! Pour ma part il a bien gonflé au four, et est redescendu à sa sorti!
La prochaine fois je mettrais plus de levure car pas très aéré !
Et s’y on y ajoute seulement la moitié de la levure ?
En tout cas super beau!
Pour éviter qu’il redescende, ne le sortez pas tout de suite du four, mais laissez le refroidir dedans.
le fait de mettre plus de levure va le faire lever et il va descendre encore plus après, il faut mettre des cuillères rases ..
C’est ce que j’ai fait, mais c’est retombé quand même . Il n’en demeure que cela reste un bon gâteau 😋
Bonsoir moi j ai mis un sachet de levure chimique le gâteau n’est pas monté et au bout de 30 minutes pas cuit
Un conseil, montez les blancs pour que ce soit aéré
Montez les blancs en neige pour qu il soit moins compact et moi je met moitié maïzena/farine et franchement au top !
Si jamais pour tous les gâteaux pour éviter qu’ils ne retombent je coupe le four et j’en trouve la porte ça evite un trop grand choc thermique
C’est ce que j’ai fait, mais c’est retombé quand même . Il n’en demeure que cela reste un bon gâteau 😋
Je pense au contraire qu’il y a trop de levure par rapport à la quantité de farine, je ne mets qu’un demi sachet et le gâteau reste bien gonflé.