- M
mag13990 a noté 5/5 la recette Choux craquelin fraises chantilly, il y a 1 jour et 3 heures
Réalisé pour un st Honoré à l’occasion de l’anniversaire d’une amie! J’ai rien modifié, juste la chantilly montée au robot pâtissier. Merci pour la recette
Excellent !
- M
mag13990 a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 1 jour et 3 heures
Recette excellente ! Merci pour le partage ! Réalisé à l’occasion de l’anniversaire d’une amie !
Juste quelques modifications:
j’ai dé sucré en mettant que du chocolat noir 80 % pur cacao et ajouté un glaçage miroir avec seulement la moitié du sucre .
J’ai doublé la recette pour la base et croustillant praliné et triplé pour la crème chantilly au chocolat pour un gâteau de 32 parts .
Il était excellentBon j’ai eu un problème lors du glaçage le gâteau a glissé donc pas parfait 😅 encore des améliorations à faire !
- V
vjvj a posé une question sur la recette Panforte de Sienne, il y a 3 mois et 3 semaines
Bonjour. La photo montre des amandes mais je n’en vois pas dans la liste des ingrédients. Est-ce un oubli svp ?
Bonjour,
Peut être que c’est noisettes ou amandes ou les 2 🤷♂️- M
En effet 🧐
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OMG🙈🙈🙈 Comme c’est gourmand !!! Bravo 👏👏👏
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Superbes et quelle gourmandise 😍. Cela va faire le dessert,voire le goûter 😉
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C’est magnifiquement beau et réussi 😍👏🏼👏🏼👏🏼. Bon dimanche Clin Michalak
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Beau et délicieux ,nous nous sommes régalés .👏
- M
Mais c’est bien beau tout ça !!!
Peut on svp avoir vos recettes 🙏 magnifique 🤩-
Répondre, oui bien sûr. C’est en général un assemblage de plusieurs recettes, et la je ne plus trop. Pâte sucré, crémeux chocolat et chantilly chocolat au lait il me semble
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Pâte sucrée (Aurelien Cohen)
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Crémeux chocolat (Christophe Michalak)
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- M
Aaah merci beaucoup c’est trop gentil…. Bon après pas sure de faire comme vos réalisations 😅!!! C’est juste incroyable bravo 🤩
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C’est pas si compliqué, faut juste se lancer 😉
- B
bekhen a noté 4/5 la recette Boules coco et confiture, il y a 8 mois et 1 semaine
Cool de retrouver la recette ici, petit rectificatif concernant la recette:
1) éviter la chaleur tournante si votre four le permet ( ça durcit les boules) préférez chaleur traditionnelle2)170 max, laisser les boules 8 minutes, pas plus car elles vont continuer à cuire après être sorties du four( ça permet d’avoir des boules fondantes). Faites un test avec une seule tournée pr voir le résultat s’il fait plus ou moins de temps en fonction du four , mais il faut qu’elles paraissent non cuites ( ne vous inquiétez pas elles continueront à cuire)
3) la confiture qui se marie le mieux est celle des abricots ( mais chacun ses goûts 😉) que vous ferez chauffer à tout petit feu pour qu’elle soit liquide…rajouter de l’eau de fleur d’oranger minimum 2bouchons sur la confiture ( goûtez , il faut que vous ayez un peu le goût de le fleur d’oranger )et là vous tromper et vous laisser imbibé pendant 30 secondes mini de chaque côté
4)vous prenez les boules imbibés avec une fourchette, ensuite vous roulez et vous « enterrez» les boules ( comme sur la photo).
N’hésitez pas à mettre un torchon sur les boules ou du film, car elles n’aiment pas l’air libre une fois fini, et s’il en reste dans une boîte hermétique à l’abri de la lumière. ( /! surtout pas de frigo!)
Bonne dégustation-
Coucou merci pour les précisions, j’allais utiliser la chaleur tournantes
- M
Merci
- B
Hello
Pour la chaleur tournante vaut mieux éviter pour ce gâteau ( tout dépends du four que vous avez) je connais la recette depuis une quinzaine d’années et à force d’essais, je vous donne ma recette actuelle (avec mon four actuel, depuis 2 ans ) libre à vous de faire une tournée à la fois, et essayer différentes cuissons ( en température et en temps) afin de trouver les bons paramètres de votre four. En tout cas quoi qu’il arrive, le gâteau doit être blanc sur le dessus ( il continuera à cuire pendant qq minutes après sorties du four) , doré sur le dessous et moelleux à l’intérieur
Dites moi si c’est réussi 😉 - P
Bonjour ! Ce gâteau c’est ma madeleine de Proust♥️ ça me rappelle mon enfance m’a mère ( dieu ait son âme) en faisait pour chaque fête. Oui effectivement avec de la confiture d’abricot. J’avais adapté la recette de ma mère au thermomix depuis que je l’ai, et j’en fais chaque fois que je peux. Merci pour le partage ❤️
- B
Bonjour
Paix à l’âme de votre maman, il existe des recettes qui nous rappellent et nous replongent dans notre enfance et celle-ci en fait partie également et c’est vraiment agréable de se souvenir de ces moments là… au plaisir d’avoir partagé mon avis -
Merci bcp
- A
Merci pour ces précisions en plein préparatifs pour les gâteaux de l’Aïd depuis peu j’ai un four a chaleur tournante donc je ferai comme vs avez dit pr la cuisson 😁
- B
Bons préparatifs 😉
encore une fois, en fonction de vos fours , le temps et la température sont à ajuster, le but étant de viser des boules qui paraissent crues (pâles et blanches) et qui craquellent sur le dessus et légèrement dorées en dessous.
Faites une tournée par essai, pour trouver les bons paramètres , et attendre une dizaine de minutes qu’elles durcissent et finissent leurs cuissons pour ouvrir les boules, goûter et ajuster -
Merci faut il les rouler dans la confiture chaude?
- B
⚠️ à ne pas vous brûler !
Il faut qu’elle soit tiède la confiture pour être bien liquide sinon ça sera difficile de les rouler.
Ce que je fais c’est : je la rends liquide et ensuite j’éteins je fais qq boules avec la confiture tiède/ chaude et si besoin je rallume la plaque si elle se fige trop. -
Merci c cool
- M
mag13990 a noté 5/5 la recette Fraisier, il y a 9 mois et 3 semaines
Excellent on ne s’en lasse pas
Crème Diplomate et non mousseline pour nous aussi 😋 - M
mag13990 a noté 5/5 la recette Arancini, il y a 1 an et 1 mois
- M
mag13990 a noté 5/5 la recette Pain aux olives, il y a 1 an et 6 mois
Réalisé avec olives vertes emmenthal et lardons excellent ! Super moelleux une belle mie alvéolée et très savoureux merci pour la recette !!
Juste petite modification, j’ai laissé pousser au frigo 5 heures après la première pousse . - M
mag13990 a noté 5/5 la recette Tigrés au chocolat, il y a 1 an et 6 mois
Alors pas de moules adaptés…. donc on improvise 😅 mais au final une réussite !! Excellent 👌 merci pour la recette
- M
mag13990 a noté 5/5 la recette Accras de crevettes, il y a 2 ans
Au top ! Un délice
J’ai modifié en remplaçant les crevettes par 310 g de surimi. - M
mag13990 a noté 5/5 la recette Moelleux coco-bananes, il y a 2 ans et 2 mois
Alors c’est vraiment une tuerie 🤩 moi qui adore la noix de coco 🥥 et les bananes 🍌 je suis servie !! Moelleux à souhait !
Quelques rectifications, j’ai mis yaourt nature ( 150g ) à la place de la crème fleurette et deux seules bananes ( car c’est ce qui me restait 🤣) et cuit dans un moule à cake , j’ai suivi certains et rajouté 10 mns de cuisson !!
Je garde précieusement la recette merci 🙏 -
mariaknight a noté 5/5 la recette Pizzette, il y a 2 ans et 4 mois
Merci Anne pour cette super recette 😍 une pâte magnifique facile à travailler. Pour ma part, 40g par pâton pour 20 pâtons. J’ai doublé la sauce tomate afin d’utiliser la totalité de la boîte de conserve et ai congelé la moitié pour une prochaine fois. Afin d’ajouter un peu de légumes, j’ai préparé une brunoise de poivrons tricolores (pas de saison 😕) cuite au all clad avec un peu d’huile d’olive et un mélange d’épices italiennes GF. A la place de la mozzarella j’ai utilisé de la scamorza fumée des Pouilles trouvée chez GF. Je n’avais jamais goûté ce fromage et il est délicieux ! Enfin, j’ai rajouté une petite olive et des tomates séchées ramenées d’Italie par ma maman 🥰 à la dégustation, la pâte est moelleuse, c’est un délice ! Nous les avons dévorées à 4, il n’en reste plus que quelques unes 😁
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Oh Marine tes photos sont sublimes comme d’habitude et donnent envie de faire cette magnifique recette. Je chercherai ce fromage dont tu parles ça m’interpelle ♥️🤔
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Merciiii Coconini. Tu peux foncer pour ce fromage, son petit goût fumé une fois fondu est un délice !
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Oh aïe ouille au secours, je me mets à dévorer les photos 😏😏😂😂
- S
Je me surprend à manger mon téléphone !!! Magnifiquement belles tes pizzettes #mariaknight !
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Faut faire gaffe à l’indigestion Scoubina 😉 c’est peut-être un peu lourd à digérer un téléphone 📱🤣🤣🤣
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Ça dépend si c’est un téléphone à la pomme ça le fait 😆
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Merci scoubina 😄
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Hihihi c’était savoureux ? 😁
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C’est trop beau tes photos sont superbes Maria 🤩
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Merci Ania tu es gentille 🌹
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Hummmm ! 😋 Ça sent bon l’Italie ! 🥰 Une recette qui colore les assiettes
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C’est tout à fait ça Christiane ! L’Italie et le soleil à table 🤩
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Joli 🤩Vous avez dû vous régaler 😋
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Oui on les a bien dégommées j’avoue 🙈
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Je me répète 🙈 je sais 😜
Rien que tes photos me font saliver 🤤 Marine 😘-
Merci Hélène, je vais sortir une ligne de bavoirs 😅
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En quantité 🤣 car je ne suis pas la seule à baver 🤤 n’est-ce pas ma @VéroFripouille ?😉😘
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Ça peut être intéressant 😉 C’est mieux que le sopalin 🤣🤣🤣
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Magnifique ➕➕➕➕➕➕, maria… 🤩🤩🤩🤩
Impossible de résister… Recette déjà dans mon carnet… ✒️📚
Et maintenant, hop… Planning 🗓️-
Tu verras, elles sont géniales à réaliser, sans compter que tu peux opter pour la garniture de ton choix sans souci 😍
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Un peu comme les cookopines, rien que les photos hum
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Merci Magwem, à toi ainsi qu’à toutes les cookopines 💖
- M
Wahoo elles donnent trop envie
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Merci 😍
- M
Magnifique bravo 🤩🤩 elles ont l’air tellement appétissantes que j’ose vous demander 😅…avez vous respecter à la lettre ou un peu plus de repos concernant la pâte ? J’ai souvent lu des personnes qui laissent pousser davantage ? merci
En espérant les réussir autant que les votre !-
Merci et désolée du délai de réponse. Je pense que je les ai laissées un peu plus longtemps car avec les enfants c’est assez souvent le cas 😁
- J
Magnifiques, j ai une petite question, vous avez fait cuire en combien de tournées au all clad ? Merci
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Wouaw, superbes glacages , bravo !
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C’est magnifiques 🤩
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Je suis admirative 👍👍🤩🤩
- D
C’est super jolie. Magnifique 😱
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Ohlala! Sublimes! Bravo 🤩🤩🤩
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Waouh magnifique 😍
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Quelle beauté
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Trop trop beau ⚘😲
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Waouhhhh ils sont trop beaux 🤩
- V
Comment avez-vous fait le glaçage 🧁?
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Du chocolat fondu mis en bouteille spéciale sauce, ensuite les dessins sont faits avec un cure dent. C’est la même technique que pour le mille feuilles.
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😍🤗😃 bravo ils sont magnifiques!!
- S
Wow! Glaçage d’anthologie 👍
- M
Des œuvres d art ! 🥰
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Si j arrive un jour à faire ça….je serai aux anges
- M
Incroyable 😻
- P
J en reviens pas de votre glaçage, ils sont sublimes , parfais y a pas de mot 😉
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Bonjour j’aimerais bien savoir comment vous avais fait le glaçage en forme de fleur ?? Merci 😊😊
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Bjr vous avez fait comme virée glaçage svp
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Je trempe d’abord le donuts dans un chocolat puis ensuite je fais un rond ou des traits avec un autre chocolat et j’étire avec un cure-dent.
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Merci bcp
- L
Bonjour. Quel est le chocolat couleur caramel svp?
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C’est du chocolat blanc
- H
Magnifique je suis bluffé
- M
mag13990 a noté 5/5 la recette Stollen, il y a 2 ans et 4 mois
Excellent !!! Oh la la merci pour la recette 🙏 va falloir vite le refaire car très moelleux et vraiment savoureux ! Bien meilleur que dans le commerce !!! J’ai réalisé mes orangettes et mis un boudin de pâte à calissons qui me restait !!!
- M
mag13990 a noté 5/5 la recette Calissons d’aix, il y a 2 ans et 4 mois
Excellents et vraiment facile à réaliser !
Fait avec ma fille et j’ai utilisé des amandes entières mais parfait pour une première je m’appliquerai plus pour la prochaine fois pour le glaçage.
Peut-être un peu moins sucrer 🧐 - M
mag13990 a noté 5/5 la recette Tarte aux pommes façon crumble, il y a 2 ans et 4 mois
C’est vraiment le dessert parfait pour l’automne 😋 délicieux et vraiment gourmand !!! J’avais que deux pommes donc j’ai divisé en deux la recette et mis dans un moule à cake en silicone !
Je l’ajoute dans mes favoris 🤩
La pâte est vraiment extra
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Superbe, vous trempez vos choux dans du caramel chaud ?
Merci oui aprés les avoir fourré de crème pâtissière je les ai trempé un a un dans du caramel
très réussi😋
Merci