Je n’avais jamais goûté. C’est trooooop bon 😂😍 merci pour la recette !
J’ai fais sans rhum et avec 30g de sucre comme vu dans les commentaires

Vraiment très bon. Recette respectée à la lettre

Au vu des commentaires je n’ai mis qu’une seule gousse d’ail et j’ai réduis le jus de citron à 20g et pourtant c’est encore beaucoup trop prononcé. On ne sent que le citron qui prend le dessus sur le reste. Dommage

Très bon, mais un peu moins que certains que j’ai déjà pu goûter. J’ai arrosé le gâteau avec le jus comme indiqué sur certains commentaires je réessaierai sans et rajouterai un petit peu de cuisson.
Je n’avais qu’un moule à charnière et le caramel est passé à travers lol donc faites bien avec un moule à manqué classique

Rapide et très bon. Les miennes sont un peu épaisses car mon lèche frites est petit mais ça a fait l’affaire quand même ! Top

Vraiment très bon. Exactement le goût de la galette aux griaudes du Morvan 😁
Je n’avais que 200g de grattons mais ça a suffit ça s’est bien reparti.
En revanche je n’ai mis que 10g de sel et ça reste pourtant un tout petit peu trop salé, je n’aurais pas du en remettre pour la dorure.
Merci en tout cas pour la recette !

Faite avec 20g de levure fraîche et environ 3 c à s de fleur d’oranger, et aucun goût de levure ! Génial !
Elle a bien monté à la première pousse mais était très collante (mettre au frigo une dizaine de min afin de pouvoir tresser)
La deuxième pousse elle a moins gonflé j’aurais dû la mettre dans un four chaud éteint.
Juste après cuisson la mie était bien filante mais le lendemain elle est devenue compacte donc cuire juste avant dégustation.
Cela n’a rien enlevé au goût, elle était très bonne 😍
La dorure sur les brioches « boules » à été faite comme sur la recette et celle sur la brioche tressée avec un oeuf entier, je préfère cet aspect la

Recette suivie à la lettre, sauf pour la levure j’ai mis 7g de levure sèche.
Ils sont parfaits, et ont tous bien gonflés. J’étalerai un peu plus la pâte la prochaine fois mais ils sont très bons ! 😍

Mon moule était trop grand il n’y avait donc pas assez de ganache j’ai du en refaire.
Dans l’étape génoise il faut bien respecter les 4 secondes. J’me suis dit que c’était trop court et du coup celle que j’ai laissée plus longtemps n’est pas montée. La deuxième avec 4sec était parfaite.
Ne pas hésiter à mettre une bonne couche de ganache entre les deux couches de génoise.

J’ai mis 5g de levure sèche, ça avait bien gonflé mais donne un peu trop le goût de levure au gâteau. C’était très bon quand même. Recouvert du mélange crème fraîche/œuf avant cuisson comme lu dans les commentaires