macowen39
Actif il y a 2 jours et 19 heures
macowen39 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 1 an et 9 mois
Voici mes baguettes, avec les conseils dans certains commentaires.
Je n’ai pas fait poussé toute la nuit car ces valables pour le levain ou la levure fraîche, avec de la levure déshydratée, j’ai fait pousser 2h. Le sel je le met pendant le pétrissage, quand les ingrédients sont incorporés.
Merci pour la recette
-
macowen39 a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 2 ans et 6 mois
Effectivement, c’est long mais ça vaut le coup ! Elle est excellente !
J’ai suivi la recette à la lettre sauf pour la levure où j’ai mis un seul sachet. La prochaine fois, je vais essayer avec deux.
Les 5 dernières minutes de cuisson, j’ai mis du papier d’alu pour éviter que ça colore de trop.
Merci pour la recette 😘
-
macowen39 a posé une question sur la recette Délices de l’écureuil, il y a 2 ans et 11 mois
C’est des blanc en neige qui est attendu ? Ça serait bien de préciser car vitesse 3 ou même 5 ce donnera pas des blancs neige
-
C est noté à l étape 9
-
emidelou a noté 5/5 la recette Pain de mie complet, il y a 4 ans et 9 mois
Super recette! Il est bien moelleux , Je l’ai tranché à l’avance pour pouvoir le congeler et l’utiliser à souhait pour me faire des sandwiches le midi 😉
- L
Très appétissant vous utilisez quel moule ? Merci👍😁
-
Un moule à pain de mie 😉
-
Un moule à cake convient ?
-
Il sera moins carré et dense , il faut bien mettre une plaque dessus dans ce cas pour la cuisson
- L
Ahhhh bien il va vraiment falloir que j investisse 🤣🤣
-
Bonjour. Je cherche à acheter un moule à pain de mie. Pouvez vous me dire où avez vous acheté le votre svp ?
-
Amazon il me semble mais il y a d’autres sites comme meilleur du chef.com
-
Zodio
-
Il est magnifique
-
Vous congelez de quel manière vos tranches ? D’abord à plat ?
-
Non comme le pain de mie est sur la photo
- E
Comment faites vous pour faire de si belle tranche?
-
Je l’ai tranché le lendemain pas juste quand il a été cuit et trop frais sinon ça se déchire
- M
Avec une machine a trancher?
-
Non avec un couteau à pain
-
Bonjour, quel est la taille du moule que vous utilisez ? Merci ☺️
-
Il est très beau votre pain bravo
-
macowen39 a noté 5/5 la recette Pain pita, il y a 3 ans et 1 mois
Super recette ! Il faut par contre que je m’améliore pour le façonnage car ils ne sont pas assez épais je trouve 🤔.
Merci pour la recette ! -
macowen39 a noté 5/5 la recette Clafoutis aux raisins frais, il y a 3 ans et 1 mois
Excellent clafoutis ! Il a pas survécu longtemps 😅. Recette suivis à la lettre, juste une cuillère de ruhm.
Le plus embêtant c’est enlever les pépins des raisins 🥺.
Merci pour la recette ! -
macowen39 a noté 5/5 la recette Pain aux flocons d’avoine et au miel, il y a 3 ans et 2 mois
Super recette ! Tout le monde a adoré !
J’ai utilisé un sachet de levure sèche. Et j’ai utilisé du lait pour doré, mais la prochaine fois je ferai jaune œuf avec un peu de lait.
Merci -
macowen39 a noté 5/5 la recette Relish aux concombres, il y a 3 ans et 2 mois
Très bonne recette ! Ça va être excellent avec des hot-dogs maison 🤤🤤
Par contre, j’ai modifié la recette comme dans un autre avis:
10g de maïzena en plus et cuisson 10min de plus a 105°C
Merci pour la recette ! -
tartinepouki a noté 5/5 la recette Relish aux concombres, il y a 3 ans et 5 mois
La curiosité à eu le dessus sur le besoin ! 😂
Kézzzzzako, un « Relish de concombre » ? 🤔
Alors, puisque j’avais tout dans le placard, je fonce ! 🤸♀️
J’ai suivi la recette mais seulement 100 g de vinaigre de cidre, c’est encore un peu trop acide pour nous, la prochaine fois, 80 g. seulement…
Moitié paprika doux et moitié paprika fumé…
Après cuisson, c’était trop liquide, j’ai ajouté 10 g de Maïzena et remis 6 mn à 105°, et là, c’est top en consistance…
Et comme je n’en avais pas besoin tout de suite, j’ai adopté la méthode de stérilisation des confitures, à savoir, versé dès la fin de cuisson dans des bocaux que j’ai tout de suite retournés… Et voilà de la demi-conserve (je fais pareil pour mes soupes !)… 👍
Rangés tel que au bas du frigo, me voilà parée pour un moment ! 👍😃😋
Bon, j’ai goûté un chouya… Miam ! 😋
Oui, bon. OK… un autre chouya avec de la mayo (faut bien suivre les conseils sinon à quoi qu’ça sert ?🤭)… Miam Miam…
Je sens que je vais vite trouver une bonne raison d’en ouvrir un pot !!! 😂😅🤭
J’ai juste oublié l’aneth ! Pô grave, on la mettra en déco ! 🤣
-
Tu gardes combien de temps tes pots dans le frigo
-
Bonjour,
Un bon mois… Voir plus !!!
Je les « stérilise » comme les confitures en passant pots et couvercles sous pression vapeur 2 mn, je verse ma préparation le plus rapidement possible , je ferme et hop, pots à l’envers…
Une fois refroidis, hop, au frigo TOUJOURS RETOURNÉS…
Pareil pour mes soupes…
-
Merci pour les conseils 😉
-
Merci pour ta réponse j ai fait 3 pots et mis au frigo j ai goûter c est très bon.
-
J’ai testé en ajoutant de la mayo au moment de déguster (astuce), ça fait une variante et c’est très bon aussi… 😋👍
-
macowen39 a noté 5/5 la recette Semoule au chocolat, il y a 3 ans et 2 mois
Première fois que je réalise la recette, donc je n’ai touché à rien aux étapes !
Par contre, je vais essayer avec 80g de sucre je pense et une pointe de cannelle ou d’épices 😉
Ça a fait 9 ramequins !
Merci-
Moi…très liquide et je ne comprends pas pourquoi !!!!! Mais le goût y est donc c’est à boire 😁😁
-
A bon? Bizarre 🤔 vous faites bien les deux cuisson de la recette ? C’est bien de la semoule a dessert ?
-
Nous ça se tient bien 😅🤣
-
Ah oui quand même 😁😁
-
Oui oui, j’ai suivi la recette sauf au niveau du sucre (en général, je sucre toujours moins mes préparations)
-
A refaire alors pour voir 😉
-
Oui bien sûr parce que j’ai apprécié le goût !!!!
-
macowen39 a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 3 ans et 2 mois
Toujours une réussite ce pain de mie ! Il survit pas longtemps 🤣 .
Première pousse un peu plus longtemps pour que la pâte gonfle plus et 20g de sucre au lieu de 10g et 1 sachet de levure sèche.
Merci-
Bonjour vous le faites cuire dans un moule a cake?
-
Oui car pas de moule à pain de mie
-
Il est magnifique 🤩🤩 !!!
J’ose pas me lancer !!! J’ai peur du résultat à la découpe 😱-
Il faut bien respecter les étapes et bien tasser dans le moule après le deuxième pétrissage.
-
Le pire c’est que j’ai acheté un moule à pain de mie exprès mais j’ai un peu peur !!!
Merci beaucoup pour vos conseils je vais essayer ce week-end 😊!!! -
De rien 😉
-
macowen39 a noté 5/5 la recette Bagels au saumon fumé, il y a 3 ans et 7 mois
Pas de problème pour réaliser la recette. Par contre j’aurais du faire les trous un peu plus grand au façonnage.
Petite astuce pour le pochage, au moment du façonnage, déposer chaque pain sur un petit bout de papier sulfurisé. Au moment du pochage, plonger le pain avec le papier sulfurisé, il va se décoller rapidement et enlever le papier avec une pince 😉 -
macowen39 a noté 5/5 la recette Biscuits apéritif crème et oignon, il y a 4 ans et 2 mois
Teste de la recette pour un pique nique naturiste avec des amis! Parfait pour emmener ! Biscuits fait avec le mélange ail/ fine herbe de Ducros. 2 c à s pour le mélange.
Merci pour la recette ! -
macowen39 a noté 5/5 la recette Pain à hot-dog, il y a 4 ans et 5 mois
10 pains hotdog avec la recette. Environ 100g pour faire les boules.
Pour la dorure, j’ai utilisé du lait.
Il y a plus cas goûter, mais en tout cas ils se sont bien développé !
Je laisse levé 1h30 plutôt que 1h pour la première levé.
Merci pour la recette -
macowen39 a commenté la recette Riz au lait au Thermomix, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour, il ne faut pas mettre le fouet ? On utilise juste l’hélice ?
Merci d’avance de la réponse-
Quand il faut mettre le fouet, c’est indiqué « mettre Le fouet »
Bonjour vous les avez mis dans le moule à baguette ?
Oui on en trouve des pas trop chère sinon
Merci c’est gentil