• m44camo1 a posé une question sur la recette Nougat glacé, il y a 1 an et 4 mois

    Bonjour, je commence mon nougat glacé et je suis étonné de la consistance de la crème liquide pour la 1ere étape ! Cela est liquide est ce normal ?

    • P
      ptipoulpe a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir
      Non ça doit faire comme une crème fouettée

    • m44camo1 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci, je pense que ça vient de la crème fraîche. J ai pris de la 18%

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Exactement ! Optez pour une crème plus riche

  • m44camo1 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 1 an et 4 mois

    Bonjour, un fois cuit faut il le laisser dans l aluminium ?

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir
      Oui jusqu’à refroidissement

  • m44camo1 s'est inscrit il y a 1 an et 4 mois