Lynsou12
Actif il y a 1 semaine et 3 jours
Sevray a noté 5/5 la recette Beignets, il y a 6 ans
Trop beau et bon j’en ai refait 3 fois dans la semaine pour toute la famille
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Lynsou12 a posé une question sur la recette Crème aux spéculoos, il y a 6 ans et 12 mois
Bonsoir. Je viens de tester cette recette et petit souci. Je ne sais pas si c’est normal mais mes crèmes sont hyper hyper compactes mdr genre un flan. J’aurais aime que ce soit un tout petit peu plus liquide. Quel est le moment que j’ai raté ? Un avis ? 😂
- M
Ah oui ce n’est pas normal, c’est censé être crème de type Danette ou un tout petit peu plus compacte mais pas flan 🙂
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Lynsou12 a posé une question sur la recette Quatre-quarts breton, il y a 7 ans
Bonjour, je veux faire cette recette, je n’ai que 3 oeufs sous la main, est-ce que ça suffira ?( si du coup je met le même poids en beurre sucre farine )
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Oui pour moi ça peut suffire il sera moins gros il faut dire qu’avec 4 œufs il est énorme
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Un quatre quart c’est 1/4 oeufs, 1/4 farine, 1/4 sucre et 1/4 beurre. Pesez vos oeufs et complétez avec le même poids de chaque autre ingrédient.Conseil garanti breton😉Si vous voulez vous pouvez réduire un peu le sucre
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Super, merci beaucoup, je teste ça de suite 🙂
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Adaptez la taille du moule à la quantité de pâte.
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Lynsou12 a posé une question sur la recette Pennes au poulet, tomates et champignons, il y a 7 ans
Bonjour, voilà je ne bois pas ou n’utilise pas d’alcool dans les recettes, du coup je voulais savoir si je pouvais faire sans svp ? 🙂 merci beaucoup.
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Bonsoir! Je n’ai jamais fait cette recette mais mon mari fait de délicieuses penne aux cèpes, tomates séchées et safran… donc ça ressemble un peu. Il ne met que de l’eau et du bouillon pour la cuisson, pas d’alcool. J’imagine que pour cette recette ça doit être possible aussi. Belle soirée!
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Merci beaucoup pour votre réponse, bonne soirée à vous aussi.
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Lynsou12 s'est inscrit il y a 7 ans
bonjour à quel moment vous les fourrez au chocolat svp
Une fois qu’ils ont refroidi, je fait un petit trou avec un pique en bois ensuite je met mon Nutella ou autre dans une poche a douille a laquelle je coupe juste la pointe pour pas faire un trou trop gros et ensuite je fourre lol 😉
Je sais pas pourquoi les miens n’ont pas montés
La même chose
Je comprends pas les miens sont restés plat dommage mais bon quand même
Idem ils sont plats 🤔😩
Bonjour vous mettez le feu fort ou pas (pendant la friture)
Bonjour moi je le met fort aussi mais tout plats mes beignets
Bonjour est ce possible de le faire a la friteuse ?
Bonne recette je trouve qu il manque un peu de sel et les miens n ont pas assez gonflé je trouve mais c est très bon
Oui d’accord avec vous, la prochaine fois je mets une pincée de sel 😉
Testé aujourd’hui !!
Bonne recette mais je trouve aussi qu’il manque un peu de sel et sinon pas trop gonflé. Je testerais une autre fois avec une pointe de sel en plus
Sur tout les beignet j’en es 2 qui on gonfle reste horrible je suis trop dégoûter
Pareil
Comment sont il a la deuxième pause ? Les miens n’ont pas gonflés… ils ont gonflés a la 1 er pause par contre .
Idem aujourd’hui , 2 on gonfles sur le lot .
Quelqu un peut m expliquer le pourquoi?
Bonjour Pouvez vous me dire comment vous les garnissez svp ?
Avec une poche à douille ?
Salut moi avec la pipette du Doliprane de mes filles 🤣
J’ai pas de poche a douille et je pensais prendre un sac congélation du coup et coupé un peu l’angle mais c’est tellement malin le coup de la pipette de doliprane ! Je te pique l’idée 😁 en plus ma fille s’appelle Lola 😅
Testés ce matin, sont remplis de … vide 😞comment faites vous ?? Pourtant ma pâte avait super bien gonflée !
Pour faire des beignets il faut faire attention à la cuisson, c’est là que tout se joue. L’huile ne doit pas être trop forte et il faut arroser en continue les beignets pour qu’ils aient de la mie.
Moi aussi mes beignets sont restés un peu plats, même si au goût ils ne sont finalement pas trop mal. Je testerai avec votre conseil de cuisson.
Je me demandais aussi si je pouvais peut-être les faire un pe plus épais au moment d’étaler la pâte, genre 2cm plutôt que 1. Est-ce que vous pensez que ça changerait quelque chose?
Bonjour,
Personnellement j’ai moins étalé ma pâte et j’ai eu de beaux beignets remplis ! ☺️
Bonsoir 🙂 peut-ont faire la pâte la veille et cuire que le lendemain matin svp ? Merci
Moi je la prépare une fois lever je la met au congélateur. Je fais sortir la quantité que je veux 5 min avant cuissant .
Bonjour comment et quand les garnissez vous svp ???
On les fourre une fois cuit ?
Oui, une fois qu’ils sont refroidis 🌝
Bonjour avec quel huile avez vous fait vos beignets svp?
Bn huile de tournesol sa passe
Bonjour petite question vous mettez comment la garniture à l intérieur
Bonjour vous avez trouvé où le mode malaxer letape avant le temps de repos de 2h je ne trouve pas je suis embêté ..
Merci
Sur le Thermomix, faites glisser la page vers la droite et vous verrez » Petrin ». C est là.
Raté je suis dessus on pas confle
Bonjour, j ai pourtant suivi la recette et les miens sont tous plats. Pourquoi?
J’ai fais trop vite, j’ai fourré de nutella avant la 2eme pousse… J’espère que ça va aller 🤞🤞
Alors le fourrage avant la 2eme pousse ca a donné quoi?
Ça été mais mieux vaut le faire après car ça ne reste pas au milieu
Bonjour je viens d’acheter le robot Arthur Martin digicook pouvez vous me dire qu’elle mode de pétrissage je doit faire pour faire la pâte . Pétrissage 1 ou 2 et dois-je bloqué les lames en sens inverse
Bonjour peut on les faire au four ?? Car à l’huile je trouve ça tre gras
Oui j ai fais la recette 2fois et rien ne marche ni le sel ni la cuisson de bien arrosé les beignets.
Je sais plus quoi faire……
Bonjour je n’es pas de levure fraîche. Es que je peux remplacer part de la sèche ? Et combien ?
Oui en mettant 2x moins de levure sèche que de levure fraîche
les nôtres sont raplaplat 😅😅🤣🙃
Assez contente du résultat, reste plus qu’à les fourrer… 😋
Bonjour, comment avez vous fait pour les garnir de chocolat blanc? Est ce qu’ils gonflent quand même si on met un carré de chocolat blanc?
Bonjour, je ne les ai pas fourré au chocolat blanc, le dessus est simplement saupoudré de sucre glace.
Est ce possible de les congele avec la confiture et nutella merci de votre reponse
Bonjour jai une petite question au moment de prendre le beignet pour le mettre dans l’huile il dégonflé comment faite vous pour qu’il ai cette belle forme ronde ?
Salut
Jai fait deux tournées une qui n’ont pas trop gonflé et l’autre que j’ai moins étalée et ils sont beaucoup mieux
Pour moi nikel ! Mais je les ai fait sous forme de donuts 🍩 😀
Bonjour question bête mais vous saupoudrez direct en sortant a chaud ou quand ils sont froid? Car moi le sucre fini tjrs par disparaître c’est dégoûtant
Bonjour, il faut légèrement humidifier le dessus du beignet et ensuite le passer dans le sucre
Je peux ajouter des pommes 🍎
Pas mal pour un début je trouve je les ferai plus gros la prochaine fois
Beignets fourrés avant cuisson. 😉😊 Et suite aux différents commentaires, pour les faire gonfler plus, j’ai un peu modifié la recette comme suit : mettre 250g de lait, utiliser de la farine T45, faire ramollir le beurre et rajouter une pincée de sel. Vous trouverez plus de détails dans la rubrique « avis positifs »