Mylène
Actif il y a 5 jours et 23 heures
Mylène a posé une question sur la recette Mousse au chocolat magique, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour , comment ce fait il que ma mousse n’est pas monter après l’étape 6 ?
J’ai doubler la recette donc doubler le temps indiqué….Merci pour vos conseils c’est pour ce soir 🙏
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Mylène a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour , peut on congeler les boules de brioches ?
Merci 🙏- Y
Tous les pains ou viennoiseries peuvent se congeler (mais pas se recongeler si entretemps, il n’y a pas eu cuisson).
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Le pain est le seul aliment qui peut être recongelé après avoir été décongelé.
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Oui, toutes les brioches et pains aussi se congèlent.
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Des sacs de congélation ou bien du film étirable et hop nickel je le fais pour toutes mes brioches que je coupe en tranches
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Mylène a posé une question sur la recette Croissants, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour , peut on faire cette recette sans œufs ? Merci 🙏
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Bonjour
Pour la dorure des viennoiseries ou autre
Si vous ne voulez pas utiliser des oeufs
Vous pouvez faire avec du café ( ça ne donnera pas de goût )
Ou lait
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Mylène a posé une question sur la recette Marbré au chocolat, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour , y a t’il quelqu’un qu’il a déjà fait cette recette sans les œufs svp ?
J’en ai plus et j’aimerais le faire pour le goûter des enfants aujourd’hui.. Merci 🙏-
Il existe des astuces pour remplacer l’œuf si vous êtes allergiques ou si vous n’en avez tout simplement plus. Vous allez pouvoir remplacer l’oeuf par le même poids (entre 50 et 60 g) de compote de pomme, de yaourt ou d’une cuillère à soupe de fécule diluée dans 2 cuillères à soupe de lait ou d’eau
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Mylène a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 3 ans et 7 mois
Parfait , je rajoute juste 1 yaourt pour qu’il soit moins sec 😊
J essayerais de la faire en 2x 🤔
Je n’ai jamais eu ce problème, je ne sais pas de quoi ça vient 😕
Bonne chance🤞🏻💪🏻
Peut être fouetter à une ou deux vitesses supérieurs😕
Bonne chance
Du coup j’ai laisser tomber j’ai remis avec une puissance de plus .. après je ne sais pas si il fallait que le bol soit très froid comme certaines le disent …
Tampi je me suis rabattu sur une tarte au citron et une au chocolat 😊
On n’obtient pas une mousse ferme, mais un liquide un peu mousseux.
Souvent je prolonge la durée à cette étape.
La magie se fait plus tard lors de la prise au frigo.
Oui comme vous. Mousse liquide et mousseuse. J’avais peur mais c’est bon 👍