LuluKenzy
Actif il y a 5 ans et 6 moisdeleted
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Lili2222 a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 5 ans et 7 mois
Excellent. Mes premiers canelés, une tuerie. J’ai doublé les doses, j’ai pu faire 101 mini canelés. 10/12 minutes à 220 et env 50 minutes à 180 dans moules silicone . 2 fournées four position patisserie (1ere fournée sur la photo). Suivant position dans four la cuisson n’est pas tout à fait la même, c’est super comme ça il y en a pour tous les goûts 😉. Merci pour la recette!
LuluKenzy a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 5 ans et 6 mois
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Le profil de LuluKenzy a été mis à jour il y a 7 ans et 11 mois
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LuluKenzy s'est inscrit il y a 7 ans et 11 mois
Super merci j’ai que des moules pour minis 😉
C beau ,vous les avez laissé reposer 15 h ? Merci
Je laisse toujours la pâte reposer toute la nuit
C’est des petit cannelé ?
Moule à mini cannelés
Bonjour, ils sont très beaux et certainement très bons !
Je compte doubler la pâte, pour le temps de chauffe au Thermomix je ne change rien ? Je double seulement les proportions ?
Merci d’avance
Cordialement
Personnellement je n’ai pas changé le temps de chauffe même en doublant les doses
Génial je vous remercie pour votre réponse. C’est exactement ce que j’ai commencé à faire le temps pas changé mais j’ai doublé les proportions !
Il n’y a pu qu’à attendre maintenant !!!
Est-ce qu’on peux doubler les dose d’un coup ?
Oui
J’ai doublé les doses et également le temps de cuisson du Thermomix car l’appareil a du mal à atteindre les 100°, je vais voir ce que ça donne comme résultat
Bonjour oui vous pouvez doubler les doses par contre le temps de chauffe reste inchangé !
Bonne dégustation à vous
Ils sont très beaux
Bonjour. Vos cannelés sont bien appétissants.
Elle est où la position pâtisserie dans le four ? (Bas ? Milieu ? Haut ?)
Bonjour. En fait c’est une fonction du four comme chaleur tournante par exemple. Sinon je les mets à des niveaux différents pour en cuire un maximum en même temps. J’espère avoir répondu à votre question.
Ah d’accord. Merci et bonne journée
Moi aussi des moules minis est ce que si je divise en 2 les quantités je dois modifier le temps
Non, après il faut adapter suivant les moules et l’emplacement dans le four. J’ai plusieurs moules en silicone, les cannelés ne cuisent pas tous de la même façon. J’adapte en fonction de leurs couleurs qd je les sors du four
Bjr à tous, j’ai fait la recette avec des gros moules, c’était nickel, bien former, cuisson parfaite… j’ai refait avec des petits moules, mais ils ont tous déborder (trop gonfler), vous savez svp de quoi cela peut venir? Je vous remercie
Personnellement je ne les remplis pas jusqu’au bord
Remplir au 3/4
vous dites position pâtisserie c’est quelle position
Ça dépend de chaque four. Il faut regarder la notice de votre four. Qd il n’y en a pas, je mets chaleur tournante
Bonjour est-ce que vous remplissez le moule jusqu’en haut car les
Miens en cuisant on largement dépassé le moule et donc pas droits pour les présenter merci
Bonjour, non je laisse un peu d’espace