Luciezoe
Actif il y a 2 jours et 4 heures
natigayda a noté 5/5 la recette Sauce au foie gras, il y a 3 ans et 1 mois
Je mets 5 🌟 car super bonne, onctueuse, un bon goût par rapport au sachet qu’on peut trouver dans le commerce,facile à faire et cependant j’ai triché car à la place du foi gras, j’ai pris du fleuron de canard, moins culpabilisant pour les petits budgets et un goût extra selon mes invités (servie avec un tournedos de bœuf et gratin dauphinois).
A refaire sans hésiter.
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Luciezoe a posé une question sur la recette Choux craquelin fraises chantilly, il y a 1 an et 10 mois
Peut’on les congeler svp !?
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Les craquelins je pense que oui mais les fraises deviennent molles en decongelant
Peut être en les garnissant le jour où vous les manger ?
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clin87 a noté 5/5 la recette Choux craquelin fraises chantilly, il y a 2 ans et 5 mois
Avec compotée de fruit rouges en insert 🤤
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Que dire ? Si tu n’es pas pâtissier, change de métier 🤣
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Non je ne suis pas pâtissier, même si j’ai des bonnes bases. Je le fais pour mon plaisir et pour faire plaisir. C’est ça la pâtisserie 😉
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Moi j’aimerais bien que l’on me fasse plaisir ainsi 🤣
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Le festival des belles douceurs continue 😋🤩
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Vous êtes un artiste ! Vos réalisations sont toujours magnifiques!🤩🤩🤩
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Merci c’est vraiment très gentil !!
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De la délicatesse dans chacune de vos œuvres. Un vrai plaisir pour les yeux.
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Merci pour tous ces beaux compliments angevir ☺️
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Je suis impressionnée je ne sais plus quoi dire car à chaque fois que je commente vos posts je dit la même chose : c’est du travail de pro 😍😅💪
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Bonjour 👏 pensez vous que l’on peut préparer les choux et les congeler ?
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Bonjour Lucie,
Oui, vous pouvez les congeler sans aucun problème, mais cru !! -
Merci j’ai encore une petite question est ce que je peut préparer la chantilly aujourd’hui là pocher et la mettre au frigo jusque demain ?
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Non, il est préférable de la faire au dernier moment.
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Bonjour comment faite vous pour que vos choux ne redescende pas après la cuisson merci
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Il faut qu’ils soient bien cuits, et normalement ils ne bougent plus
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Comment faites-vous pour avoir une crème chantilly qui tient bien, car moi elle retombe toujours !
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J’utilise une crème avec 30 ou 35 % minimum de matière grasse
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lefrapper a noté 5/5 la recette Briochettes façon Doowap, il y a 3 ans et 4 mois
C’est vraiment meilleur que celles du commerce merci Marie pour la recette. J’ai utilisé 10 grammes de levure sèche et du lait demi écrémé
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Menfin t’as été radine sur le chocolat ! 🤔🤣
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J’avais pas de pépites alors hacher le chocolat au couteau c’est galère 😏😏😏
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Il faut que je les fasse à force de lire les commentaires
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Allez y c’est hyper simple
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Super belles 🥰
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Miam-miam… Trop belles et appétissantes… 🤩🤩🤩👍👏👏🤪
Bonne journée et bonne cuisine 😋🥰 - N
Je me lance donc du lait demie écrémé ça peut le faire aussi ?
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Bonjour oui vous pouvez sans problème
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Bonjour comment avez vous fait au départ avec la levure sèche svp ?
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Bonjour j’ai dilué la levure 3mn à 37 degré vitesse 1 des le début
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kainouchocho a noté 5/5 la recette Panna cotta caramel beurre salé, il y a 4 ans et 11 mois
Un régal je n’achèterai plus jamais de sauce caramel industriel après avoir goûté celui-là
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Bonjour. Vous aviez déjà fait des panna cotta avec le caramel liquide industriel ? Merci.
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non j’utilisais le caramel industriel pour agrémenter des crèpes des gaufres etc..
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D’accord. Merci de votre réponse.
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Bonjour pour le sucre roux c’est plutôt
En grain ou en cassonade ? -
J’ai utilisé cassonade pour ma part
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Luciezoe a posé une question sur la recette Soupe de navets, il y a 5 ans
Bonjour combien de temps peu on la conserver ? Elle est très bonne 😋
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Luciezoe s'est inscrit il y a 6 ans et 5 mois
Bien vu pour l’astuce de la mousse de canard 👌
Je vais garder cette astuce à laquelle je n’ai pas pensé. Merci !
Bonsoir c’est quoi du fleuron de canard ?
Bonjour, Le fleuron de canard, c’est du mousson ou mousse de canard, c’est moins cher que le foi gras et ça a fonctionné très bien pour la sauce.
Joyeuses fêtes.
Bonjour peut ton la préparer le matin à l’avance ? Et faire réchauffer svp
Bonjour, je l’avais faite le plus tard possible dans mon organisation et je l’avais mise dans un thermos bien chaud mais elle se réchauffe aussi mais je privilégie au bain marie.
Bonne journée
Bonjour
Pensez vous que je puisse la faire en avance et congeler ?
Bonjour, non je ne m’y risquerais pas, je pense qu’elle serait beaucoup moins bonne en bouche.
Bonjour. Vous avez mis la même quantité ? Il faut enlever le gras je suppose ? Merci de votre retour et belles fêtes de fin d’année