lucie_124
Actif il y a 4 ans et 3 mois
lucie_124 a noté 5/5 la recette Filet mignon de porc à l’ananas, il y a 4 ans et 6 mois
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lucie_124 a noté 4/5 la recette Muffins à la banane, il y a 4 ans et 6 mois
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Krn1 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 1 mois
Excellente recette, très facile à réaliser 😋
Faite au MCC.
Manque un peu de sucre, j’en rajouterai la prochaine fois.
Recette suivie à la lettre avec ajout de fleur d’oranger.
Pétrissage au MCC : j’ai fait 4x 45 sec avec pause d’1 min entre chaque cycle. Au final, 3 cycles devraient suffire.
J’ai rajouté 5 min de cuisson.
Ton mcc ne surchauffe pas quand tu malaxes plusieurs fois ?
J’ai rencontré un problème de surchauffe aussi car c’est une 1ère et j’ai voulu mettre tout de suite 2 min plusieurs fois. La prochaine fois je prendrai le conseil de Krn1 😉 merci 😊
Non, car j’ai fait des cycles de 45 secondes avec des pauses d’1 minute entre chaque
Je suis entrain de la faire et j’ai suivi votre conseil.
Aux deux derniers malaxage j’ai rajouté du sucre en grains.
Je vous ferai voir le résultat 😉
Je viens de la faire, elle n’a pas monté autant que la vôtre mais contente du résultat
La deuxième je la couperait une fois refroidie.
Elle sera meilleure froide.
Elle sont superbes ! Ça fait envie ! 😋
Bonsoir, vous avez fait 45mn mais en puissance 4, c’est ce que me propose le MCC? Merci
J’étais en mode malaxer. Je ne me souviens plus la vitesse, mais sur ce point je n’ai pas touché à ce que MCC me proposait
Bonjour, avez vous des astuce spout sortir la pata et la mettre dans un bol sans en perdre pour la faire lever
Bonjour
Il faut retourner le bol du robot au dessus d’un saladier et démonter l’hélice pour qu’elle suive la pâte. C’est plus facile de l’extraire de la pâte ensuite.
Ah oui pas bête l’astuce, je n’y ai jamais pensé auparavant…😞
Merci beaucoup pour vos précisions concernant la recette faite aux MCC! Je me lance 😊
Bonne dégustation ! 😉
J’avais tellement peur d’abimer mon robot que j’ai fait un cycle de 45 et un de 60. La pâte est homogène et à bien levé. Cuisson en cours
Peut on divisé pour avoir une plus petite brioche
Je pense que oui.
BONJOUR, je debute avec le mcc et avec mon petit bout de 2 ans difficile de le prendre bien en main …je voudrais essaye cette recette mais je dois me mettre en mode manuel c est ca ? Dans la premiere partie de la recette ils disent » chauffer » ca correspond a quel terme mcc ? ..desoles si mes questions sont un peu bête. Lol
Merci
Bonjour. Oui c’est le mode manuel.
Il est noté de chauffer et ensuite c’est précisé les réglages temps / température/ vitesse.
Bonjour, je n’ai que de la levure sèche. Savez quelle quantité je dois mettre ? Merci et bravo votre brioche est magnifique et me donne envie
Bonjour. Je n’ai jamais essayé avec de la levure sèche, mais voici ce que j’avais trouvé il y a quelques temps.
N’hésitez pas à nous faire un retour après essai 🙂
Merci beaucoup 👍🏻
J’ai mis de la levure sèche et j’ai pesé 20g et nickel
Bonjour, je viens de recevoir mon mcc, il faut bien mettre le batteur, pas les hélices ? Merci pour votre réponse
Le batteur du MCC est réservé aux liquides, vous risquez de le casser ou de mettre votre appareil en surchauffe si vous l’utilisez pour quelque chose de plus lourd
Il faut lire le mode d emploi Madame …. c’est très utile ….
Bonjour. Comment faites vous le lode pétrin au mcc?
Le mode pétrin correspond au mode malaxer. 2 ou 3 cycles de 45 secondes espacés d’1 min de repos suffisent.
Le mode pétrin c est quel vitesse
Bonjour j’ai fais un cycle de 45s et au milieu du 2eme cycle sa m’a mis surchauffe moteur alors que j’avais laissé reposer 1min
Bonjour, c’est bizarre, ça ne me le fait pas. 🤔 Vous avez mis plus de 500g de farine ?
Non la ma pâte est au repos j’ai réussi à faire 4 fois 45s
Voilà Fait au MCC,
ça monte 😉 contente du visuel on verra demain
J’ai eu aussi le souci de chauffe mais dans l’ensemble recette suivie à la lettre j’ai mis à 160 degrés pour 20mn.
J’ai pas rajouté de sucre.
J’ai fait en forme de tresse.
Bonjour , pourriez vous me dire si quand vous mettez de la fleur d oranger vous rajouter un peu plus de farine ou pas car j ai toujours eu peur que ma pate du coup colle ou soit pas au top
Bonjour. Je ne rajoute pas de farine à la préparation et il n’y a pas de soucis.
Par contre, pour que la pâte ne colle pas trop lorsque je la travaille, j’enduis mes mains d’huile et je farine bien le plan de travail.
Au bout de 2 fois une minute surchauffe ;(
2 fois 1 min c’est trop. Il faut faire 2 ou 3 fois 45 sec avec au moins 1 min de pause entre chaque cycle
Mcc?
Oui mcc
Qu’est ce que c’est MCC ?
Monsieur Cuisine Connect
Comment faites vous pour avoir des boules aussi lisses et sèches. Moi elles sont toutes collantes et irrégulières 😕
Il faut fariner le plan de travail, ne pas hésiter à mettre une bonne quantité
Ma pâte n’a pas levé alors que j’ai utilisé de la levure de boulanger
Quel conseil pour que ma pâte lève
La levure ne doit pas entrer en contact avec le sel, peut être est-ce ça la raison ?
Je m’apprête à faire cette brioche pour la première fois et voudrais y mettre le l’arôme de vanille liquide à la place de le fleur d’oranger… à quel moment dois je l’incorporer svp ? Merci d’avance
Bonjour je dirai au même moment que la crème fraîche
Merci pour votre réponse.. mais trop tard 😂🤣je l’ai faites hier … merci tout de même d’avoir répondu c’est gentil à vous 😉
Voilà le résultat
Bonjour. Ma pâte est très molle à la sortie du bol robot, cela fait 1h qu elle repose j ai pas l impression qu elle monte beaucoup c est normal ?
Peut on incorporer des fruits confits ? Et à quel moment les mettre ?? Merci !
j’ai fait la recette sur mon MCC ce matin, la pate est hyper collante et je n’ai pas l’impression qu’elle monte :/
c’est mon premier test et j’avoue avoir un du mal a trouver pour faire les 5mn de « malaxer »
Petite question , est ce que vous mettez l’adaptateur, la chose en plastique noire pour le pétrissage au dessus? J’ai le MCC
Bonjour non, il faut juste aller dans la fonction auto et malaxer.
Bonsoir, je viens d’avoir mcc a noël. Je ne trouve pas le programme malaxer (si j’ai bien compris je laisse les lames je ne met pas le fouet)… Je dois être nulle. Merci a vous. Ma fille de 6 ans veut faire cette brioche demain
Bonjour. Pour retrouver le mode malaxer dans le MCC il faut cliquer sur « Auto» tout en haut à gauche de l’écran et il y a le mode Malaxer. En espérant avoir été claire. Bonne réalisation
Bonjour le programme malaxer est dans la fonction auto.
Je suis déçu elle ne monte pas comme la votre mes je pence que j’avais peur avec la levure jai mi un seul sachet de levure de brioche pour vous il en faller deux ?
Bonjour Crevette, oui il aurait fallu lettre 2 sachets de levure sèche en effet.
Ia mieux étant le levure Briochin , elle est top ! (on en trouve pas de partout mais pour moi c’est la mieux) et 1 sachet pour 250 Gr de farine comme marqué sur le paquet.
Vous pouvez faire votre brioche dans un moule a manqué ou dans 1 ou 2 moules à cake, à voir selon la taille des moules.
Désolée pour la réponse tardive
Bonne soirée
Bonjour, moi je mets un sachet et ça monte très bien.
Bonsoir dans quel type de plat peut on faire cuire la brioche ? Merci
Bonjour, vous avez fait comment pour degazer? Désolée je suis un peu nul en cuisine.
bonjour, niveau yemps de cuisson de chaque étape avec le mec avez vous respecter le temps indiqué (3min) car je sais que pour certaine recette il est conseillé d’augmenter le temps de cuisson! merci
J’ai suivi vos conseils j’ai juste remplacé la fleur d’oranger par arôme vanille. Par contre j’ai pas ajouté les 5 minutes de cuisson et je regrette elle manque un peu de cuisson
👍👍👍
Bonjour, vous laissez le batteur avec MCC ou vous l’enlevez pour le pétrissage ? 😊merci d’avance !
Il faut l’enlever
Que veut dire «dégazer» la pâte svp ? Merci
Dégazer c’est la pétrir à la main car la levure boulangère quand la pâte gonfle laisse comme « une odeur de gaz »
En retravaillant ça sent moins
Bonjour Je L’ai Essayé au mcc aussi mais lors de la cuisson au four c’était cru et en augmente t la cuisson ce fut trop cuit je suis dégoûté l’odeur était à tomber.
Bonjour j ai suivi la recette à la lettre avec MC plus, mais impossible de faire des boules pâte super collante.. Comment avez-vous fait svp 😊
Mettre de la farine sur le plan de travail et vos mains 😁
Bonjour, j’ai respecté les 4 cycles de 45 secondes avec 1 minute de pause entre chaque, j’ai tout suivi à la lettre et la pâte est quasi liquide en sortant du robot et surtout très très très collante comment ça se fait ?
Peut-être la levure
Au final avec beaucoup de farine je me suis débrouillée et assez contente du résultat ☺
Bonjour. Est ce que vous laissez la pâte reposer au frigo ou à température ambiante ?
A température ambiante voir même directement dans le micro-ondes
Désolé pour le retard de la réponse
Bonjour et merci pour vos conseils , juste une petite question pour le pétrissage on change la lame du robot on est bien d’accord?
Bonjour amca33 cela fait longtemps que je ne l’ai pas faite
Mais il me semble qu’on enlève juste le fouet pour le MCC et on quitte la recette pour aller dans la malaxage automatique du robot
Moi je lance deux fois 45 seconde
Ça sera collant mais avec la farine on se débrouille 😅