louu59
Actif il y a 5 mois et 1 semaine
louu59 a noté 4/5 la recette Croquettes de pommes de terre à la mozzarella, il y a 4 ans et 6 mois
Très bonnes croquettes, très simple à réaliser mais dommage que je n’ai pas réussi à les faire moins grosses 😁
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louu59 a noté 5/5 la recette Pancakes, il y a 4 ans et 9 mois
Très bonne recette c’est la première fois que j’en faisais. Après j’avoue que pour juste mélanger les ingrédients j’ai pas trouvé utile d’utiliser le robot 😅
A refaire en tout cas 🥰
- N
Nati a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 6 ans et 1 mois
Mais qu’est-ce que j’aime mon thermomix 😍
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louu59 a noté 4/5 la recette Muffins à la banane, il y a 4 ans et 11 mois
J’ai réalisé la recette à la lettre, malheureusement personne n’a aimé même moi, je pense que les bananes en dessert c’est pas pour nous 😅 Néanmoins le muffin en général était moelleux à souhait !
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Clowe76 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 4 ans et 11 mois
Que pensez vous des coques ? Elles sont pas cuites la j’attends les 40 minutes. Besoin d’avis 😊
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Ça me rassure j’ai le même aspect que vos coques !
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Je sais pas si ça doit être rassurant 😂
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J’ai peur pour vous, les coques ne sont pas bien lisses
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Elles ne sont pas lisses et beaucoup trop de pâte par alvéole
Vous avez bien tout fait comme dans la recette ! Le temps de sechage hors cuisine et dans 1 endroit sans courant d’air est important et il faut claquer doucement la plaque pour unifier la coque.
Bien relire les commentaires sous les photos. Cela aide beaucoup et vous aurez des macarons aussi beaux que les autres. -
Oui recette suivi a la lettre plaqué comme il faut et temps de sechage respecté dans un endroit sec. Cependant difficile a mettre moins par alveole car la pâte est trop collante.
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Après cuisson 🥰
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Trop de pâte vous mettez la pâte dans 1 poche à douille et faire un rond la pâte s’etale toute seule et vous claquer la plaque
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Idem recette suivie à la lette et pâte trop collante je vais essayer d’en mettre moins pour la prochaine fournée
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Il faut la mettre dans une poche à douille et faire juste un rond elle s’etale toute seule
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Justement elle ne s’étale pas toute seule 😢
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C’est ce que j’ai fais mais elle ne sait pas étalé
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Résultat de mes biscuits secs 😂 prochaine fois j’essayerai avec du sucre fin et poudre d’amande mais plus fine (quelle marque ?)
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D’accord 👍 et vu qu’elles sont super dure il faut peut être que je les cuisent moins ?
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Sucre glace pas fin et poudre d’amande ultra-fine de vahiné
- F
Prend la marque vahiné et quand tu veut les faire tamise le sucre glace et la poudre d’amande
- F
Et cuire moins pour éviter qu’elle soit dure et ouvre ton four au bout de 5 minute pendant la cuisson pour chasser l’humidité
- F
Tient regarde cette vidéo macaron meringue française kamilia momix /macaron l’atelier de Romane /et regarde les conseils de Marcotte normalement avc tout sa tu va les réussir la prochaine fois c sur ❤️
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louu59 a noté 5/5 la recette Endives au jambon, il y a 4 ans et 11 mois
Étant du Nord j’ai l’habitude d’en manger. J’ai été plus que ravie de retrouver le goût de celles de mon père ! La béchamel avec le MCC était trop liquide j’ai rajouté un peu de farine et 2 min de cuisson.
Parfaite a refaire 😍
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Idem j’ai du rajouter un peu de farine (1cc) et 2 mn de cuisson
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Pareil j’ai rajouté de la farine
- A
Sa donne envi Miam demain je fais sa
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louu59 a noté 4/5 la recette Roulés feuilletés au saumon, il y a 4 ans et 11 mois
J’ai oublié de congeler mon beurre pour le façonnage c’était une cata beaucoup trop collant 😱 après avoir mis la pâte au frigo ça a été mieux, à tester avec le beurre congelé. Et je pense que j’ai aussi trop serré mes boudins 🤔 mais le résultat était bon c’est ce qui compte !
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louu59 a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 4 ans et 11 mois
Trop bonne recette à refaire ! 😍
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louu59 a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 4 ans et 11 mois
Premier essai texture onctueuse bon goût mais un peu trop léger pour nous ! Prochaine fois un peu plus de noisettes ! J’ai pu faire un pot de Nutella taille normale + pot de confiture !
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louu59 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 4 ans et 11 mois
Premier essai, les baguettes sont super bonnes, j’ai laissé la pâte reposer une nuit au frigo. Croute bien croustillante et mie tendre 🥰
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louu59 a noté 4/5 la recette Madeleines, il y a 4 ans et 11 mois
Une de mes première recette avec mon MCC les madeleines sont super bonnes mais un peu trop sucrées. Personnellement je n’ai pas eu la patience d’attendre 1h que la pâte repose 😅 Rapide et très bon !
Magnifique. Ça donne envie !😋
Bravo ! Très réussis 👍
Merci pour les photos !!!
Ils sont superbes 😁
Bravo!!par contre j ai essayé mais le chocolat était trop épais…pourtant j ai suivi la recette!
Oui moi aussi 😭
Moi pareil..ça m’a bien saouler
Moi aussi le chocolat trop épais et de ce faite bien galéré pour le mettre le caramel passe au dessus du chocolat. Comment faites vous pour mettre le chocolat aussi proprement?
Je n’ai pas de technique particulière je l’ai mis à la cuillère… sa doit être la chance du débutant 🙈
Au plus simple mètre au frigo avant de pouvoir couler le chocolat comme sa pas de débordement 😊
Mettre 5 min au congèle ou ou frigo entre les 2 étapes
Félicitions je verrai bien a la seconde fournée
Superbe, à tester
Idem mon chocolat à cuit au robot et était beaucoup trop épais ! Vous avez utilisé quel chocolat svp ? 🙂
Malheureusement je ne me rappel pas quel chocolat j’avais pris
Bonjour, moi j’ai utilisé du chocolat Lindt lait tendre. C’était parfait
J utilise le chocolat au lait lindt ( emballage bleu )
Moi aussi ce fut galère
Bonjour j’ai pas compris l’étape de la pate où il faut diviser en plusieurs fois? Et moule à mini tartelette ça passe ?
Pour diviser correctement lis attentivement la parenthèse étapes 5 de la pâte sablée
Hello. Pas compris l étape 5?? 🤔
Je fais 24 boules… et
Bonjour si je me souvient bien j’avais juste fait 24.boules et je les avaient répartis dans les moules à muffins
24 boules de 15gr chacune
Bjr en fait ils disent de faire 24 boules. Et pr faire ces 24 boules ils ont divisé en 2 et chaque moitié recoupée en 2 (ça fait donc 4 bouts) puis ces 4 bouts divisés en 5 (6×4=24). En gros fallait faire la masse totale divisé en 24 et voilà 😀
Comment vous manipulez la pâte pour la diviser la texture de la pâte très collante
Quelle moule utilisée vous svp merci
Des minis moules à muffins
Merciiiii
magnifique
Bonjour, ils mesurent combien en hauteur et diamètre vos moules. J’ai fait la recette 24 muffins mais je n’avais plus de place pour le chocolat. J’ai du improviser. C’est un peu moins jolie mais très bon
Bonjour j’avais pris des minis moules à muffins
Même problème pour moi. La pâte est montée jusqu’au bord du moule..
Tt dépend du moule utilisé pour une boule de pâte de 15gr crue
C’est aussi ce que j’ai.
Malheureusement je ne peux pas vous dire les mesures car les moules n’étaient pas à moi
Comment faites vous pour avoir le chocolat aussi fondu et droit ? Moi il n’est pas liquide. J’ai fait avec plusieurs chocolat et jamais il est liquide ? Je le mets avec spatule et ce n’est pas aussi joli.
Ça devait être la chance du débutant car je n’ai pas eu de technique spéciale
J’ai trouvé. Je mets les carrés sur les gâteaux et je fais fondre au four à 60 degrés.
Bonjour mon caramel est très liquide comment était le votre ?
Bonjour le mien n’était pas très liquide plutôt dense
Moi j’ai eu beaucoup de mal à ce que le chocolat soit bien fondu pour le mettre sur le biscuit.. si vs auriez des astuces je ss preneuse..d’avance merci
Aucune astuce en particulier désolé
je fais fondre au micro ondes. Tout d’abord 30 secondes, puis je mélange, je repasse 15 secondes et je mélange .. jusqu’à fonte totale. C’est inratable
Je mets légèrement du lait ou de crème liquide avec le chocolat et il fond nickel après
Merci a vous 👍
Moi j ai rajouté un peu de crème liquide et j ai monté a 100 la température le chocolat a fait un bloc
Normal beaucoup trop chaud le chocolat brûle, et l’ajout de crème, fait que le chocolat a trop de gras et du coup fait un bloc. L’improvisation n’est pas toucher une bonne idée quand on maitrise pas le sujet
Quelle est la profondeur de vos moules svp?
Se sont des minis moules à muffins basics . Je ne les ai malheureusement plus
Bonjour vous avez utilisé quel type de moules svp ?
Comment faites vous pour couler je caramel sans pistolet ? Je ne le vois pas couler le caramel dans une poche a douille et me brûler
Je l’avais mis dans un sac de congélation pour faire une poche à douille . Pas de brûlure
Un régal
Bonjour, pensez vous que l’on puisse les congeler quelques jours? Pour m’avancer pour ce week-end….? Merci d’avance
Bonjour je n’ai jamais testé mais j’imagine que oui . Si vous essayez vous me redites svp 😀
Combien de temps peut on les garder ?
Quelques jours dans une boîte fermée
Super beaux.
Bonjour à tous ! Je pige Pas l’étape du panier de cuisson à la place du doseur … lol c’est à dire ?
C’est bien expliqué mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur
C’est génialement bon
Bonjour recette suivie à la lettre mais mon biscuit n’a pas du tout gonflé sinon c’était excellent merci
Faut il les garder dans une boîte à température ambiante ?