Loudys
Actif il y a 5 jours et 7 heures
Loudys a noté 5/5 la recette Tarte gorgonzola et jambon de Parme, il y a 2 ans
Excellent !! Merci pour le partage
- A
audreymaivannaileen a posé une question sur la recette Crème façon Mont Blanc Praliné, il y a 3 ans
Bonjour
Peut on utiliser cette crème pour mettre sur un gâteau (number cake plus précisément) ça tiendrai ?
Merci -
Noémie a noté 5/5 la recette Caramel mou au beurre salé, il y a 4 ans et 11 mois
On adore! 😜😋
J’ai suivi les conseils pour la cuisson 30min à 110° et 50min à 120°et c’est vraiment parfait !! Aucun problème de démoulage ni de bol brulé !
Un grand merci ! 😉🤗
- C
Bonsoir.
J ai fais les caramels cet après midi en suivant vos indications de cuisson. Ils sont parfaits. Comment avez vous fait pour avoir une découpe aussi jolie ? -
Bonsoir,
Ah super merci !
J’ai coupé avec un bon couteau bien aiguisé ! -
Ahh merci beaucoup j’ai suivie votre cuisson et nikel meme monsieur en a manger
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Ah super merci à vous !
- E
Bonjour, comment avez-vous fait pour la cuisson ? Dans un moule ? Ou directement sur une plaque ?
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Bonjour,
Dans un moule avec papier sulfu ! 👍👌 - E
Super merci beaucoup 😁 et en ce qui concerne la conservation ? Combien de temps peut-on les garder dans une boîte, ou un petit sachet ? Car c’est pour offrir à Noël ?
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Je compte le faire aussi !
Je vais les emballer individuellement comme des bonbons et les mettre dans un sachet, je vais les faire le 23 pour le 25 et je pense les laisser au frais un maximum. -
Normalement ça ce conserve bien 3/4 mois.
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Bonjour petite question cuisson! Vous modifier la température et le temps de cuisson et mais vous ne changez pas la vitesse par rapport à la recette publiée? Merci
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Bonjour,
Non je ne change pas la vitesse !
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Par quoi je peux remplacer le sucre de canne complet ? Je ne sais pas où en trouver !
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Bonjour,
Perso j’ai mis du sucre roux classique! -
@stephnec
Dans n’importe quel magasin bio. - D
Vous trouverez le sucre de canne complet (rapadura ou autres) dans les supermarchés au rayon du sucre. Il y en a partout maintenant.
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Bonjour !
Regardez au rayon bio : vous trouverez du sucre complet Ethiquable ou Alter Eco
J’ai bien fait une photo de ces deux marques mais ne sais comment la poster…
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Bonjour
Moi j’ai suivi la recette très bien mais si je les laisse pas au congélateur il colle ensemble que faire
Merci -
Vous pouvez les laisser au frigo, sinon frigo et les emballer individuellement comme un bonbon.
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J’ai suivi le temps de cuisson et le caramel à tranché. Je suis un peu deg 🥲🥲. Mais ça doit être le fait que j’ai divisé les quantités par 2 et pas les cuissons….
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Oui c’est possible
- C
Je comprends pas j’ai respecté les doses mais mon caramel est bcp trop mou je sais plus comment le travailler il est délicieux pourtant
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Bonjour,
Étalez le dans un plat avec du papier sulfurisé et mettez au frigo ou au congélateur un bon moment. -
Bonjour moi c’est pareil ils sont très bon mais au congel seulement sinon au frigo ils sont tout mous j’ai mis exactement les ingrédients un conseil
- C
Je pense que c’est dû au beurre j’ai pris du végétal pas la même consistance…
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C’est sûrement ça !
- D
qu’appelez-vous du beurre « végétal » ? de la margarine ? Si c’est le cas, ne cherchez pas plus loin ça vient de là ! Il faut utiliser du vrai beurre classique, traditionnel !
- C
Je suis intolérante au lactose… Il font du lait concentré sans lactose mais pas Encore de beurre. Donc pas le choix on oublie la tradition !
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Bonjour j’utilise du beurre salé et c’est pareil ils sont mous donc congel mais très bon là je refait en prolongeant la cuisson je vais voir ce que ça donne
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Prendre du ghee peut être 🤔
- F
vous pouvez trouver du beurre sans lactose dans les magasin bio. Ça fait plus de 8 ans que j’en trouve. C’est plus difficile en France qu’en Belgique par exemple où là vous en trouvez dans les supoermarchés classique, mais c’est faisable
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Bonjour
Petite question quand vous parlez de la cuisson c’est une cuisson au four après avoir fait les étapes du Thermomix ?-
Bonjour,
Non pas de cuisson au four, je parle bien de cuisson dans le Thermomix ! -
Bonjour
Ok moi j’ai le TM31 il va jusqu’à 100°, c’était pour ça m’a question car je voyais que vous c’était plus merci
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Bonsoir j’ai suivi la recette de base ils étaient mous trop mous alors je vais suivre les conseils de 30 minutes et après 50minutes à 120 degré et j j’attends le résultat affaire à suivre
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👍
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Re bonsoir combien de temps peut on les conserver ? Merci pour votre réponses franchement j’ai suivi les recommandations c’est une tuerie
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Très honnêtement je ne sais pas du tout combien de temps on peut les conserver mais gardez les au frais mais en général ça se mange très vite😜
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Merci de votre reponce
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J’ai pris vos conseils à la lettre et voilà le résultat
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Super!! Bravo ils sont trop beaux !
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Bonjour Comment je peu faire pour qu’ils soit un peu plus dur
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Bonjour,
Gardez les au frigo, peut-être qu’ils durcisseront, mais j’avoue qu’à part ça je ne sais pas. -
Merci
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Merci grâce à vous
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Parce que les vôtres sont plus foncé
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Je pense que cela dépend du sucre de canne ou du miel utilisé.
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Bonjour je n.avais pas mis le panier dessus et ça fait toute la différence aussi pour la vitesse j’ai fait comme l.autre recette de caramel j.ai mis comme vous 30mn a 110° V 3 puis 50mn 120° V 2 et avec le panier et la ils sont comme les vôtre et je suis conquise du résultat
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👍 Nickel!!
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Merci
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Bonjour j’ai trouvé au fond de mon placard du lait concentré non sucré, pensez vous que c’est faisable avec?
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Bonjour,
Oui je pense que c’est possible, peut être du coup augmenter un peu le sucre roux ! Il faut tenter ! -
Merci beaucoup, je vais tenter, je vous direz le resultat
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Aucune idée vous nous ferez un retour du résultat
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59marie a commenté la recette Crème façon Mont Blanc Praliné au Thermomix, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour ma crème reste liquide pourtant jai suivie la recette a la lettre c normal ? Ou sa doit etre un peut epais ?
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Normalement elle a la texture de la mont blanc! Pb de balance?
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Ben nn pourtant les autres recettes se passe tjrs bien mais mais crème son tjrs liquide même celle au chocolat 🤔
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Vous utilisez le tm ou Mr cuisine?
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Le mr cuisine
- L
Lyly29 a posé une question sur la recette Crème façon Mont Blanc Praliné, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour
Peut-on utiliser de la pâte de Pralin ? Si oui quelle quantité ?. Car j’aimerais tester cette recette qui a l’air délicieuse-
Oui probablement mais je ne connais pas les proportions! Je veux bien votre retour 😉
- L
D’accord. Merci
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Ananas57820 a posé une question sur la recette Crème façon Mont Blanc Praliné, il y a 3 ans et 10 mois
Avez vous déjà fait la recette avec du lait concentré sucré? J’ai une boîte ouverte que j’aimerais utiliser. Pensez vous qu’en ôtant le sucre ça pourrait le faire ? Ou avec le pralin ça risque de faire trop de sucre quand même ?
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Je crois que les personnes qui ont fait la recette avec du lait concentré sucré n’ont pas obtenu la texture mont blanc!
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Ah zut. Bon dans tous les cas j’ai trouver quoi faire avec 🤣 ça a fini en liqueur d’œuf lol
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Cela ne fonctionnera pas avec du lait concentré sucré. Avec votre lait concentré sucré, il va falloir trouver autre chose : nutella, gâteau au lait concentré, krumchy… 😋
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Il a fini en liqueur d’œuf finalement mon lait concentré sucré. Bon logiquement ça aurait aussi du être du non sucré mais j’ai vu dans des commentaires que ça avait déjà été fait. Merci en tout cas 😊
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Loudys a noté 5/5 la recette Flognarde aux pommes, il y a 3 ans et 10 mois
Rapide à faire et très bon! J’ai mis 20g de rhum mais j’en mettrai seulement 10g la prochaine fois! J’ai aussi diminué le sucre 😉
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Loudys a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 3 ans et 10 mois
Recette hyper bonne dixit ma fille 😂
- M
marimerche a noté 4/5 la recette Crème façon Mont Blanc Praliné, il y a 3 ans et 11 mois
Très bon mais mes pots sont très épais, est ce que si je mets moins de maïzena ce sera moins épais ?
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Oui sauf si erreur de balance 🙃
- M
Maudpharma a posé une question sur la recette Crème façon Mont Blanc Praliné, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour, je n’ai que du lait concentré sucré, est ce possible de faire la recette quand même ???
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Il faut du non sucré
- M
Merci beaucoup, j’ai suivi votre conseil😉
- M
marryp34 a posé une question sur la recette Crème façon Mont Blanc Praliné, il y a 3 ans et 11 mois
Comment éviter la texture du pralin, les grains qui me gênent un peu
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Bonsoir, remplacer par de la pâte praliné.
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Mixer votre pralin pour en faire de la poudre
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OK merci je vais essayer
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Mama_naturo13 a posé une question sur la recette Crème façon Mont Blanc Praliné, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour, je voudrais faire la recette en remplaçant le pralin par uniquement de la vanille bon ça encore je peux gérer le remplacement mais bien sûr en fouillant tout mes placards, plus de maïzena 🤦 par quoi puis-je la remplacer ? Farine simple? Merci
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Bonjour jamais testé avec autre chose! Je ne vous garantie pas du résultat… j’ai trouvé ce site il pourra peut être vous éclairer. Sinon attendre lundi 😉
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C’est le site que j’ai trouvé aussi, bon je vais tenter quand même 😅 merci
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Loudys a noté 5/5 la recette Risotto champignons et courgettes, il y a 3 ans et 11 mois
Excellent avec un goût prononcé en champignons! Un vrai régal
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jen a posé une question sur la recette Crème façon Mont Blanc Praliné, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour C’est quoi du pralin ? Merci pour vos réponse
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Poudre de noisettes. Il en existe du sucré et du 100% noisettes. Vous pouvez aussi le faire maison
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Ah oui donc j’ai qu’à mixer mes noisette pour qu’elle soit en poudre et j’aurai mon pralin maison c’est super merci je me note sa
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Mon pralin est 50% noisettes 50% sucre donc je ne sucre pas la préparation mais vous vous allez devoir le faire 😉
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maguy37260 a posé une question sur la recette Crème façon Mont Blanc Praliné, il y a 3 ans et 11 mois
J’ai testé et la texture est très compacte j’ai fait avec du concentré sucré est-ce le problème ?
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Bonsoir maguy37260 oui il faut utiliser du lait concentré non sucré
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Merci dommage j’ai dû jeter car vraiment très compact
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Oui
- C
christellelvl a noté 3/5 la recette Crème façon Mont Blanc Praliné, il y a 3 ans et 11 mois
J’ai fait le lait concentré non sucré à partir de la recette lait concentré sucré (juste sans le sucre). Je trouve que c’est fade j’ai rajouté une cuillère à soupe de praliné c’est bien mieux déjà. Parcontre trop ferme pas du tout en crème donc mettre moins de maïzena je pense
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Le lait concentré sucré rend la recette trop ferme
- C
J’ai fait le lait concentré non sucré
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Je crois que la recette n’est pas la même entre sucré et non sucré
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Loudys a noté 5/5 la recette Bouchées de poulet aux carottes, il y a 3 ans et 11 mois
Recette adorée par toute la famille!!!
Je ne pense pas