Aggns
Actif il y a 1 jour et 1 heure
Aggns a noté 5/5 la recette Fondant chocolat et mascarpone, il y a 2 mois et 2 semaines
J’ai hâte d’être à ce soir avec mes enfants 🫶💕
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Aggns a posé une question sur la recette Mousse de foie de volaille, il y a 3 mois et 1 semaine
Bonjour,
Je n’ai que du foi de porc, est ce que ça peut se faire pareil? Merci-
Le foie de porc est plus dur et nécessite une cuisson plus longue, il a un goût plus fort.
Il n’y aura pas de finesse dans cette mousse, je ne m’y risquerais pas perso-
Très bien, Merci pour la réponse, j’en ferai autre chose ☺️
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Aggns a noté 5/5 la recette Sushis, il y a 4 mois et 4 semaines
Quand je pense au prix dans les restos des makis, cette recette est tellement parfaite pour la cuisson du riz et après on met que ce qu’on aime 🎉🦐🐟🍣🥢💓
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Je suis tout a fait d accord 👍👍😋
- A
Bonjour, avez vous une photo du paquet de riz que vous avez utilisé ?? Le mien n’a pas cuit 😒, vous avez respecter le temps de cuisson de la recette ? Merci
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C’est du riz spécial sushi acheté dans n’importe quelle grande surface. Je suis scrupuleusement la recette oui, avec le torchon bien humide. Je fais le riz 3 h avant qu’il ait le temps de refroidir. J’utilise un petit appareil super pratique pour rouler ☺️
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Bien remuer entre les 2x 10 mn que tout prenne bien l’humidité
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Aggns a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 3 mois et 3 semaines
Je le fais depuis des années à offrir en petit ballotin et ce matin, invitation de dernière minute, allez c’est faisable!
Premier essai avec mon 2eme meilleur ami après le Thermomix, All Clad 😊, un succès et tellement rapide (et économique).
Cette fois ci je n’ai pas doublé la recette, mais c’est tout à fait possible en une fois dans momix.
Attention à ne pas goûter avant d’offrir, au risque de ne plus rien avoir dans les sachets 🤣🩷
Petit conseil : laisser refroidir à plat pour éviter le piollet 😇 -
Aggns a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 3 mois et 3 semaines
Excellente recette pour le réveillon, je me suis organisée comme ça :
– 2/3 jours à l’avance, dans un moule à buche, j’ai mis la crème avec quelques biscuits cuillère au café par ci par là et une dernière couche sur le dessus, Tout au congel
– le jour même passage au frigo,
– quelques minutes avant de manger, sortie du frigo, saupoudrage de chocolat et déco.
Très appréciée de tous, ni glacée ni tombante !
Pas de génoise et fabriquée en moins de 30 mn! 💓 -
Aggns a noté 5/5 la recette Cake au lemon curd, il y a 1 an
Super simple rapide et bon compromis entre le tartre au 🍋 et le crumble.
Merciiii -
Aggns a noté 5/5 la recette Croissants au jambon, il y a 1 an
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Et voilà, mon too good to go du jour revisité, j’avais du fromage et beaucoup de croissants, maintenant j’ai des petits plats pour mon étudiant de fils et que du bon. Je regrette presque l’école 😁
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Aggns a posé une question sur la recette Ganache au chocolat noir, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour,
Est ce que je peux congeler pour m’en servir d’insert pour une future buche glacée marron/ chocolat? Je n’ai jamais fait avec insert 😳-
Bonjour
Oui bien-sûr
Bonne journée
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Aggns a noté 5/5 la recette Sirop de menthe, il y a 1 an et 9 mois
Recette au top, je la fais pour la deuxième fois ce qui permet de renouveler la menthe dans le jardin. En général je ne bois jamais de sirop c’est trop sucré et plein de colorant, mais là j’ai moins de scrupules Je m’en sers aussi bien avec de l’eau que dans mes desserts type cheesecake 🥰
J’ai une question tout de même, est-ce que ce mélange se conserve longtemps hors du frigo ? Je ne sais pas trop où stocker les bouteilles 😟
Merci -
Aggns a posé une question sur la recette Riz au lait, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour, petite question, ma fille en raffole et en consomme plusieurs par jours malgré mes remarques et en plus c’est du commerce… Donc je vais me lancer mais elle est en sur-poids (et le vit très bien donc difficile d’être toujours derrière elle). Ma question, peut-on réduire le sucre, est-ce que ça change quelque chose à la consistance ? Merci
- P
Utilisez de la vanille en bâtonnet. Fendez là en 2 et raclez en l’intérieur que vous mélangerez au lait. Vous n’ajoutez de la sorte ps de sucre et vous donnez au riz un sacré bon goût. Le sucre est sans effet sur la consistance.
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Moins de sucre ne change rien à la consistance. Je vous conseille de diminuer le sucre un peu, un peu plus ….. sinon votre fille va refuser, en y allant petit à petit, cela passera mieux
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merci à vous deux pour le retour, j’arrive à la satisfaire avec les saveurs type vanille, cannelle et je réduis toujours drastiquement le sucre donc vous m’avez donné la bonne réponse 😉 j’entreprends dès demain ! bonne journée
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Aggns a noté 5/5 la recette Risotto de coquillettes, il y a 2 ans et 8 mois
En mode saucisses de Strasbourg, ça marche aussi 👍
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Aggns a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 3 ans et 1 mois
Je partage mon expérience de cette recette un peu revue mais dont les proportions sont parfaites. J’ai commencé à faire les oeufs en neige. L’avantage c’est que j’ai juste passé un petit coup d’eau pour enlever un max de blanc avant de faire la crème. Pas besoin de le sécher… on gagne du temps. Après, il ne faut pas trop tarder pour ne pas qu’ils retombent trop. Mais ça l’a fait. C’est peut-être pour ça que certains ratent toujours les blancs en neige, si le bol n’est pas hyper propre et sec, ça marche pas…
Ensuite j’ai remplacé le sucre par du sirop d’agave, 5 culières (à vue de nez), je n’ai mélangé que 3 minutes, c’était bien mousseux. Ma fille fait un régime 🙁
Et je n’ai pas mis de café ni d’alcool, c’était pour des enfants qui adorent le tiramisu mais pas le café, donc j’ai plongé les biscuits dans du lait cacaoté.
Conclusion, une tuerie, petits et grands m’ont félicité. Ils ont tous apprécié que ce ne soit pas trop sucré et une crème qui se tenait bien. Super recette, merci !-
Whaouuuuu … bravo pour ces …. modifications …
En tout cas, merci pour votre gentil commentaire ❤
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Aggns a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 3 ans et 4 mois
Une tuerie ! Je ne mets quasi pas de sucre, le chocolat est suffisant, ça ne manque pas et ça donne moins de scrupule d’en manger 🙂
Très beau le cœur ♥️
🤩