lolotteDv
Actif il y a 2 jours et 19 heures
lolotteDv a posé une question sur la recette Nutella, il y a 5 ans et 1 mois
Bonjour, est il indispensable de stériliser les pots une fois remplis? Étant donné la quantité de sucre je veux dire.
Merci pour votre réponse.
Bon dimanche- A
aflg a posé une question sur la recette Nutella, il y a 5 ans et 5 mois
Bonjour, mon fils étant allergique aux noisettes puis-je faire la recette sans noisette et sans l’huile de noisette ?
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Bonjour, oui vous pouvez mais peut-être remplacer par des amandes.
- A
Il y est allergique aussi 😣
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Pour ma part pas de noisette dedans, juste l’huile de noisette. J’imagine qu’elle peut être remplacée par une huile de colza par exemple étant donné qu’aux noisettes, ce doit être pour le goût.
- E
Evy a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 6 ans et 2 mois
Super recette, tellement facile! J’adore les muffins anglais ! J’ai pu en faire 15 de 8cm de diamètre. Ils sont top, plus besoin d’acheter ceux du commerce, ils ont la texture idéale. La prochaine fois j’essaierai avec de la farine semi complète. Merci beaucoup pour la recette !
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Intéressant l’idée de prendre de la farine semi-complète. Quel est le rendu ?
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Je voulais tester avec de la farine complète. Avez vous essayé finalement ?
Merci de votre réponse- E
Oui j’ai essayé et c’est très bon aussi ! Ça cale un peu plus et le goût est bon (comme ceux du commerce). Le temps de pousse est peut-être un peu plus long, mais je laisse la pâte lever dans mon four en chaleur statique à 35° et ça marche très bien !
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Bonjour, combien de temps vous laissez la pâte pousser dans votre four ? Merci
- E
Bonjour, je la sort quand elle a au moins doublé de volume, ce qui prend à peu près 1h.
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Bonjour, vous avez remplacé la totalité de la farine blanche par de la complète ou moitié moitié ?
- E
Bonjour, j’ai fait la recette en remplaçant la totalité de la farine par de la complète, et le temps de pose à juste été un peu plus long.
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je n’avais pas vu la réponse…. merci, j’essaierai la prochaine fois avec de la complète…. les miens sont en pousse, je ne vais pas tarder à les façonner………………..
- N
Moi j’ai essayé mais même en laissant levé plus longtemps j’ai des galettes toutes plates !!!
Ça peut peut être venir de la farine ?- L
Même résultat pour moi avec de la farine demi-compléte…. 🙄😔
- F
Mince je voulais essayer aussi avec de la semi complète car c est tout ce qui me reste mais j hésite du coup (de peur de gâcher des ingrédients)
- F
Quelqu’un aurait il essayé avec de la maïzena ??
- E
Bonjour, je n’ai jamais essayé avec de la maïzena.. Avec la farine semi complète ou complète ça a toujours bien fonctionné chez moi, mais le temps de pousse est plus long.
Je laisse pousser la pâte dans le four tiède (35/40°)sous un torchon et surtout pas de chaleur tournante pendant 1h 1h30. Il faut que la pâte ait doublé de volume, sinon je laisse au four. J’espère que ça fonctionnera pour vous. Bonne journée -
Bonjour Quel est le type de farine complète utilisée svp ?80? 110 ? Autre ? Merci
- D
Mercii pensez vous que je puisse les congelés ?
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Bonjour, sur cookidoo vous avez la recette avec la farine de blé complet « 110 »
Bonne journée- N
Bonjour
Ah oui mais c’est top ça
Quel est son nom ?
- C
Bonjour, je viens de faire les muffins avec de la farine semi complète T110, alors, la première pousse a été parfaite (1h 40degres au four) mais pas du tout le deuxième repousse (pareil au four à 40) et pas non plus dans la poêle avec couvercle , c’est bien plat comme résultat … ça va été difficile à trancher en 2 …
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Crissi69 a posé une question sur la recette Brioche mousseline, il y a 6 ans et 2 mois
Bonjour. Peut-on utiliser de la levure sèche à la place de la levure fraîche et si oui en quelle quantité ?
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Bonjour,
Je prépare toutes mes brioches avec de la levure fraîche, je pense que vous pouvez utiliser de la levure sèche entre 8 à 10 g
J’espère que vous aurez le même résultat, une brioche très moelleuse…-
Bonjour, et lorsqu’on a la levure au congélateur, vu qu’il n’y a pas de dilution dans eau ou lait …. c’est possible d’ajouter un peu de liquide et un peu plus de farine ?
- S
Je ne trouve pas de levure fraîche la où j’habite mais j’utilise un ratio de 1 à 3 : pour 3 g de levure fraîche mettre 1 gramme de levure sèche; ça marche très bien aussi.
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Je teste avec la levure sèche ce soir. Verdict demain 🤞🤞🤞
- H
Est quelle est réussit avec la levure sèche ?
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Alors ca a donné quoi avec de la levure sèche ?
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Très réussie
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lolotteDv s'est inscrit il y a 6 ans et 1 mois
J’ai fait 2 pots et le deuxième ne sera pas mangé tout de suite.
Gardez le pot non entamé au frigo en attendant son tour 😉