lolo05
Actif il y a 5 jours et 17 heures
lolo05 a noté 5/5 la recette Tortillas de blé, il y a 4 ans et 7 mois
Très bonne recette!
Faite pour des tacos avec sauce fromagère maison.
Un regal.
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lolo05 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 1 an et 9 mois
Bonjour à tous, j’aurais besoin de vos lumières.
2 tentatives pour cette recette, et 2 échecs.
J’ai pourtant l’habitude de faire des pâtes levées (brioches, pains divers, pâtes à pizza…)
J’ai suivi la recette et bien utilisé de la levure de boulanger (sèche – date ok).
Résultat: beignets pas gonflés et pas dorés (même après 20mn de cuisson).
Je ne rencontre habituellement pas de problème avec mon four.
2nde tentative, je les badigeonnés de lait avant de les enfourner mes ils n’étaient pas plus dorés…
Auriez vous LES solutions à mon problème ?
Merci par avance 😉-
Bonjour lolo
Attention à éviter le contact du sel et de la levure, laisser pousser la pâte dans un endroit chaud, micro-ondes fermé, éviter les courants d’air si vous faites pousser sur votre plan de travail,
Pour avoir un effet doré, brun rajouter un jaune d œuf au lait, ou bien un peu de café soluble dans le lait, garanti sans goût de café effet brun mais je préfère la première version donnée.
Bonne journée 🌞-
Merci à vous
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Juste maaaaaaggggggnnnnnniiiiiiiiiffffffffiiiiiiiiqqqqqqqquuuuuuueeeeeee❤️♥️😍🥰
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Ooooooh merciiiiiii 😘
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Mais quelle belle déco 🤩🤩 bravo vraiment
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Merciiiiiii …. Celui qui n’a pas de meringue va être laizé mais tout le monde n’est pas fan 😬
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De toute beauté !! Bravo !
- A
Magnifique
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Mon dieu qu’elle est belle 😋😋😋😋
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Wouaw , elle est superbe : délicate et gourmande. Bravo vraiment 👏
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Magnifique 😍
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Votre déco est superbe ! 😍😍
Félicitations pour ce beau travail 👏👏👏 -
On en prend plein les yeux
Whaouuu 😍 - C
C est trop beau 🤩👍
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waouh c est juste un crime de la manger remarquable boulot
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Superbe 🤩 ! J’en ai pris plein les yeux ! Bravo 👏🏻👏🏻👏🏻 !
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Bravo vous êtes douée 👍🏻♥️🥰
- C
Wouah….. comme elle est belle votre tarte 🤗. Superbe réalisation, bravo 👏👏👏👏👏
- C
Bonjour,
Je suis encore en train d’admirer la décoration de votre tarte. Les biscuits en forme de fleurs sont-ils faits maison également SVP ? En fait je ne vois pas comment on peut les réaliser. J’ai regardé les pistons à pâtisserie, mais je ne trouve pas un résultat aussi net.
Bonne soirée ! -
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Voici le lien de mes fleurs
Oui je les ai faite avec le surplus de ma pâte
Bon amusement
- C
Merci beaucoup pour votre réponse !
Bonne soirée 👋 - P
Bonsoir désolé je ne trouve pas les moule à fleur et je n’arrive pas à accéder à votre lien 🔗
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Wooooooooow magnifique bravo!!!! 🤩🤩🤩
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Magnifique
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C magnifique 😍
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Bravo c’est digne d’un pâtissier 👏
- G
Oh waouh ! Juste parfaite, bravo !
- N
Magnifique 🤩🤩🤩🤩🤩bravo
- A
Elle est sublime 😍
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MAGNIFIQUE🤭
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Trés beau travail 🤗, j adoooooooore!😍
- N
Elle est magnifique 🤪
- D
Sublime la déco 👍👋💪
- C
Une vraie œuvre d’art. Bravo
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28ieme commentaires, j’ai pas d’autres mots que les cookomixeur(se)s 👏👏👏😍
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Whoua elle est magnifique bravo 😍
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Waouhhh Que c’est beau!!!!!!! Bravo! C’est une vraie ovation qu’il faudrait vous faire. Et les photos sont magnifiquement prises aussi. Félicitations 🎉
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Moooooh comme c’est gentil 🤩 merciiii merciiiiii 😘
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Juste ouahhhhhh 🥰🥰🥰
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Magnifique!!!!
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Plus que sublime… Une œuvre d’art !!! Bravo , tout est beau !!!!
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Est-ce qu’il reste une part?
Pleeeeeeease?
😋😋-
Noooooon tout mangé 🤪
- S
Ouawwwww elle est magnifique Bravo 🤩🤩🤩
- B
Juste MAGNIFIQUE !
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Waoooo magnifique !!!
- D
Bravo très belle ! Je voulais juste savoir combien de temps vous l’avez laissé au frigo pour qu’elle soit solidifié ?
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Merciiii
1h au congel ensuite je dresse la meringue - D
Elle était liquide quand vous l’avez mis sur votre pâte ?
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Elle était semi liquide on va dire 😅
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Magnifique
Vous vous êtes servie de quelles douilles pour la meringue SVP ? Merci -
J ai copié sur vous 😅😉
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Oh que c’est joli !!!!! misssissi 😍
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La vôtre est magnifique également @misssissi 👌👏😍
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Magnifique !!!
- D
Bonjour quelle type et taille de douille utilisez vous svp? Merci ☺️
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Et une douille ronde en plus
- D
Merci beaucoup j’en avais plusieurs mais je savais pas trop laquelle essayer. Trop de choix lol
- D
Merci beaucoup j’en avais plusieurs mais je savais pas trop laquelle essayer. Trop de choix lol
- G
Une vraie pro ! C’est magnifique . Quel beau travail
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Wow!😳 tellement magnifique!
- M
Pour la meringue vous avez utilisé cette recette là ?
- J
Une œuvre d’art
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Waouuu trop belle la présentation !
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Ouaou elle magnifique bravo
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C’est très joli!!! J’aime bcp cette déco!!
- L
Oh magnifique ! 😍 bravo ça donne envie tellement c’est beau ! Splendide
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Magnifique ! Bravooooo
- L
Waaaa la plus belle tarte au citron que j’ai pu voir 🤩🤩🤩👍👍👍
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Wouaaaah 😍 merciiiiiiii
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La décoration est sublime 🤩🥰👏
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Splendide! Talentueuse 🤩
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Superbe 😍
- K
Magnifique ! Bravo! Pour ma part, la crème reste liquide et la meringue aussi, …je ne comprends pas
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Pour que le creme se tienne bien il faut un bon beurre avec minimum 82% de MG et pour les blancs plus ils sont vieux et mieux ils vont
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Avec cette recette c’est impeccable
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La meringue il faut la pocher direct …. Si vous la laisser au frigo elle ne sera plus top au pochage…
- J
Merci pour vos astuces.
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Wow que c’est beau! Comment avez vous fait ça?
- D
Superbe
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C’est la votre qui est terrible😂. Magnifique bravo
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Sublime
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De toute beauté 😍
- A
Ma crème au citron est très liquide, c’est arrivé à d’autres d’entre vous ou pas ?
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Elle est un peu liquide à la sortie mais une fois au frais elle sera top
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Waouh, magnifique
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Magnifiaque 😳
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superbe déco ! J’adore ! 🥰
- L
Waouhhh magnifique. Bravo
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Mais c’est tellement beau 🤩🤩. Comment vous faites pour avoir de si beaux dessins ?🤩
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Avec différentes douilles 😃
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Magnifique 😍 pour la meringue vous avez suivi cette recette ? Car je n’ai pas réussi elle était trop liquide … Je me demande si il faut pas battre les œufs en neige et les garder de côté. Et chauffée le mélange sucre eau dans un premier temps et après rajouter les blancs en neige ?
Même pour la crème citron trop liquide , je l’ai fait à la casserole !-
Oui recette suivie à la lettre …
La meringue je la mets une fois finie dans mon kenwood pour qu’elle refroidisse bien
La crème citron va se figer au frigo
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Waouhhhhhhh….🤩
- J
Bonjour, savez vous si je peux la faire la veille pour le lendemain ?
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Sans problème 😉
- J
Merci ! Je dois la mettre au frigo pour la nuit ?
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Oui oui la crème citron sera bien prise au frigo
- J
Mais la meringue je la fais quand dans ce cas là ?
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Oui la meringue c’est mieux de la faire le jour même ! Le matin pour manger dans l’aprem c’est bon 😌
- J
d’accord merci! Je vous remercie vraiment pour vos conseils et de m’avoir répondue
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Avec plaisir 😘
- J
J’ai fais la crème au citron, c’est normal qu’elle durcisse pas ?
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Qques heures au frigo et elle va durcir
- J
Depuis 13h elle y est.. ça m’inquiète
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Vous avez quel robot 🤖
Car certains robots autres que le thermomix ne chauffe pas aussi vite….. il y a sûrement un manque de cuisson de votre crème - J
C’est le TM6
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Ah bah oui … pour le coup elle devrait être prise 😏
- C
Comment on fait de la meringue j’ai pas réussi à m’énerve alord que j’ai suivi la recette à la lettre
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Alors moi je fais … 70gr de blancs vieillit (je garde mes blancs minimum 1 semaine dans un bocal au frigo que je sors 1h avant de les battre)et à température ambiante
J’ajoute 140gr de sucre je met à 55 degré pdt 7 minutes
Une fois le temps écoulé je les mets dans mon robot kenwood et je laisse tourner 10 minutes le temps qu’ils montent et qu’ils refroidissent ! Sinon tu peux faire tout au thermomix mais ça prends plus de temps pour que ça refroidisse
Tu auras une belle meringue bien compact et pasteurisé
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Magnifique 💛👏
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Merci pour votre magnifique tarte dont je me suis inspiré pour ne pas dire copier 😅😂
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Belle réussite 🤩
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lolo05 a noté 4/5 la recette Panettone, il y a 5 ans et 5 mois
Recette réalisée avec Mr Cuisine connect. Résultat satisfaisant. J’ai laissé cuire une dizaine de minutes en plus.
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Bonjour, votre appareil ne s’est pas mis en surchauffe au moment de malaxer ?
Merci 😊 -
Bonjour, effectivement cela m’est arrivé une fois. Maintenant, si je prépare une grosse quantité de pâte, je malaxe en 2 fois ☺
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Merci pour votre retour 😊
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lolo05 a noté 4/5 la recette Beignets, il y a 4 ans et 7 mois
Bonne recette mais les miens ne sont pas totalement réussis…
Ils étaient bons tout de même.. Je les ai fourrés avec du nutella maison 😋.
Alors voilà pourquoi j’étais déçue: déjà visuellement ce n’est pas ce que j’espérais et en plus le dessus n’était pas mou comme ceux que l’on peut trouver dans le commerce.
J’ai pourtant suivi la recette (sauf farine: j’ai utilisé la T45).
Je pense que c’est au niveau de la cuisson que ça a loupé: huile trop chaude donc doré trop vite… pourtant après j’ai baissé la puissance de ma plaque de cuisson…
Si quelqu’un a des conseils pour obtenir le fameux beignet! Je suis plus que preneuse.
Merci.-
Seconde tentative beaucoup plus concluante: cette fois-ci plus épais, plus beaux et cuisson plus réussie.
Garnis de compote pommes-canelle et glaçage caramel.
(Fait avec 250g de farine pour 14 petits beignets)
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lolo05 a noté 5/5 la recette Pain à hot-dog, il y a 4 ans et 7 mois
Recette suivie à la lettre sauf pour la quantité de sucre car sur les commentaire, beaucoup de personnes disaient avoir réduit la quantité de sucre. J’en ai donc mis la moitié.
Avec 250g de farine, j’ai pu faire 6 pains à hot dog. Ils étaient délicieux avec compotée d’oignons au vinaigre balsamique, moutarde, ketchup et saucisse. -
lolo05 a noté 4/5 la recette Brioche aux pralines roses, il y a 5 ans et 2 mois
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lolo05 a noté 4/5 la recette Sorbet à l’abricot, il y a 5 ans et 4 mois
Recette réalisée avec Mr Cuisine Connect.
Un délice cette glace à l’abricot! Digne d’une glace à l’italienne comme on les aime! (Je n’ai pas mis le jus de citron par contre).
En plus, elle se conserve très bien: j’ai mis le reste dans un tupperware au congélateur. Contrairement à ce que je craignais, elle ne fait pas de cristaux. Il suffit de la sortir un peu avant de la manger pour retrouver son onctuosité.Idée: j’ai testé la même recette, en remplaçant les abricots par des bananes pour accompagner un brownie 🤤
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lolo05 a noté 3/5 la recette Tarte aux fraises, il y a 5 ans et 4 mois
Recette réalisée avec Mr Cuisine Connect.
J’ai rajouté des framboises et myrtilles à ma tarte.
Concernant la pâte, je l’ai étalée trop fine je pense. La cuisson à blanc, je ne sais pas vous mais de mon côté, je l’ai laissée beacoup plus longtemps qu’indiqué dans la recette. Au départ, je l’avais couverte d’un papier cuisson avec des grains de riz, mais j’avais l’impression que ça l’empêchait de cuire… au total, ma pâte a du cuire une bonne quarataine de minutes… et était donc un peu sèche…
Concernant la crème pâtissière, très bonne. J’ai du toutefois adapter la recette pour avoir une crème épaisse: plus de temps de cuisson et un peu plus de farine. Résultat: une crème brillante!
A refaire mais avec une pâte plus épaisse et une meilleure maîtrise de la cuisson! -
lolo05 a noté 4/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 4 mois
Recette réalisée avec Mr Cuisine Connect. Recette suivie à la lettre. J’ai mis de la farine T45. La première fois, j’ai tenté de faire une tresse sans moule donc la brioche s’est étalée et n’a pas trop gonflée. Les fois suivantes, j’ai formé 3 boules, et mis dans un moule à cake…
Pour un moule à cake, comptez de diviser les proportions en deux (250g de farine).
La pâte n’est pas très facile à façonner, elle est assez collante. Il suffit de mettre un peu de farine sur le plan de travail.
En bref, très bonne recette, moelleuse. Conservation dans un sachet plastique pour garder son moelleux. -
lolo05 s'est inscrit il y a 5 ans et 5 mois
Je peux avoir la recette de la sauce fromagere svp?
Bonjour, simplement crème liquide entière et vache qui rit. Faire fondre la vache qui rit dans la crème et laisser réduire jusqu’à ce que ça s’épaississe. 😋
Merci pour votre reponse