Bonjour. Il faut en premier lieu que vos morceaux de viande ne soient coupés ni trop gros ni trop petit. Après si vous préférez une viande bien plus fondante, vous pouvez prolonger la cuisson de 10 minutes supplémentaires. Et si vous réalisez cette recette avec le robot Mcc, il faut savoir que celui-ci monte beaucoup moins vite en température que le thermomix, il faut donc aussi prolonger les temps de cuisson.