Lisulana
Actif il y a 5 jours et 11 heures
Mes notes perso sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 10 mois
Mettre 150g d amande. Les faire dorer au four 1 c a x d amande amer
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La mettre au frigo 30min avant la cuisson
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Ne pas oublier les trous
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Crème amande :
225g Amande entières mixées puis grillées
85/90 g de beurre
105 g de sucre glace
120g d oeufs
20g de maizena
1 c a s d amandes amèreCreme patissière
Idem recetteGarnir à env. 3 cm des bords
Mouiller les bords.
Frigo au moins 2h
Puis retourner la galetteDorer avec 1 jaune d œuf et 10g de lait
30min frigo
Redorer puis dessin
- A
Annedu74 a noté 5/5 la recette Sablés de Noël, il y a 2 ans et 11 mois
Farine d épeautre, Sucre complet et huile de coco fondue. Facile à étaler et bonne tenue ( après une heure au frigo ) . Merci pour cette recette.
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Mais c’est génial ce que vous avez fait !!!!!!!! Waow !!!! Bravo !!!! Y a du monde ici je sais pas si vous vous entraînez pour le meilleur pâtissier mais en tout cas faut se lancer !! Bravo 🎉 super 👍
- A
Oh vous êtes gentille merciii. Il suffit juste d avoir les bons emporte pièces pour maisons en pain d épices, une recette de pâte sablée facile à étaler et ensuite c est à la portée de tout le monde , je vous assure ☺️
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Merci pour votre soutien, quand on voit votre œuvre, on en a grave besoin !!! 🤣😂😅
Magnifique… 👍👋👋👋🤩🤩🤩😋😋😋😋😋😋😋😋😋 -
Je suis d’accord
- F
Superbe 🤩
- A
😊
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Très jolies👍
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Félicitations c’est super beau 👏👏
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C est vraiment super
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Superbe !
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Magnifique une très belle réalisation 👏👏 digne de un grand chef. Bonne journée
- A
Merci pour toutes ces éloges , je suis flattée 😊 vous pouvez également trouver des patrons de maisons directement sur internet si l idée vous tente 😀 Au plus grand bonheur des enfants qui se feront une joie de décorer la maison 😊
- A
Pensez juste à multiplier la recette par deux pour avoir suffisamment de pâte sablée 😉
- G
Quelle est belle votre maison, bravo !
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Magnifique ! Bravo !
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Whaou, ça donne envie. Bravo👏👏👏
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Superbe 🤩 jamais je n’oserais me lancer dans une telle préparation 👏👏
Me connaissant…. Je crains que tout passe par le balcon (et en plus, je ferai fuir les mésanges qui nous rendent visite chaque jour)- A
Justement il n y a pas énormément de préparation hormis une bonne quantité de pâte sablée donc c est assez simple au final . Je ne me lance jamais dans la préparation de gâteaux de grands pâtissiers qui demandent énormément de préparations entre les crèmes , les mousses, les glaçages , les sirops les biscuits , les croustillants et tous les montages 😱 … ça finirait dans l évier avant la fin de la recette sûrement 😅
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Comme Miminefer, je n’oserais jamais me lancer dans une telle réalisation… Je connais trop bien ma patience d’😇 et la précision légendaire de mes gestes…
La « cata » finirai direct aux oiseaux s’ils aiment, ce qui serait un moindre mal !!! 🤭😄😄😄😄
Je suis béate et en admiration devant, pour moi, ces incroyables réalisations… 😲
Encore bravo, Annedu !!! 👍🤩👏👏👏
- N
Bonjour
Quelle quantité d’huile de coco pour remplacer le beurre ?
Merci- A
J ai double la recette et mis 180 grammes d huile de coco ( pour 500 grammes de farine donc ) au lieu du beurre
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Bonjour, avec quoi avez vous fait tenir les murs de la maison ? 😅
- A
Du sucre glace mélangé à un blanc d oeuf ( un peu au pif la quantité de sucre … )
- J
C’est très beau, bravo.
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Bonjour, vous avez mis la meme quantité de sucre complet ?
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Lisulana a posé une question sur la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour,
Voici ma brioche. Bonne mais la mie est plutôt compacte, pas aérienne. Dommage. Decidement je n’y arrive pas à faire mes brioches.
D’apres vous qu est ce qui peut rendre la mie compacte ?
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Peut-être trop serré dans le moule… Elle n’a pas pu lever a sa guise
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Lisulana a posé une question sur la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour,
Est il possible de faire la pate la veille au soir et la laisser gonfler au frais toute la nuit ?
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Bonsoir, oui vous devriez pouvoir faire une pousse lente au frigo
- S
Bonjour l’avez vous fait au final ? Voir si ça fonctionne merci
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Matmel a noté 4/5 la recette Lemon curd, il y a 7 ans et 9 mois
Variante sans beurre, tout aussi bon et moins calorique en ajoutant 2 citrons de plus et 1 oeuf.
Ici en mode tarte citron destructurée 🙂-
Magnifique
Tres bonne idée -
Super ! Vous avez rajouté le jus et le zeste des 2 citrons supplémentaires ? La texture est bien quand même sans le beurre ?
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Bonjour Pouvez-vous me donner la recette exacte de votre lemon curd sans beurre s’il vous plaît merci😀
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Bonjour je voudrais essayer votre recette pourriez vous m’indiquer la recette a suivre svp ?
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Ah ben oui, si c’est aussi bon sans beurre… pouvez-vous nous préciser votre version light ? Merci 😊
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Pas de réponse dommage j’aurais bien aimé voir la recette
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En même temps elle a écrit : 2 citrons de plus et un œuf… il faut tenter 😺
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Vous avez tenté ? 🙃🙃
- K
J’ai tenté ! Avec le zeste de 5 citrons. Pour le jus j’ai mis seulement 4 citrons sur les 5 car j’avais peur que le goût soit très prononcé sachant que moi c’était les citrons du jardin donc assez gros. Le goût est parfait et la texture aussi. Je dirais que pour le jus c’est à ajuster en fonction des goûts 😀
- S
Version light je remplace le beurre par 1 cuillère à soupe de maizena comme pour le clémentine curd
- A
Super astuce merci beaucoup. Testé avec 4 gros citrons zeste et jus et un œuf supplémentaire. Texture et goût impeccable et bien moins calorique
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ChatonVan a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 5 ans et 4 mois
Là je dis oui !!! On dirait qu’il est tout droit sorti d’un paquet ! Meilleur pour la santé avec des Ingrédients simples (j’ai mis de l’huile de coco a lieu du beurre intolérance + lait sans lactose). J’ai mis 2 fois moins de sucre. Ça fait 2 fois que je le fait il reste pas visible longtemps !! D’un moelleux !!!!
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Bonjour, vous avez mis la même quantité d’huile du coup ?
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Oui 🙂
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MarieMrchl a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 6 ans et 1 mois
Cette recette a fait l’unanimité !! Je l’ai laissé mijoter deux heures supplémentaires et j’ai ajouté deux carrés de chocolat noir 1h avant la fin de la cuisson pour une sauce douce et onctueuse ! Trop trop bon 😋
- P
Bonsoir. Quand vous dites mijoter, ca correspond à quelle température ? Et merci pour l’astuce du chocolat noir, je vais essayer !
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Bonsoir,
C’est à dire à feu doux, moi je le fais dans une autre marmite, plus ça cuit plus c’est meilleur 😋 -
Je suis d’accord avec vous 😉
- P
Ah vous n’avez pas laisser 2h supplémentaire dans le robot?
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Oui moi aussi je met à la fin du chocolat noir
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Très bonne idée le chocolat 👍👍👍
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On se sens pas du tout le chocolat?chocolat pur cacao? Mercu
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Chocolat classique à cuisiner en pâtisserie ! On ne le sent pas du tout et c’est trop bon 😉
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Oui ça enlève l’aigreur du vin. Il faut mettre du chocolat très noir, je mets du 85%. C’est une astuce miracle !
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Non
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Bonjour, faitez vous mijoter à couvert ou pas ? Merci
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Sur vos conseils jai mis 2h30 au four à 150° et c’était fondant !
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Merci pour l info sur le chocolat
- K
J’ai suivi vos commentaires, c’était plus que parfait.
- P
La viande est pas trop en miette?
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Les recommandations de la recette sont de mettre les couteaux en sens inverse !!
- C
Non puisque les couteaux tournent en sens inverse.
- P
Oui j’ai bien compris mais si on laisse 2h de plus les lames tourne en continue et pour ça je demande si la vie de tombe pas en miette
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Pour éviter que ça finisse en miette vous pouvez ajouter le fouet.
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Mettez le tout au four 2h à 150 ou dans une casserole sur le feu très très doux pdt 2h aussi.
- F
Bonjour qui a tester la recette avec MMC recette intégrée ?
- T
Yh, e
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Bonjours avais laisser votre viande toute ma nuit dans le vin svp
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La viande est trop dure même après 4h de cuisson au MCC !
- D
Bonsoir ,
Si j’ai bien compris vous faites la recette au thermomix puis après environ 2 h dans une marmite à feu doux ?? Merci à vous 🙋♀️- M
Bonsoir,
J’avais la même question. Avez vous eu s’il vous plaît la réponse ?
Merci de me le dire car je vais préparer le boeuf bourguignon pour mon mari c’est son anniversaire et je reçois ma belle famille
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Moi aussi j’mes du chocolat noir
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Moi aussi je mes du chocolat noir
- G
Pour le bouillon de boeuf doit on le diluer ou le mettre tel quel
- C
Bravo ! Je ne comprends pas pourquoi la mienne est mixé alors que je suis resté en mode cuillère…
- M
Bonjour, il faut également le sens inverse avec le mode cuillère 🥄
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Eric a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 4 ans et 12 mois
Merci Pierrette pour cette merveilleuse recette !!! Un vrai régal !!!
Je n’avais pas mangé de boeuf bourguignon depuis longtemps, et il y a quelques semaines, ma maman m’en a fait un de façon traditionnelle. J’ai immédiatement chercher une recette à faire au Thermomix (j’utilise de MCC), et celle-ci est juste TOP !!! Aussi bon que celui de maman 😉
Par contre j’ai suivi les conseils des commentaires … et de maman … Après avoir terminé la recette, j’ai versé le tout dans une cocotte pour le lendemain (la viande n’était pas assez cuite). Le lendemain j’ai mis à feu très doux durant 3 heures, et bien sûr j’ai ajouté 3 carrés de chocolat noir à 70% 1/4 d’heure avant de servir. La viande était fondante et la sauce merveilleuse !
Pensez à prendre un bon vin, çà fait toute la différence pour la sauce 🙂
A refaire encore et encore pour se régaler et régaler les amis 🙂-
A feu très doux à couvert ou non ?merci pour vos suggestions !
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Oui à couvert 🙂
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bonsoir, je vais me lancer sur cette recette, jamais réalisée avant. quel morceau de boeuf achetez-vous ? merci
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Bonjour,
Du paleron ou de la joue. -
merci
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Bonjour , je l ai déjà fait!!
magnifique comme recette mais mes carottes était fondu est ce que je peux les rajouter justement quand on continue la cuisson dans la marmite ?-
Vos morceaux de carottes étaient peut être trop petits ? Pour ma part je fais des tranches de 2 cm … En les rajoutant juste dans la cocotte, je pense qu’elles ne seront pas assez cuite.
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D accord merci je vais suivre votre conseil et les couper plus epaisse.
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Bonjour qu elle est l interet de commencer au robot et de finir en cocotte.
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Un boeuf bourguignon doit mijoter longtemps …. le deuxième intérêt est de le faire la veille et de le réchauffer 1h à feu très doux le lendemain, c’est encore meilleur ! 😉
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OK merci
- P
Vous faite mijoter 3h le lendemain ?
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A chaque fois que je fais des plats sale il me sort comme sa je ne comprend pas pourquoi sa me fais de la pathé
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Bonjour ,
J’ai réalisé un bœuf bourguignon bien réussi avec un MCS , et je viens de voir votre photo … avez vous mis le sens des couteaux vers la gauche ? Je pense que ça vient juste de là , je suis débutante mais c’est mon idée . Bonne journée . -
Oui j’ai changer la rotation et sa m’avais quand même fait de la bouillie
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Bonjour
Le bourguignon je le fais à la bière, un delice. -
J’aime beaucoup le Thermomix et j’ai aussi le MCC , mais je crois que je ne ferai pas un bourguignon ou une daube autre part que dans une cocotte en fonte qui mijote sur le feu tranquillement …..
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Lisulana a noté 5/5 la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 5 ans
Excellente recette.
Bien parfumée avec le laurier.
Je n’ai pas mis de lardons, et plutôt mis 3/4 carottes.
Saucisses de Toulouse grillées préalablement.
Parfait ! -
Lisulana a noté 5/5 la recette Pâte brisée, il y a 5 ans et 2 mois
Pâte croustillante, rapide , s étale bien.
Grande quantité pour une seule tarte. -
Lisulana a noté 5/5 la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 5 ans et 2 mois
Délicieux, relevé à souhait. À servir avec du riz pour un plat complet végétarien.
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Lisulana a noté 5/5 la recette Haricots verts à l’italienne, il y a 5 ans et 2 mois
Bien bon. La sauce tomate est très bonne.
Une bonne idée pour manger des haricots verts 😊 -
Jessjunior a noté 5/5 la recette Gnocchi de pomme de terre, il y a 6 ans
J’ai rajouter plus de farine que sur la recette pour façonner mes gnocchis.
J’y ai ajouter ma super recette de sauce tomate et du parmesan fraichement rapé.
Un délice !-
Puis je savoir quelle est votre recette de sauce tomate ? 😊
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Lisulana a noté 5/5 la recette Courgettes rondes farcies à la ricotta, il y a 5 ans et 4 mois
J’ai beaucoup aimé . À garder comme base et à modifier au gré de ses envies !
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Lisulana a noté 5/5 la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 5 ans et 5 mois
Rien à dire c est excellent !!!
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Lisulana a noté 3/5 la recette Poulet coco aux 3 épices, il y a 5 ans et 5 mois
Le poulet cuit dans le panier cuisson est plutôt sec, ca aurait été sympa de mélanger avec la sauce. Je trouve qu’il y a beaucoup d’etapes pour une sauce finalement simple en goût.
C’est bon mais je préfère une recette poulet au curry.
Ou moitié farine d avoine moitié maizena
Cuillere de moutarde