Linounet
Actif il y a 23 heures et 54 minutes- I
ilhambouh a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 4 ans et 5 mois
Recette suivie à la lettre, nikel merci😉
Le four doit avoir été bien bien préchauffé Respecter l’astuce concernant les oeufs il ne faut pas que cela dépasse 125 gr sinon la pâte risque d’être liquide.
Laissez les chouquettes au four après cuisson avec la porte ouverte pendant 5 minutes comme cela a été conseillé. Les fourrer à la crème patissiere pour celles qui aiment 🤩
Linounet a publié une note il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour à tous,
J’organise un brunch ce week-end et je suis à cours d’idées avec mon thermomo… des idées ?!-
Alors, par où commencer…
Absolument des muffins anglais (avec bacon ou saumon ou sauce saumon-fromage frais- ciboulette…) !
Pour le salé : des muffins salés, des dips salés (sauce roquefort (avec plus de maïzena pour que « ça se tienne »), sauce tomates séchées/chèvre, rillettes de thon, guacamole (mais il n’aime pas trop l’attente…)), croque cake…
Et pour le sucré : des pancakes, des pates à tartiner : nutella (du site bien entendu 😉), sauce caramel de Jeanne ou salidou, pâte à tartiner aux speculoos, beurre de pommes…
Des brioches (type cinnamon roll)
Et des smoothies
Tu peux aussi rajouter des fruits frais
😉
Enfin, ça fait beaucoup !!! A toi de choisir mais pour moi, les muffins anglais sont incontournables 😉
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Linounet a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour à tous.
Je suis peut-être difficile mais je trouve qu’il garde un goût de levure et par contre il manque un petit quelque chose dans le goût…-
Plus de sel peut être
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Peut-être jevais essayer en en mettant un peu plus! 🙂
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Bonjour, vous avez utilisé de la levure fraîche ou sèche ?
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De la levure fraîche
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Je mets 2 càc de sel et 20 g de levure fraîche.
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Effectivement refait avec plus de sel et farine de petit epeautre et nettement meilleur
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Linounet a posé une question sur la recette Pancakes, il y a 4 ans et 7 mois
Est ce quon peut préparer la pâte la veille et la laisser toute la nuit au frigo?
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Bonjour oui c’est entièrement possible par contre moment de faire les pancakes il faudra sûrement mélanger un peu la pâte
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Super merci beaucoup
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Linounet a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour à tous,
Est ce qu’on peut congeler ces pains? Et si oui avant ou après cuisson?-
Bonjour je les ai congelés après cuisson
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Ok super merci. Et pour la décongélation? Doucement au frigo?
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Non température ambiante
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Linounet a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans et 7 mois
Super bon et facile à faire
D’après mon mari « on en n’achètera plus jamais »!!
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Linda1701 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 6 ans et 7 mois
Ma brioche préférée bien aérée et moelleuse.
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Ah c est sûr. Je dévore avec les yeux 🙃 du coup très très bientôt.je le ferai. En petit portion comme vous.
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Oh! Combien de temps de cuisson pour ces petites boules s’il vous plait?
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Bjr une dizaine de minutes environ, dès qu elles commencent à dorer. Vs pouvez les congeler et en sortir quelques unes à votre guise!
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Ok. Merci beaucoup 🙂
- K
Bjr j ai essayé des individuelles mais elles étaient etouffantes alors que les grosses non po du tout, un conseil ?
Merci
- M
Bonjour 10 min à 180° en Chaleur tournante?
Merci-
Bjr oui tournante
- M
Merci
- N
Combien pèse chaque boules??
- R
Le sucre svp je le trouve ou?
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Je l ai trouvé à auchan
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Comment s appelle ce Sucre svp?
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Perle de sucre ou sucre perlé
- L
Elle n’est pas plus sèche en petit format?
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Pas du tout
- A
Bonjour combien de brochettes svp ?
C est superbe et ça donne envie bravo-
Une trentaine
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Top je voulais essayer en individuel yes je vous dirai ce que cela a donné 😉
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Petit glaçage sera fait après par contre mis environ 18min j’espère qu’à l’intérieur cela sera cuit
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Et quand on les décongèle elles ne perdent pas en qualité ?
Vous les repassez un peu au four (pas de micro onde…)-
Bonjour, oui a la décongélation sont elles dures ?
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Non pas dure du tout,3 min au four elles sont parfaites
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Vous les congeler encore chaude ?
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Non froide
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Bonjour une petite question ou avez vous trouver le sucre perlé ? Merci
- F
Bonjour à Auchan c’est au rayon des sucres et farines….:)
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Bonjour , combien pèse vos petites brioches svp ?
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Je ne sais pas du tout désolée.
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C’est pas grave j’avais fait au pif 😁
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Bravo !!!!
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Linounet a publié une note il y a 4 ans et 8 mois
Petite question globale: est ce qu’on peut préparer des brioches ou pain au lait la veille mais les garder au frigo la nuit et les cuire le matin même ?
Ou comment faire pour avoir des brioches bien moelleuses de bon matin sans se lever à 5h?!-
Intéressée aussi😊
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Linounet a commenté la recette Crème à la vanille au Thermomix, il y a 4 ans et 8 mois
Est ce que quelqu’un a déjà essayé avec du lait d’amande ? Ca change beaucoup le goût ?
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Oui déjà fait au lait d’amande, noisette et riz, c’est moins crémeux et il faut vraiment aimer les laits végétaux . Mes enfants et mon mari ne sont pas fan
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Ok merci beaucoup. Je vais essayer et on verra la réaction à la maison! 😉
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Oui vous me direz car je n utilise pas de lait de vache…
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Effectivement texture un peu étrange, presque gluanteais le goût a été validé ! Forcément ça a un peu le goût du lait d’amande mais nous on a aimé ! 🙂
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Linounet a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 5 ans et 3 mois
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Très bonnes madeleines!
Petite question: est ce qu’on peut remplacer le beurre par qqch de moins calorique? Et est ce que c’est aussi Bon?
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Linounet a posé une question sur la recette Tarte aux mirabelles, il y a 5 ans et 3 mois
J’aimerais beaucoup la refaire demain (dimanche) mais je n’ai plus de beurre… par quoi puis je le remplacer dans la pâte et dans l’appareil?
De la crème
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Linounet a noté 5/5 la recette Tarte aux mirabelles, il y a 5 ans et 3 mois
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Linounet a noté 5/5 la recette Confiture de mirabelles, il y a 5 ans et 3 mois
Rien à redire!! C’est excellent! Déjà deux fournées…
J’ai l’impression de savoir cuisiner! Merci cookomix!!
Bonjour, comment faites vous poir les fourrer?
Bonjour mettez la crème patissiere dans une poche à douille et il faut les fourrer au dos de la chouquette