lily41985
Actif il y a 1 semaine et 1 jour
lily41985 a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 1 an et 11 mois
Voilà la mienne réalisée à l’aide du MCS.
Hâte d’être à demain matin pour la dégustation.
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Francoise 38 a noté 5/5 la recette Rougail saucisse, il y a 7 ans et 3 mois
Je fais en plus ce qui s appelle la sauce rougail
Je coupe très fin de l ail de l’oignon des tomates des piments oiseaux
J ajouté jus de citron et je mets au frais et je m en sert comme sauce épicé
Recette d une réunionnaise
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Bonjour. Dans le rougail normalement il ny a pas d’ail.. ( sauce rougail)
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Je tiens la recette de reunionnais……
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Il a pu se tromper… Ça arrive
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Tu peux mettre de l’ail, il n ‘y a pas de normalement!
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Excusez moi je n’ai pas compris votre com ?
Mais en effet elle peut bien mettre exactement ce qu’elle veut dedans. Je peux également laisser des commentaires..
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C’est vrai, il n’y a pas d’ail dans la recette réunionnaise. Mais on peut en ajouter quand même ce n’est pas gênant.
- M
Il me semble que la rougail de l’Ile Maurice en a elle de l’ail…
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Chez nous la sauce rougail : tomate, oignon ,piment, un filet d’huile, du sel et un peu de gingembre selon les goûts pour accompagner les plats miam
- B
Bonjour vous prenez quoi comme saucisse Merci
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Les saucisses de Toulouse font très bien l’affaire, sinon des diots ou des saucisses de Montbéliard
- C
Dans la recette du rougail tomate, je rajoute du combava
- O
J’ai testé et c’est délicieux ♥️♥️merci 👍🏻
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Étant réunionnaise je vous confirme que la base c’est tomate oignon saucisses c’est tout 🙂
- T
Je pense que la recette est plus une recette mauricienne qu’une recette réunionnaise
- V
Relisez bien on parle de sauce rougail qui est rajouté. C’est une masse ration de piment ça sert à épisser les plat ( j’ai eu la chance d’y goutter une fois , j’ai pleurer 20 min )
Merci pour la recette je vais m’en faire - T
Mon fils cuisinier à Maurice et maintenant à la Réunion 🇷🇪 appelle cette sauce Chatini : tomate, oignon rouge, coriandre coupé en tout petit et on lie avec 1/2 cc sucre roux, jus de citron, sel poivre, un peu d’huile et on sert très frais avec le Rougail (avec du riz et des lentilles)
- P
La sauce chatini je la sers avec du poulet curry, pour accompagner le riz .
Riz nature, et à table chacun rajoute (ou pas), sur le riz :
– la sauce chatini,
– ou de la banane écrasée avec de l huile pimentée (peu d huile car très forte 🌶️ 🌶️ 🌶️).
Les 2 sauces sont froides, sur le riz chaud.
😍😍😍On fait l huile pimentée avec qques piments oiseau frais dans un peu d’ huile, laissez reposer plusieurs mois, ça se garde longtemps
Je n’arrive jamais à faire les brioches, est-ce que le MCS est en cause ? Mystère.