lilie13127
Actif il y a 8 mois et 3 semaines
lilie13127 a noté 1/5 la recette Pain de mie sans croûte, il y a 4 ans et 11 mois
Bonsoir,
J’ai suivi la recette à la lettre, j’ai mis le film alimentaire lors de la cuisson qui a bien été étanche
Et voilà le résultat 🤣🤣
C’est tout plat, à peine plus haut que le couteau ! 😂🤣
Pouvez vous me donner des conseils?
J’ai vu que certaines personnes parlaient de 400g de farine, c’est la quantité qu’il faut mettre pour que le pain soit aussi beau et gonflé que les votres?
Merci pour vos retours 😊
Bonsoir,
Je me demande si vous n’avais pas eu un soucis de levure mais pour répondre à votre question oui pour avoir un pain de mie plus haut et épais je conseil de faire les quantités pour 400g de farine 🙃 et prolonger la cuisson de 5-10 min
Voici mes quantité si cela peut vous aider.
400 g de farine
120 g de lait
120 g d’eau
10 g de levure sèche boulanger ou 20 g de levure fraîche boulanger
1 grosse cuillère à soupe de sucre semoule
7 g de sel
Merci beaucoup pour vos réponses
Pendant les pousses, la pâte n’a pas levée ou vraiment très peu
Quand j’ai vu le résultat, j’ai été très déçue 🤣mais je vais essayer avec les quantités que vous m’avez données car d’après les photos ça vaut le coup! 😊
Pourquoi ne pas donner directement c’est quantité la la recette donne pas cest quantité la ont sui la quel recette Ducoup 😅
La personne qui a publié la recette a pensé qu’il fallait mieux publier avec les quantité de 250 grammes de farine
Comme je réalise cette recette dans mon companion et non dans le thermomix il avait sûrement peur que cela ne rentre pas dans le varoma