Excellent! La sauce Aurore est délicieuse. Pour plus de légèreté, j’ai remplacé une partie de la farine par de la Maïzena, et une partie du beurre par de la margarine. Seul bémol, j’ajouterais plus d’épinards la prochaine fois.

Comme vous pouvez le voir, j’ai dû adapter la recette car les peaux des aubergines étaient irrécupérables après cuisson. J’ai donc fait comme des lasagnes, en ajoutant des plaques de pâtes et un peu de crème. Résultat : délicieux!

Bon dessert, servi avec de la glace à la vanille. Le crumble est délicieux mais je ne mets que 4 étoiles car nous avons trouvé que les mirabelles étaient « sèches ». Il faudrait peut-être ajouter un mélange lait, oeufs.

Avec les poires du jardin, j’ai pu faire 2 fournées pour 7 pots au total.
Un seul sachet d’agar agar suffit amplement pour avoir une bonne texture.
J’ai également réduit un peu le sucre, 380 environ par fournée.
Enfin, dans la première fournée, j’ai remplacé la cannelle par une gousse de vanille et c’est un régal!

Excellent. Faite deux fois. Je confirme qu’avec moins de beurre c’est meilleur ! J’en ai mis que 40 grammes la deuxième fois et cela suffit.
J’ai ajouté des olives noires (coupées en très petits morceaux) et cela se marie très bien avec la recette.
Pour la conservation, j’ai mis une couche d’huile d’olives sur le dessus et laissé au frais. Cela a bien fonctionné, nous avons entamé le pot une semaine après réalisation et c’était très bon.
Astuce : l’aubergine s’épluche très bien avec un économe 😉

Ce velouté est une merveille. Très simple et rapide à faire. Toute la famille se régale à chaque fois.

Délicieux! Ça change un peu de la tartiflette!

Nous avons beaucoup aimé cette recette. J’ai ajouté un peu maïzena pour épaissir la sauce.

Effet garanti pour les enfants. Ils ont adoré. La pâte est assez difficile à travailler. Je conseille donc de laisser la boule de pâte au frigo avant de sculpter les doigts. J’ai divisé les quantités par deux et obtenus 21 doigts de sorcière.

Délicieux. Je les fait avec des des framboises surgelées au centre et des myrtilles sur les bords. Tout le monde s’est régalé ! Et comme le précisent certains commentaires, n’hésitez pas à réduire un peu les quantités de sucre.

On adore ! Sans poivron et ça le fait très bien ! Et pour adapter aux ingrédients que j’avais, il m’est arrivé de faire cette recette sans concentré de tomates, remplacé par de la chair de tomate ou des tomates concassées (environ 250g) sans mettre d’eau dans la sauce du coup.
Bref, un régal à chaque fois

Revette suivie à la lettre. Tout le monde s’est régalé. Je recommande +++

Réalisée deux fois avec quelques modifications : des aubergines à la place des poireaux et j’ai ajouté une boîte de tomates concassées.
Même si les légumes ont un peu d’eau, ce n’est pas un problème car j’ai mis des lasagnes non précuites.
C’est top !

Très bon. Après avoir enlevé le cœur des endives, il ne reste aucune amertume. Nous referons c’est sur !

Excellent! Tous mes invités adorent servi avec des gressins ou tartiné sur des tranches de pain. Le poivrons épluché est très digeste (même pour les personnes très sensibles). Je double régulièrement les doses et je mets des pots au congélateur. Le goût est intact une fois décongelé (au frigo quelques heures).