RUSSO
Actif il y a 1 jour et 21 heures
RUSSO a publié une note il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour,
J’aimerais faire deux bûches pour Noël
Avez-vous des idées de bûches à me suggérer
Et me confirmer si l’on peut les faire à l’avance et les congeler pour le jour j
Merci d’avance
- T
Tress13 a noté 5/5 la recette Tarte aux poires sur lit de chocolat, il y a 4 ans et 2 mois
Rapide, simple et très bonne. 👌
Seul la cuisson un peu trop, prochaine tentative 4-5 min en moins.
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Bonjour vous l’avez fait pour combien de personnes ?
En fait je voudrais faire cette tarte pour 22 personnes et je me demande qu’elles sont les quantités
- D
danakioce a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 4 ans et 1 mois
Toujours un régal! Trempé les biscuits dans le café que d’un côté , question de gout. Pas mis de rhum (oubli) . Très bon quand même !
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Bonjour
Je souhaiterais le faire pour 20 personnes comment avez-vous fait pour faire tenir les boudoirs tout autour
Merci pour votre réponse - D
Bonsoir, j’ai utilisé un moule à charnière, trempé les boudoirs que d’un côté et démoulage au dernier moment ! Et le tour est joué 😉
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SC38 a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 4 ans et 6 mois
Merci pour cette recette … elle a toujours autant de succès avec des framboises ou des fraises 🍓😋 🙂
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Magnifique 🤩
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Merci beaucoup 😊
- M
Bonjour magnifique au milieu vous y avez mis des biscuits trempés dans le café ?
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Oui et des framboises
- L
Quelle est le diamètre de votre moule svp ?
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désolée je n’avais pas vu votre message …
il fait 25 cm et c’est un moule à charnière 🙂
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Bonjour, magnifique vous avez fait les mêmes quantités indiqués dans la recette pour votre moule ?
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Oui je n’ai rien changé
- C
Bonjour,
Comment avez vous fait pour faire tenir les boudoirs autour SVP ?
Vous les mettez à quel moment de la recette ?-
J’ai fait le montage dans un moule à charnière. Je mets les biscuits dès le début mais presque pas imbibés pour qu’ils tiennent bien au démoulage.
- C
Merci pour l’astuce
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J’aimerais le faire pour 20 personnes comment avez-vous fait pour faire tenir les biscuits tout autour
Merci pour votre réponse-
Bonjour j’ai utilisé un moule à charnière et je démoule au monent du service. Je mets les biscuits dès le début du montage mais très peu imbibés pour qu’ils aient un bel aspect
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Merci pour votre réponse
Le votre peut faire pour combien de personnes ?-
Désolée pour le réponse tardive ….. je ne vois pas les notifications ! 8 bonnes parts
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Merci
- S
Très beau en version « Charlotte » !
Vous tapissez le fonds du moule avec les biscuits ?-
Merci 😊 oui je mets des biscuits au fond
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👌
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Bravo 👏 quelle réalisation magnifique !!!!
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Merci c’est gentil !
- L
Bravo très beau ça donne envie très appétissant pas mal en version charlotte comme ça je vais m acheté un moule à charnière
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Merci…. Je trouve très pratique comme ça pour le servir 🙂
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Bonsoir comment faites vous pour avoir le cacao en pointe c’est trop joli..merci d’avance
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Je mets la crème avec une douille 😊
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Bonjour, vous avez du cassé vos biscuits en tout petits pour les contours du gateaux? Ca doi pas être simple🤔
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Bonjour, non je coupe simplement la pointe pour tenir le biscuit droit et ensuite ils sont calés entre eux tout autour du moule à charnière. 🙂
- K
Merci pour cette recette et vos idées ! Belle réalisation
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Bonjour, votre réalisation est vraiment magnifique, j’ai fait ce week-end cette recette qui était très bonne et je compte acheter un moule à charnière pour faire comme vous tellement j’ai eu le coup de cœur ♥️ donc dans le moule en premier vous mettez les biscuits à la cuillère tout autour puis ceux du fond et ensuite vous mettez la crème et ainsi de suite … et pour le décor du dessus une poche à douille une astuce particulière ? Merci pour vos réponses et bonne journée
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Merci pour le compliment 😀
C’est bien ça vous avez tout compris. Je coupe un bout des biscuits qui sont à la verticale pour qu’ils tiennent bien dans le moule. Je n’imbibe pas les biscuits du bord pour qu’ils aient une bonne tenue au démoulage et très légèrement la couche du fond. Pour le décor au dessus c’est soit à la douille soit à la fourchette. Bonne pâtisserie et bonne journée. !
- A
Magnifique je vais le tenter ce week end!
- J
Très jolie , une belle façons de revoir la version classique
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très beau visuel. bravo .
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Merci c’est gentil 🙂 ….. et c’est très pratique pour le servir 😉
- B
Très jolie 👍
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Superbe
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RUSSO a posé une question sur la recette Baba au rhum, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour c’est une première pour moi
Si je fais mon baba la veille
Je mets le sirop le lendemain ou à la sortie du four
Merci d’avance pour votre réponse-
Le sirop à la sortie du four et vous laissez dans le moule jusqu’au lendemain
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Merci d’avance
Une autre petite question sur certaines recettes ils disent de faire reposer la pâte alors que sur cookomix il n’y a pas de temps de repos pour faire lever la pâte est ce que c’est mieux ou alors cela ne change rien
Merci pour votre réponse-
Avec la levure chimique pas besoin de faire reposer la pâte, nécessaire seulement avec levure fraîche ou sèche
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Merci pour votre réponse, c’est plus clair à présent je confirme que les recettes pour lesquelles on faisait reposer la pâte étaient avec de la levure fraîche
Bonne journée
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RUSSO a posé une question sur la recette Bavarois aux fraises, il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour, peux t on remplacer les fraises par des abricots avec la même recette
Merci pour votre réponse
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Bjr, c’est un Bavarois aux abricots 😂
Il y a la recette -
Bonjour, oui il y a la recette sur le site.
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RUSSO a noté 5/5 la recette Fraisier, il y a 4 ans et 4 mois
Testé la recette du fraisier avec mon MCC pour l’anniversaire de notre fils, j’ai doublé les proportions pour la crème diplomate et pour la génoise une fois et demie, il pouvait faire pour 20 personnes.
Il a été bien réussi pour un premier grâce à vos bons conseils
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Whouaaaaaa
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Bravo un travail d’orfèvre
- D
Digne d’un patissier.Bravo.
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Très beau 👍
- V
Il est vraiment très réussi.
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Magnifique! Bravo!
- L
Il est magnifique
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Bravo !! Cb de temps votre crème à refroidit ?
- M
je ne sais plus trop désolée je dirais une trentaine de minutes
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Bonjour, c est le 2ème fois que j essai.. Mais malheureusement ma crème mousseline ne monte pas.. Pourtant j ai fais attention au refroidissement de la crème et le beurre a température ambiante..
Auriez-vous des astuces ?!
Merci d avance-
Idem…
- M
mettre le beurre à température ambiante et de l’incorporer petit à petit
-
On m’a dit de mettre le beurre à température ambiante et de l’incorporer petit à petit
- M
c’est exactement ce qu’il faut faire
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Bonsoir quelqu’un peut me dire que veut dire le mot émonder svp j’ai une petite idée mais pas sur
- V
Ça veut dire enlever la peau
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Merci c’est bien ce qui me semblait😉
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Très beau, bravo
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Vous avez mis 2 disques de génoise ?
- M
Oui deux disques
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Bonjour, je souhaiterais faire un fraisier dimanche pour l’anniversaire de mon fils pour la première fois pour 13 personnes comment dois je faire pour les quantités apparemment la recette est pour 8 pour info j’ai un MCC
Merci pour vos réponses
J’aimerais qu’il soit réussi- K
Il faut juste faire un produit en croix ( mathématiques…) pour adapter les quantités. Chaque quantité d’ingrédient correspond à 8 parts. Vous mettez le poids du sucre à côté de 8. En dessous de 8 vous mettez 13 personnes. Donc en dessous de la quantité de sucre initiale vous avez votre résultat qui correspond à : quantité de sucre pour 8 personnes × 13 ÷ 8
Et ainsi de suite pour chaque ingrédient. Exemple, s’il faut 150 de sucre dans la recette pour 8 personnes, pour 13 personnes il faut calculer 150×13÷8 .
Et peut-être prendre un cercle un peu plus grand pour la réalisation. - K
En faire deux !
8+8=16 . Il en restera un peu, pour les plus gourmands.
- S
Bonjour je souhaite réaliser ce fraisier à mon garçon mais ce n est pas de la pâte d amandes que vous avez mis dessus ? Puis je savoir ce que vous avez mis et comment vous procéder .Merci 😊et au passage bravo je le trouve magnifique
- M
C’est un coulis de fraise sur le dessus chauffé avec deux feuilles de gélatine.
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Bonjour pour le coulis, sa n’a pas couler partout dans le moule à charnière ? Merci
- M
Bonsoir je l’ai fait dans un cercle à pâtisserie.
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Bonjour vous avez utiliser un cercle à pâtisserie de combien de cm svp?
- M
Bonsoir j’ai utilisé un cercle de 20 cm.
- L
Bonjour la crème n’est pas monté comme la photo ..en 2 min c’est censé monter mais j’ai fais 3 min ..
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Merci
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Bonjour vous avez mis de la gélatine svp merci
- A
Bonjour comment vous avez fais exactement votre colis svp mesure et cuisson je vous remercie devance
- K
Très beau rien à voir avec le mien
- E
Bonsoir il est absolument magnifique j’aimerais tenter de le faire 😬 comment avez vous fait votre coulis avec la gélatine pourriez vous me donner votre recette ? Merci d’avance 🥰
- M
Bonjour, vous faites chauffer votre coulis de fraise et vous incorporez de la gélatine dedans.
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RUSSO a publié une note il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour,
J’ai pourtant sélectionné que j’avais un MCC
Pourquoi je n’ai pas la recette correspondant à mon robot
C’est toujours la recette pour le thermomix qui s’affiche
Merci pour votre réponse- B
Bonjour, c’est un site de recettes thermomix, et pas autres robots…Moi même j ai un miogo et du coup, je m’adapte..Dans chaque recette il y a pleins de commentaires d’autres utilisatrices qui sont bien utiles .. Souvent elles précises si elles ont adapté en fonction de leur robot
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Le profil de RUSSO a été mis à jour il y a 4 ans et 7 mois
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RUSSO s'est inscrit il y a 4 ans et 11 mois
Faites une buche glacée pour ne pas avoir de mauvaise surprise si vous congelez
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