• Mes notes perso sur la recette Millionnaire shortbreads, il y a 5 ans et 4 mois

    J’ai mis que du beurre salé dans le biscuits. 115g de sucre blond et 15g de rapadura. Mettre de la crème liquide dans le chocolat plutôt que du lait.

    • les_recettes_de_mimi a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Mettre une brique entière de crème liquide avec le chocolat. Et garder le beurre salé pour le biscuit.

    • les_recettes_de_mimi a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Laisser plus longtemps au frigo, et essayer avec des cacahuètes sur le caramel

    • les_recettes_de_mimi a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Essaie 2 cuillères de lait plus la moitié une crème liquide. Il est parfait

  • Mes notes perso sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 4 mois

    1er essai : 20g levure fraîche, 110g de sucre, 1cs arôme vanille, 2cs fleur d’oranger, 2cc sel.

    Prochain essai : essayer avec du beurre salé

    • les_recettes_de_mimi a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Deuxième essai
      Avec du beurre salé cristaux de sel, 130g de sucre, levure fraîche, 2 cs vanille, 2cs Cointreau, 1cs fleur orangé, pas de sel en plus

      • les_recettes_de_mimi a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Validée par les collègues et fabien.

        Essayer avec des pépites de chocolat

        Et avec du pastis pour une autre

    • les_recettes_de_mimi a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Mettre les pépites à la fin du pétrissage

    • les_recettes_de_mimi a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Laisser pousser plus de 4h, cuisson 15 min 180 et 15 min 160… à voir