Leonie79
Actif il y a 3 jours et 10 heures
Leonie79 a posé une question sur la recette Tarte au thon, tomate et moutarde, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour
J’ai l’intention de prendre une pâte brisé qui traîne dans mon frigo. Dois je la precuire 10min comme indiqué dans la recette ?
Merci-
Leonie79 a posé une question sur la recette Crème au chocolat au lait, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour
J’ai testé la recette avec MC, j’ai ajouté 4 min de cuisson et crème liquide.
Quelqu’un peut m’aider ?-
Faire chauffer a la casserole ke mcc ne chauffe pas assez fort…
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Bonjour,
Pour le MCC c’est noté qu’il faut tripler le temps dans les astuces 😉
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Leonie79 a noté 1/5 la recette Crème au chocolat au lait, il y a 3 ans et 6 mois
Fais au MC et crème liquide 😌
- S
sandi11 a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 4 ans et 11 mois
Miam-miam tout juste sortie du four le goûter préféré de ma grande 😍
Pour ma fille pépites de chocolat pour mon mari ce sera des raisins secs macéré dans du Disaronnon
et pour moi je suis pas difficile je piocherai dans les 2😁
Avec MCC la crème pâtissière 15mn à 100 degrés
la brioche malaxage 2 minutes × 4 en laissant 2 minutes environ à chaque fois pour éviter vous savez quoi😏
Mon four 17 minutes a 180😉
Merci Tatamix pour ce partage
Bonne soirée à tous🙋♀️
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Merci pour votre commentaire
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Merci cela m’a bien servie 👍🏻
- F
Bonjour quand vous parlez du savoir !
C est quoi exactement 🤔-
Bonjour c’est pour éviter la surchauffe du moteur du MCC qui est récurent
- F
OK merci bcp
- S
Oui effectivement Mr a horreur de malaxé trop longtemps et le fait savoir en ce mettant en pose pour un temps indéterminé 😉
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C’est quoi du dissaronon ?
- S
C’est une liqueur que je me sert beaucoup et principalement pour le tiramisu 😉
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Merci
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Ah oui, l’amaretto Disaronno 👍
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Je viens de faire la recette mais j’ai ajouté une cuillère de farine et une de maïzena car la crème pâtissière était tellement liquide ainsi que le double de cuisson. (je sais pas si j’ai bien fait). La pâte une vraie galère a travailler 😱 malgré la farine. J’ai réussi a monter tant bien que mal mes pains Suisse et la je les laisse poser une heure au frais car impossible de les décoller du plateau sans faire se bêtises. Vous n’avez pas eu de difficultés avec la pâte vous svp ?
- S
Non désolée pour vous mais pour moi je n’ai pas eu ce souci juste une cuisson plus longue pour la crème pâtissière bonne soirée 🙋♀️
- H
Oh que si j’ai galèré à la travailler bien que mise au frais on verra à la cuisson ….
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Bonjour
Pas eu de problème pour la pâte par contre la crème pâtissière : une horreur 😱 - M
J’ai fait la recette cookidoo aujourd’hui
La crème pâtissière s’est un peu échappée. Comment y remédier. Sinon excellent- S
Il faut qu’elle soit bien froide et bien la fouetter puisque froide normalement 🤔 elle a épaissis la posé sur la pâte c est ce que j’ai fait bonne soirée 🙋♀️
- W
Merci pour les indications MCC j’en possède un demain je m’y mets 😆
- T
Bonjour à vote avis je peux faire la crème pâtissière la veille ainsi que le pâte à brioche.?pour que le lendemain il ne me reste plus qu’à faire le montage !?
- S
La crème pâtissière oui c sur après il faudra bien la fouettée et la pâte à brioche il me semble que j’ai lu sur le site que certaines personnes l’avaient fait 🤔mais après l’étape 15 donc avec la crème dessus le mieux c’est de poser directement la question à Tatamix
Car sincèrement je ne sais pas et ne voudrait pas vous induire en erreur 🙋♀️
- T
Merci
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Merci pour les précisions concernant M cuisine. Je ne comprenais pas le malaxage en plusieurs fois. J’ai compris maintenant 😉
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Bonsoir désoler mes je débute avec le mr cuisine quand vous faite les crème style pâtissière ect vous mètre le fouet dans le robot dès le début ???
- S
Oui vous suivez toute les indications sur les recettes mais vu que le bol du MCC est plus grand que le termomix🤔 n’oubliez pas de prolonger la cuisson ,moi quand une recette disait de mixé 5secondes vitesse 5 je faisais 5 secondes vitesse 6 augmentez a chaque fois la vitesse de toute manière par la suite vous verrez par vous-même je sais que sur Facebook il y a un groupe spécial MCC ils y donne plein de bon conseils ma fille s’y est mis 😉bonne journée 🙋♀️
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Coucou les temps de pose pas trop long ?
- S
Perso une fois garnie j’ai laissé une pousse sous film 🙋♀️
- L
Bonjour faut il retirer le gobelet doseur pour la brioche ? Merci de vos réponses 🙂
- S
Bonjour personnellement moi non a moins que cela soit noté mais bon qu’il y soit ou pas cela ne change rien je pense bonne soirée🙋♀️
- C
Ça n arrête pas de me dire surchauffe au mcc je dois l éteindre 😡😡😡
- S
Pour la pâte ? Si oui et si elle a malaxé au moins 4 ou 5 minutes laissé la pousser dans le bol 🙋♀️
- C
Merci sandi elle a poussé et comme elle étais co
- C
Bonjour ri comme elle étais collante je l ai mis frigo
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Vous avez utiliser quelle ustensile à intérieur
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Merci pour tous vos conseils
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Merci pour le conseil
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Bonjour, merci pour les réglages monsieur cuisine 😊😉 j’espère réussir aussi bien! Les vôtres sont magnifiques ! Ça donne faim 😄
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J’ai un MCP et même en faisant 4x1m30 en programme malaxer, avec 3 a 4min de pause entre chaque, mon robot s’est mit en E3 et ça pue la surchauffe dans toute ma cuisine …
- S
Désolée pour vous, mais les MCC n’aimenent pas les malaxages leur moteur est trop faible si il surchauffe ne faites que les brioches préconisé par le livre MCC ou plus de temps de pose à vous de voir bonne journée
- S
Je n’ai plus le MCC cela m’agassait pour plusieurs raisons et principalement pour les pâtisseries donc je suis passée au termomix sans regret
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Je ne sais pas si il existe une différence entre le MCC et le MCP mais en tout cas j’ai envie de resortir mon Masterchef juste pr petrir
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Je passerai bien au Thermomix mais bon c’est pas le même budget du tout
- A
Moi très déçu crème trop liquide et pâtes très collantes trop dur à la travailler
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Bonjour j ai le Mr cuisine de lidl. J ai le programme malaxer j arrive pas a mettre 10 min…. Pouvez vous me renseigner ?
- S
Bonjour je pense que vous ne pouvez pas mettre autant il me semble que c’était 2mn maximum et remalaxer en faisant un temps de pose regardez votre notice pour être plus sûre bonne journée🙋♀️
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Bonjour peut on changer la levure fraîche par de la levure chimique ?
- S
On peu remplacer la levure fraîche par de la Levure chimique
4 g de levure fraîche équivaut a
1g de levure instantanée bonne soirée🙋♀️
- S
Bonjour je viens le MCC et j’ai vu qu’il surchauffe en mode malaxer c’est dans tout les MCC ?
- S
Bonjour desolée aucune idée
- S
Merci
- S
Bonjour aucune idée dsl
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Leonie79 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour
J’ai réussi mes brioches pour une première fois mais j’aimerais savoir comment vous la conservé car la lendemain elle était ultra sèche.
Merci-
Enfermée dans un sac congel ou boite a cake tupp
- M
Je l’enveloppe dans un torchon puis dans un sac plastique. Conservation dans un placard.
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👍
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Leonie79 a noté 5/5 la recette Gratin de poireau au jambon, il y a 4 ans et 7 mois
Me voilà réconcilié avec les poireaux 😉
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Leonie79 a noté 5/5 la recette Gaufres, il y a 4 ans et 7 mois
Extra recette ultra rapide et délicieuse
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Leonie79 a posé une question sur la recette Gratin Dauphinois, il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour
Je n’ai pas de crème fraîche épaisse mais seulement de la liquide. Cela fonctionne t il ?
Merci-
Oui cela fonctionnera. Je fais un mix de lait et crème et cela est toujours réussi.
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Leonie79 a posé une question sur la recette Crème pâtissière, il y a 6 ans et 2 mois
Bonjour, je viens de faire la recette. ma crème est super liquide. va t elle s’épaissir au frigo ou est elle foutue ?
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Moi aussi…..
- C
J’ai eu le même problème
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Leonie79 a noté 5/5 la recette Gratin de fusilli au jambon, il y a 6 ans et 11 mois
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Leonie79 s'est inscrit il y a 6 ans et 11 mois
Bonsoir Leonie79 oui vous la précuisez aussi
Bonjour, toujours précuire rapidement les pâtes du commerce ou non. En piquant à la fourchette avant d enfourner