lelenanou
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
lelenanou a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour,
Certaine disent qu’il se congèle très bien mais je me demandai si c’est du foie gras décongelé peut-on quand même le recongeler une fois fait??
Merci
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lelenanou a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour, je viens d’en faire un en suivant à la lettre et c’est génialissime!!!
Je vois dans différents commentaires que certains mettent du sucre et du vinaigre mais je ne comprend pas pourquoi, quelqu’un peut m’expliquer ???
Et certains ont-il déjà essayé avec genre des figues dedans ou autres…?
Merci-
Bonjour 👋 Je n’ai pas de recette de foie gras à la figue mais vous pouvez regarder dans les questions / réponses sous la recette, certains ont mis des figues séchées directement à l’intérieur ! À tester 😉
Pour ce qui est du sucre et du vinaigre, c’est probablement pour l’aromatiser un peu 🙂 - E
Le sucre c’est pour enlever l’amertume, certains foies sont amers. Une pincée suffit, je le mets systématiquement
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gigi45480 a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 5 ans et 10 mois
Mon 1er beurre, trop facile la seule difficulté que j ai eu sachant que je suis une débutante avec momo, ce n était pas notifié et donc je n avais pas mis le fouet donc forcément ça marchait beaucoup moins bien…
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A quel moment faut mettre le fouet svp
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Dès le début
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D accord merci
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😳 ben oui ce n’est pas noté
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Merci car c’est pas noté !!
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C’est pas noté parce que normalement il n’est pas à mettre 😉 j’ai lu ailleurs…
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Oui mais si tu le mets pas dès le début ça marche pas
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Ah oui du coup je l ai mis sur la fin et ça a tout foiré mon beurre 🤣
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Oui c est pour ça que je le mets dès le début
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Mit dés le début impossible a le faire 😭
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Met plus de temps
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Je l’ai fait sans le fouet et ça a très bien fonctionné
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Merci pour l info
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Heureusement que je viens de lire les commentaires je n avais pas mis le fouet !!! Merci pour l info
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Bonjour, je me demande ce qu il en est en terme de conservation?
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Je suis à 15 mn avec crème entière épaisse 35 % et fouet et ça ne prends toujours pas
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Sinon enlève le fouet comme à monter ta crème avec une vitesse à 6 et après tu remets ton fouet mais attention descend ta vitesse à 4
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J ai enfin réussi avec beaucoup plus de temps 😌 merci
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Je me suis fait avoir aussi donc si le fouet et niquel
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lelenanou a posé une question sur la recette Sorbet mangue, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour,
j’ai voulu tester cette recette qui nous donne envie et ayant respecté à la lettre je me retrouve avec un sorbet assez liquide…
De quoi ça peut venir?
Je viens de la mettre au congélateur, on verra ce que ça donne-
Vos morceaux de mangue étaient bien congelés ?
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C’était de la mangue fraîche, je les ai donc mis au congélateur mais du coup peut être pas assez…
Vous pensez que ça peut venir de ça ?
En tout cas c’était très bon !!
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Il faut vraiment que les fruits soient bien congelés moi je laisse au congélateur au moins 12 h. Le principal c’est que c’était bon.
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Effectivement ! Merci pour vos précisions
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lelenanou s'est inscrit il y a 5 ans et 1 mois
Bonjour,
Oui, c’est tout à fait possible de congeler une préparation faîte avec un aliment décongelé (sauf si décongélation accidentelle)
Oui car il aura été cuit avant la congélation.
Super merci à vous c est ce que je me disais mais je craignais en me disant que c est pas super cuit non plus…