• leila_202 a noté 2/5 la recette Brioche suisse, il y a 7 mois et 3 semaines

    Je n’ai jamais autant galéré avec une recette, pâte qui colle mm après passage frigo, la crème pâtissière texture d’un flan impossible a étaler…330g de farine est ce assez par rapport a tous les liquides/ beurre de la recette? Après m être galérée et rajouté bcp… bcp de farine et étalé le flan mdr c’est enfin monté ! J m étonne de n’avoir vu aucun commentaire mentionnant ces galères prtant recette suivie a la lettre! J’espère que ça sera bon 🥳

    • CaptaineVanou a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Je viens de faire la recette et j’ai eu exactement les mêmes problèmes : pâte qui colle, beaucoup de farine à ajouter en plus et une crème très difficile à étaler car aspect flan… J’ai fini par y arriver mais galère et comme vous,surprise de ne rien voir dans les commentaires…

      Photo de CaptaineVanou
      • leila_202 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Coucou, ahhh oui c’était une galère ! Heureusement c’était bon! Je ne sais pas ce qui peut faire améliorer ! Bonne dégustation

    • Illustration du profil de Coconini
      Coconini a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Coucou je viens de voir votre commentaire. La pâte à brioche est parfois difficile à travailler.
      Je vous mets un lien pour faire une brioche parfaite sans problème pour la travailler

      • leila_202 a répondu il y a 1 mois

        Merciiiii infiniment je testerai 😘😘

    • Illustration du profil de Coconini
      Coconini a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Et pour la crème il vaut mieux qu’elle soit épaisse pour qu’elle ne s’échappe pas à la cuisson. 😊😘