Lolo
Actif il y a 20 minutes
Lolo a noté 5/5 la recette Cake aux petits suisses, il y a 9 mois et 3 semaines
Bon ! J’ai un poil triché 🤭 au vue des commentaires, l’idée de mettre de l’arôme citron 🍋 m’est venue en tête ! Et de la, qui dit citron, dit … pavot !
Donc bon beh voilà, j’ai fini avec un cake aux petits suisses-citron-pavot 😂😋
Pechère que c’était bon ! J’ai juste réduit le sucre à 90gr et le beurre a 100gr, et je viens donc d’en manger 3 belles tranches 🤩🤭
Désolée d’avoir modifié la recette 🤦🏻♀️ et merci quand même, ça veut dire que la base est bonne 😋
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Lolo a noté 5/5 la recette Crousti-moelleux aux poires, il y a 10 mois
Miam miam j’ai rajouté 60gr de pépites de chocolat 🍫 et je l’ai réalisé dans un moule à cake en rajoutant 15min de cuisson !! Délicieux 🤤
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Lolo a noté 5/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 10 mois et 2 semaines
Une pâte feuilletée commandée chez mon pâtissier préféré 🤩 et me voilà partie pour réaliser cette recette ! Un délice, et très sympa avec une petite salade pour le soir 🥰 j’ai rajouté des graines de pavots sur mon feuilleté ! Merci pour la recette 😋
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Lolo a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 11 mois
Recette parfaite ! Par contre si quelqu’un veut bien m’expliquer le coup de main pour faire des crêpes fines sans mettre la moitié de la pâte à crêpe dès la deuxième 🥞🤭😂 merci bien ! 🤪
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Lolo a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 12 mois
Que dire !!! 🥰🥰 Si peut être deux choses :
– c’est un délice !!! La pâte facile à travailler, légère en bouche et le chocolat fondant qui arrive, j’ai pas les mots 🤩
– et de deux, y’en a une qui a goûté avant nous ! En effet, Minouche 🐱 a goûté un pitch (petit pitch en bas de la photo croqué 🤭)
Vivement demain matin, dimanche, pour un petit déjeuner comme on les aime : gourmand !! ☕️
Merci pour la recette ☺️-
Il faut bien que tout le monde goûte pour donner son avis 🤣🤣
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Lolo a noté 5/5 la recette Brownies, il y a 1 an
Excellent ces petits brownies ! J’ai trouvé l’idée sympa en mode « muffins » et je valide après avoir goûté ! J’ai réduis le beurre à 100gr et le sucre à 80gr, cuisson 15 min !
Demain, je file acheter de la glace vanille pour l’accompagner 🤭🤪
Merciiii pour la recette 🤗 -
Lolo a noté 5/5 la recette Tartelettes aux noix de pécan, il y a 1 an
Dans la série « Pas touche Minouche » la tarte aux noix de ma grand mère 🥰 très bonne recette ! Avec une boule de glace vanille, encore mieux 🤭 merci pour la recette 😋
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Non mais je n’avais pas l’intention d’y toucher 😻
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Ben quoi,je ne fais que surveiller !😸
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Il y en a un qui attend la dégustation avec impatience 😂
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Lolo a noté 5/5 la recette Muffins aux mûres façon crumble, il y a 1 an et 2 mois
Excellents !! Craquants gourmands comme dirait le petit Cyril 😋 hyper moelleux et le petit crumble du dessus à la cannelle… merveilleux ! Merci pour la recette 🙌🏼🥰
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Lolo a noté 5/5 la recette Clafoutis tomates cerises et fromage de chèvre, il y a 1 an et 4 mois
Simple mais puisque les choses les plus simples sont les meilleures, je referai 😋
Avec une petite salade c’est délicieux !
Et c’est tout léger pour se lâcher sur le dessert 🤭 merci pour la recette Marie 😁 -
Lolo a noté 5/5 la recette Tarte aux poires sur lit de chocolat, il y a 1 an et 4 mois
Excellente tarte !! 🍐🍫
Je ne suis pas trop fan de la poire, mais la pâte sablée, le lit de chocolat et l’appareil à la poudre d’amande m’ont convaincu 🤩 recette suivie à la lettre, bombe calorique mais surtout bombe tout court 🤭😋
A refaire sans hésiter ! -
Lolo a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 1 an et 4 mois
J’ai pas les mots 😋 fondant et aéré… au top !! Merci pour la recette 🤩
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Lolo a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 1 an et 4 mois
Trop trop bons !! 35 degrés par ici, en Aveyron, mais tout de même une bonne raison d’allumer le four quand il s’agit de cannelés 🤪 En version mini et grand, pour plus de gourmandise 😋 recette suivie à la lettre ! Merci 🤩
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quel courage! je les ai fait y a 2 jours et c’etait limite suportable, mais ils sont😋
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Oui ça vaut le coup tant pis 🤭
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leslietymeo a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour . J’aurais une petite question . Combien de pizza fait-on avec cette recette svp ? Merci pour votre réponse
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Bonjour ! Vous ferez 2 belles pizzas avec cette recette 😁
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Super merci beaucoup pour votre réponse 😁
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Bonjour il est bien indiqué 2 pizzas, mais perso, avec les quantités données je n’arrive jamais à en faire 2 mais une assez grande 😅 donc généralement je double direct les quantités 😁
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Bonjour je n’ai pas vu que c’était indiqué. Dsl . Merci beaucoup. 😁
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Sandra_25 a noté 5/5 la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 3 ans et 2 mois
Ici fait avec du butternut a la place des courgettes , et filet de dinde a la olace du poulet ! Les enfants ont adoré.. L’essayer c’est l’adopter ! Merci pour la recette !
- D
Bonjour, pour la cuisson du butternut vous avez fait comme la recette?
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Oui tout pareil
- D
D’accord ! Merci beaucoup 😉
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Superbe idée pour la butternut à l’automne 🤩👏🏼
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Bonsoir
Je fais la même recette avec du butternut , j’espère que le butternut sera cuit
Merci pour cette recette 👍
J’adore Cookomix -
Bon un peu déçu , le butternut était pas cuit
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Merci pour l’info.
Alors je vais le faire cuire un peu à la vapeur avant de commencer la recette (d’après une photo ci dessus j’ai l’impression que c’est ce qu’a fait l’auteur du commentaire), ce sera plus sûr car en cette saison pas de courgettes locales mais encore du butternut. -
Bonjour , oui en effet au vu de la dureté du butternut faut adapter le temps de cuisson , j’avais fait cuire le butternut au micro ondes afin de l’éplucher plus facilement , de mémoire 3×5 min en le retournant , une fois épluché et mi cuit j’ai coupé en morceaux .
Bonne journée !
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Parfait ! Merci ! Je suis en train de faire pré cuire un peu au Varoma du coup et déjà en morceaux !
Merci pour votre message rapide !!
Allez je poursuis la recette 😊
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sebastien_167 a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 2 ans et 10 mois
Top ! Cuisson au four à pizza
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Joli 🤩
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Superbe
- M
Quel type de four à pizza avez-vous?
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Ooni
- J
J’hésite à acheter un four de cette marque, vous avez quelle modèle? Vous en êtes content?
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Kooda a gaz le plus petit. Il n’y a pas à hésiter depuis c’est pizza toute les semaines
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Meilleur four 🍕🥰
- S
Ah désolé four à gaz pour les pizza c’est pas le meilleur. Rien de mieux qu’un bon four à pizza Maximus. Désolé pour les inconditionnels du gaz
- M
Ça donne envie d’investir!! J’hésitais justement…
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Surtout ne pas hésiter c’est top
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Avez-vous mis sur une pierre ou non ?
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Oui bien sûr et four à 350 degrés sur la pierre
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Superbe pizza 👍
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Wahouhhh il n dirait une pizza de pizzeria 👌♥️🥰 magnifique 🤩
- F
Je confirme pour avoir un ooni, c’est top.
j’apporte quelques arangement sur la recette que jai mis en place.– Je met en farine 90% du poids de farine en T00 (farine pizza italienne) et 10% du poids de farine en T110 (complete).
– j’hydrate ma pate à 62%. Une pate bien hydraté sera moins sèche. Pour les personnes utilisant un four traditionnel, les pizzas avec une grande hydratation sont bien meilleurs (c’est le cas des pizzas romaines).
– Pour la quantité de levure, je favorise la pousse au frigo et plus longue. Pour cela, j’utilise une application mobile, Pizzapp, qui permet de calculer la quantité de levure en fonction de la température de la pièce. Vous pouvez faire des recherches sur la « base pétrin », il s’agit d’un calcul enboulangerie permettant de déterminer la température optimale de la pate en connaissant la température de l’eau et de la pièce. Pour ma part, je fait pousser 23h au frigo (plus c’est long, meilleur c’est)
– pour finir, j’étale avec les doigts et de la semoule de blé dur car cela pénètre moins dans la pate et permet de garder l’hydratation voulu de la pate.Pour le thermomix, la méthode est la même que pour la recette.
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Merci pour toutes ces explications que j’essaierai d’appliquer si j’ai bien tout compris… Quelle levure et quantité avez-vous utilisé !!! et bravo pour votre pizza;
- F
J’utilise de la levure fraiche avec une balance à 0,01grs près pour 4 patons de 250 grs levé au frigo à 10°, je dépasse pas 3grs pour une pousse de 48h.
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Levure fraîche 1 gr maturation 48h au frigo et 6h à température ambiante
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Mon frigo est à 4°… Trop froid ???
- F
Non 10 degrés car j’ai pas plus bas mais une pousse au frigo ca marche c’est meme top comme dit Sebastien c’est parfait.
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C’est parfait 4•
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Merci pour vos réponses sebastien_167 !!!👍😉
- Y
Bonjour la farine t00 ou la trouver
Nous la cherchons mais envain
Fournisseur métro - F
Bonjour,
J’en trouve chez super U sous l’appelation farine à Pizza (T00) « Mon fournil » l’emballage est blanc et rouge.
https://www.monfournil.fr/wp-content/uploads/2016/08/PIZZA-TYPE-00-MON-FOURNIL_0002.jpgSincérement, j’habite à côté de l’Italie et j’ai donc essayé la Caputo, les Barilla et deCecco…la farine acheté à SuperU est très bien.
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Sur Amazon
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Bonjour Fanf74 !! Je me permet de vous envoyer ce que j’ai rempli pour ma part, mais je ne comprends pas, le temps de « levain à TA » ne bouge pas suivant la température que je mets… je veux bien faire une pousse longue au frigo mais comment savoir combien de temps si admettons il est à 4 degrés ?? Je vois que vous vous y connaissez et j’ai également acheter un four Ooni alors j’ai tellement envie que mes pizzas soient aussi belles que celle en photo ! On sait qu’une bonne pizza c’est avant tout une bonne pâte 🥰 merci d’avance pour votre réponse
- F
Bonjour, la TA (température ambiante est limitée a 10 degrés par l’appli mais je mais 10 degrés pour le frigo et ca le fait). Concernant le levain a TA, le temps et la TA, ca bouge sur la quantité de levure de la recette en fonction de ces 3 paramètres . Dans le commerce, la levure de boulangerie que l’on trouve est la cube en fraiche (LBF) et l’instantané en déshydraté (LSI) la levure seche active est rare, elle nécessite une rehydratation au préalable. Si vous utilisez la LSI, mélangez la farine avec la farine. Le sel dissous dans l’eau tiede.
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Bonjour vous la laisser pousser juste au frigo ou avant dans un endroit sec svp
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Oui au frigo ensuite à température ambiante durant 6h
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Merci
- L
Magnifique
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Superbe!!!!
Il faut juste trouver la bonne louche à crêpes 😉 et connaître le diamètre de sa poêle à crêpes 😀😀
Par exemple : un diamètre de 26 cm, une louchette de 6/7cl maxi pour une crêpe fine
Merci pour ces informations précises mais comment faire quand la pâte ne se met pas de manière homogène dans la poêle ? Je sais pas si vous voyez ce que je veux dire 🤭
Oui je comprends mais ce n’est pas facile à expliquer (un coup de main à prendre 😉)
Le mieux est de regarder un tutoriel sur le net 😀😀
Je vais regarder ça ! Merci en tout cas et belle soirée ☺️
De rien, avec plaisir. Bonne soirée également