Laure1340
Actif il y a 2 mois
Laure1340 a noté 3/5 la recette Gâteau lapin de Pâques, il y a 1 an et 6 mois
Gâteau facile à réaliser, les convives ont aimé mais moi non, le goût du café était trop fort.
-
Laure1340 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 9 mois
Réalisation super simple et très bon !
-
Laure1340 a noté 5/5 la recette Fougasse chèvre et lardons, il y a 3 ans et 4 mois
-
Jess a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 3 ans et 5 mois
Recette au top, lancez-vous ça en vaut la peine 🥳
-
Laure1340 a posé une question sur la recette Risotto aux Saint Jacques et poireaux, il y a 3 ans et 8 mois
Bonjour, par quoi replacer la crème pr un allergique au lactose ? Crème de soja ? Autres ?
-
Vous remplacer par quoi d’habitude ?
-
Moi rien… car c’est un invité que je reçois 😅
- L
Bonjour, crème de lait de coco ?
-
Bonjour, j’ai remplacé par de la creme de soja et c’était parfait 👍
Tout le monde a adoré
-
Le profil de Laure1340 a été mis à jour il y a 3 ans et 8 mois
-
Laure1340 s'est inscrit il y a 3 ans et 8 mois
C’est tout mignon et fort réussi 👏
Merci ☺️
Magnifique.
Merci 😄
Magnifique !😊
Wouah superbe !
Bravo! Il est magnifique
Vs avez utilisez quoi pr le glaçage ?
Le même glaçage que la recette sans le cacao
Ah super merci pour la réponse !
Vous avez quand même mis les 80g de sucre ?
Oui j’ai quand même mis sinon la crème n’aura aucun goût.
Est ce que je peux recouvrir ce glaçage avec de la pâte à sucre ?
Il est magnifique ton gâteau
Merci 😊. Non pour recouvrir de pâte à sucre il te faut faire une ganache et le couvrir de ganache
Quel moule avait vous utilisé ? Je n’ai que des moules à manqué. J’ai peur que la hauteur des bords ne suffise pas (6cm).
Bonjour j’ai utilisé un moule de 10cm de haut. Vous pouvez utiliser votre moule à manqué, il suffit de mettre le papier sulfurisé sur le tour en dépassant du moule
Bonjour cest magnifique cest se que je veut faire pour ma fille son anniversaire jeudi
Ou avait vous acheter toute la déco pour la licorne?
Bonjour, J’ai acheté sur Amazon
Magnifique !!! Vs avez fait 2 génoises ou seulement 1 ac un moule plus profond ? Parce qu’il est parfait pas du tt les bords rond comme les autres photos qu’on a pu voir
Bonjour merci beaucoup 😊. J’ai fait une seule génoise dans un moule de 15cm de diamètre sur 10cm de hauteur
OK d’accord je vois, merci pr la réponse 👌 encore bravo !
J’adore c’est ce que je voudrais faire comment avez vous fait? Qu’est ce que vous avez mis dedans?
Merci 😊. J’ai fait une ganache schoko-bon pour l’intérieur et l’extérieur c’est simplement mascarpone/chantilly 🙂 pour le gâteau j’ai pris la même recette
Vous avez mis combien de schoko-bon?
J’ai mis 300g de schoko-bon, 120g de crème liquide entière et 30g de beurre demi-sel
Bonjour. Est ce que vous avez aussi mis de la mascarpone ? Merci d’avance 😄
Bonjour, pas dans la ganache schoko mais pour la couverture oui. J’ai fait une chantilly mascarpone.
C’est pas trop bizarre avec le beurre demi sel?
Non on ne le sent pas. Mais vous pouvez mettre du beurre doux
Non non, le beurre demi-sel est un exhausteur de goût et il fait ressortir tous les arômes des ingrédients….
Bonjour. Un gâteau digne d’un pâtissier. Pouvez vous me dire comment vous avez fait les décos rose au dessus svp
Bonjour, merci beaucoup. J’ai pris une partie de la crème mascarpone que j’ai divisée et colorée en différente couleur. Ensuite j’ai mis dans des poches à douille avec des embouts différents 🙂
Merci de votre retour. J’ai prévu de le faire samedi pour l’anniversaire de ma fille. J’espère y arriver
Mais oui, vous allez voir que c’est pas si difficile. Prévoyez de le faire 1 jour en avance comme ça il se tiendra bien le jour de l’anniversaire.
Bravo il est magnifique ma belle fille veut le même mais au kinder bueno j’espère qu’ils sera aussi beau !
Merci beaucoup ☺️. Il le sera sûrement 😁
Il est magnifique, bravo.
Qu’avez vous fait la veille et le jour même ?
J’aimerais le faire pour l’anniversaire de ma fille avec ses copains copines.
Bonjour merci 😊. Alors j’ai préparé la génoise et la ganache la veille et j’ai fait le montage et la déco le jour j
Magnifique ! Pour combien de parts svp ?
Merci beaucoup 😊. Je dirais 13-15 parts assez généreuse.
Merci beaucoup. Sur internet, j’ai trouvé beaucoup d’informations contradictoires, donc pas évident de s’y retrouver…
Tout dépend de la taille de vos parts mais comme c’est à gâteau au chocolat les parts sont plus petites sinon trop écœurant.
Bonjour est ce possible de m aider pour ce gâteau licorne svp je voudrais le faire pour ma fille 😉 je voudrais tous les renseignent si possible 😉 merci d avance isabella
Bonjour, alors à J-2 j’ai préparé la génoise et la ganache pour garnir. J’ai enveloppé la génoise avec du film plastique et j’ai mis la ganache filmée au contact au frigo. J-1 j’ai garni le gâteau et réservé au frais. J-J j’ai fait la chantilly mascarpone et je l’ai décoré. Le moule de la génoise est de 15 de diamètre sur 10cm de haut, j’ai donc fait la génoise en 1 fois en doublant la quantité. Voilà 😊
Bonjour, je n’arrive pas à faire monter mes génoises. Ou alors elle s’affaisse. Avez-vous des astuces ?
Alors moi la chantilly mascarpone n’a pas donné du tout ce rendu là !
Ma fille veut un gâteau licorne je vais essayer ça j espère y arriver 🤞 il esr super celui ci
Merci ☺️
Bonjour pour colorer votre chantilly vous avez utilise du colorant liquide ? Si oui, a quel moment l’avez vous incorporé ? Si non pouvez vous m’expliquer ? Je prépare un gâteau pyjamasque j’aurais voulu faire des lignes rouges vertes et bleues. Merci de votre aide
Bonjour, j’utilise des colorants en gel. Je le mets lorsque la crème est montée. Je divise la crème et je colore les différentes parts de la couleur souhaitée. Il faut incorporer très délicatement à la maryse.
Bonjour .
Quel moule avez vous utilisé pour la génoise ? Avez-vous fait cuire la génoise un une fois ? Merci
Bonjour, j’ai utilisé un moule de 15cm de diamètre sur 10cm de haut. J’ai cuit la génoise en 1 seule fois.
Combien de temps à quel température svp
45 min. à 170 chaleur tournante
Magnifique
Magnifique votre gâteau. Comment avez vous réalisé la chantilly mascarpone svp ?
J’ai suivi la recette. Ensuite j’ai divisé en plusieurs portions et j’ai mis du colorant en gel 😊
Bonjour vous avez a quoi vôtre gâteau ? Merci de votre réponse
Bonjour c’était une ganache au schoko-bon
Merci beaucoup
Bonsoir, les shoko-bons vous les avez mixés? Coupés? Merci de votre reponse…
Bonjour,
Je les ai coupé et ils fondent dans la crème
Ah oui, ils fondent? Miam! 🤪 merci beaucoup! Coupés juste en deux ou vraiment pilés? Merci d’avance!😉
Juste en 2 😊
Désolée j’ai de nouveau une question 😂😜 pour recouvrir et faire la crinière, ce n’est pas vraiment une ganache au final vu qu’il n’y a pas de chocolat c’est juste une chantilly mais ça tient vraiment quand même? Une fois sorti du frigo ça doit un peu retomber non? Merci!!!
Non ça ne retombe pas car il y a le mascarpone qui enrichit en matière grasse et donc la crème doit être vraiment bien solide. Lorsque vous passez la maryse, la crème ne doit pas retomber
Merci beaucoup!
Car comme il vaut sortir le gâteau à l’avance j’ai peur que tout retombe… merci en tous cas!! J’espère également qu’il y aura assez de ganache pour recouvrir et faire là crinière, on verra bien! 🤞
Merciiiiii
Moi j’avais mis 500g de mascarpone et 400g de crème liquide pour être sûr qu’il y en avait assez. Par contre attention parce que ce genre de couverture ne peut rester que 2h hors du frigo. Si le gâteau doit rester plus de temps optez pour une crème au beurre
Bonjour j’aurai souhaité savoir si la génoise n’était pas trop sec svp?
Bonjour, moi j’ai imbibé la génoise pour éviter qu’elle ne soit sec. Mais elle n’est pas très sec même sans imbiber
Bonjour
Comment lisser vous les coter ?
Merci
Bonjour avec ça. Mais vous pouvez aussi le faire avec une spatule coudée
D’accord merci de votre réponse rapide ! Je débute en pâtisserie je n’ai pas bcp de chose mais j’aimerais essayer ce gâteau 🙂
D’accord merci de votre réponse rapide ! Je débute en pâtisserie je n’ai pas bcp de chose mais j’aimerais essayer ce gâteau 🙂
Très joli et le montage est très réussi
Merci beaucoup 🥰
Bonjour j’adore je dois faire ce gâteau pour dimanche mais j’aurais le faire arc en ciel à l’intérieur je peux séparer la génoise pour la colorer ?
Bonjour, oui bien sûr. Vous faites les mêmes quantités et vous divisez en 4-5 parties afin de les colorer différemment.
Merci pour votre réponse je vais tester du coups on doit faire deux fois la génoise ?
Moi j’ai fait en 1 fois c’est-à-dire que j’ai doublé les doses d’une génoise car j’ai un moule de 10cm de haut mais si vous avez que des petits moules faites en 2 fois
Bonjour je vais le faire pour l’anniversaire de ma fille en décembre. Du coup vous avez fait une seule génoise et vous l’avez coupé en 4 ou en 2 cercles svp?
Bonjour, j’ai fait une seule génoise et j’ai coupé pour avoir 4 parties
Merci beaucoup
Bonsoir, je viens de faire les génoises et la ganache au Nutella mais je trouve que c’est un peu liquide cela ne fait pas une texture chantilly. J’ai raté vous pensez ?
Bonjour, la ganache ne doit pas être liquide. L’avez-vous bien montée ? Il faut qu’elle fasse un bec d’oiseau lorsque vous sortez le fouet
Bonjour comment avez vous réaliser les jolie fleur rose
Bonjour en pâte à sucre
Magnifique
Il est magnifique 🤩🤩
Une petite question ? Pourquoi 2 génoise ? Le gâteau au final il serais très haut ? Merci à la personne qui me répondra 😀
Bonsoir, cela dépend de l’épaisseur du moule. Moi j’en ai fait deux que j’ai coupé en deux chacune pour avoir quatre parties.
Merci ☺️ j’ai fait comme vous au final et top 👍
Magnifique.
Donc à l’intérieur pour le montage : génoise imbibée à quoi svp ?
Puis ganache au chocobon sans ajouter de kinder entre les couches ?
Bonjour, j’ai imbibé uniquement avec du lait pour éviter de rajouter du sucre.
Exactement j’ai uniquement mis la ganache mais il est possible d’ajouter des kinder sur la ganache avant de remettre une couche de biscuit
Merci pour votre réponse!!
Bonjour magnifique rendu !
Pour la levure vous avez mis deux sachets du coup ?
Bonjour, non 1 suffit
 Bonjour, est-ce que vous avez réalisé deux génoise
Bonjour,
Non j’ai fait en 1 seule génoise.
Magnifique
Merci
Bonjour pour la ganache de recouvrement, OK sans le cacao. Mais pour cette couleur un peu beige avez vous rajouter autre chose( vanille, beurre ???
Merci
Bonjour, non rien rajouté. Je pense que c’est la lumière de la photo car la crème était blanche.
OK super merci
Bonjour, Je ne sais pas si quelqu’un peut me répondre, si je veux que la ganache pour fourrer le gâteau soit simplement à la vanille, est ce que je dois dans la recette remplacer les 100g de Nutella par quelque-chose absolument? Ou juste la crème et le mascarpone ça suffit?
Vous pouvez faire juste crème et mascarpone et ajouter de la vanille
Merci !!
Magnifique
Merci
🤩🤩