Lauraw

Lauraw a noté 5/5 la recette Madeleines au chocolat, il y a 1 mois et 2 semaines

Lauraw a noté 5/5 la recette Crème renversée au caramel, il y a 2 mois et 1 semaine

Excellente recette !

Lauraw a noté 5/5 la recette Velouté de cèpes, il y a 1 an et 6 mois

Lauraw a répondu il y a 1 an et 6 mois
excellent !!

Lauraw a noté 5/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 1 an et 10 mois

Lauraw a noté 5/5 la recette Fondant au chocolat, il y a 2 ans et 8 mois

Delph73 a noté 5/5 la recette Poulet coco aux 3 épices, il y a 5 ans et 11 mois

Merveilleux….

Poulet coco aux 3 épices Thermomix par Delph73

Decamp a répondu il y a 3 ans et 8 mois
Bonjour je viens de tester et vraiment très déçue la sauce ressemble à une soupe
- Lauraw a répondu il y a 3 ans et 7 mois
  Vous avez dû mettre trop d’eau ou oublier de mettre la maîzena, car ce n’est pas normal

Rafica a noté 5/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 4 ans et 5 mois

Validé a 200% 😋😋😋 , pain de mie ou brioche d’un moelleuuuuuuux extra ! Jai doublé les doses, je n’ai pas mis de poudre de lait , j’avais pas ☹

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D

diabolo30 a répondu il y a 4 ans et 5 mois
Est ce que vous avez remplacé la poudre de lait par autre chose ?
- tastymomix a répondu il y a 4 ans et 5 mois
  Le poudre lait peut être facultatif c’est pour le goût et la conservation
- Rafica a répondu il y a 4 ans et 5 mois
  @diabolo30 …Non je ne l’ai pas remplacé
E

Ellexa a répondu il y a 4 ans et 5 mois
Bonsoir. Merci pour le partage. J’ai juste une question concernant la levure déshydratée : on met les microbilles de levure sans les diluer dans un liquide préalablement 🧐 ? Merci.
- Rafica a répondu il y a 4 ans et 5 mois
  Bonsoir, oui vous mettez directement la levure déshydratée dans le bol , pas la peine de la diluer préalablement..juste faire attention de ne pas la mettre en contact direct avec le sel …
E

Ellexa a répondu il y a 4 ans et 5 mois
Merci 👍
Kechmomix a répondu il y a 4 ans et 5 mois
Bonsoir vous avez fait des pâtons de combien en poids?
- Rafica a répondu il y a 4 ans et 5 mois
  Bonsoir , 150g
- Kechmomix a répondu il y a 4 ans et 5 mois
  Merci
brunalucia a répondu il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour une question cette brioche peut elle être manger au petit déjeuner ?
- Lauraw a répondu il y a 4 ans et 4 mois
  Oui
- brunalucia a répondu il y a 4 ans et 4 mois
  👍
- Rafica a répondu il y a 4 ans et 4 mois
  Bonjour, perso, pas d’heure pour en manger lol , ça passe aussi bien en salé ou sucré
brunalucia a répondu il y a 4 ans et 4 mois
Quand vous dites doublé vous voulez dire en deux fois où tout en une fois ?
- Rafica a répondu il y a 4 ans et 4 mois
  J’ai doublé les doses en 1 seule fois
S

Sass86 a répondu il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour, votre brioche a l’air très bonne! Comment utilisez-vous le tangzhong ? Vous remplacez un ingrédient de votre brioche par le tangzhong, ou vous l’ajoutez simplement, si oui à quel moment? Merci bcp!
- Rafica a répondu il y a 4 ans et 4 mois
  Bonjour, jai préparé le tangzhong la veille , et je l’ai ensuite ajouté dans le bol après l’étape 8 comme indiqué (il n’a remplacé aucun ingrédient)
- S
  
  Sass86 a répondu il y a 4 ans et 4 mois
  Bonjour, merci pour votre réponse.
  En fait j’ai pris votre pain de mie pour une brioche, je pensais que vous aviez utilisé uniquement la recette du tangzongh, pour l’intégrer à une recette de brioche 😊
- Rafica a répondu il y a 4 ans et 4 mois
  Je comprends mieux votre question maintenant lol , c’est bien du pain de mie ☺
- S
  
  Sass86 a répondu il y a 4 ans et 4 mois
  😄
marie_432 a répondu il y a 4 ans et 4 mois
Bjr je voudrais bien faire cette recette car la brioche à l’air vraiment délicieuse mais avec le Monsieur plus cuisine je ne peux pas faire vitesse 2,5 . Par quelle vitesse puis je la faire : 2 ou 3 merci de votre réponse
- Rafica a répondu il y a 4 ans et 4 mois
  Bonjour, j’ai peur de vous dire une bêtise…mais moi j’aurai mis un petit peu plus de temps en vitesse 2 soit 25mn ou 15mn vitesse 3….
marie_432 a répondu il y a 4 ans et 4 mois
Merci de votre réponse.
mimichris a répondu il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour puisse remplacer la levure déshydratée par de la levure fraîche et combien de grammes?
Merci de vos réponses
- tastymomix a répondu il y a 4 ans et 4 mois
  bonjour, oui il faut multiplier par 2,5
- mimichris a répondu il y a 4 ans et 4 mois
  Ok merci
kiki1974 a répondu il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour vous avez rouler la pâte comme écrit dans la recette ?
cbouteloup a répondu il y a 4 ans et 4 mois
j’ai fais la recette et la pâte est collante++++. una catastrophe!! comment était votre pâte?
- dandoun a répondu il y a 2 ans et 5 mois
  moi aussi trop collante
phanieencuisine a répondu il y a 4 ans et 4 mois
Bonjour,
Quand vous avez doublé les doses vous avez aussi doublé le temps de cuisson (notamment pour le Tanghzong)?
K

kiparou a répondu il y a 4 ans et 4 mois
Moi je viens de le préparer en doublant les doses et sans doubler le temps et je le trouve plus liquide qu habituellement. La réponse que vous apporterez à Fanny m intéresse donc également
- phanieencuisine a répondu il y a 4 ans et 4 mois
  Bonjour, j’ai fais la recette classique sans doubler les doses. J’attends justement d’avoir un retour là dessus pour tenter l’expérience. Sinon je testerai et vous direz 😊
- dandoun a répondu il y a 2 ans et 5 mois
  oui trop collante
tarn59 a répondu il y a 4 ans et 2 mois
Question : vous avez utilisé un moule de quelles dimensions ? Merci.
Mamoune a répondu il y a 4 ans et 2 mois
Bjr je fais ce pain pour la première fois il y a une heure qu’il pause et rien a bougé est ce normal ?? Fait avec mcc pas sur la position malaxer qui surchauffe !! Mais sur menu auto a l’aide est ce foutu ??

Lauraw a noté 5/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 4 ans et 4 mois

Lauraw a noté 5/5 la recette Confiture de cerises, il y a 4 ans et 10 mois

Lauraw a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 5 ans

Lauraw a noté 5/5 la recette Poulet coco aux 3 épices, il y a 5 ans

Lauraw a répondu il y a 5 ans
Excellent, j’ai utilisé du curry indien qui est plus fort et augmenté les doses des épices. Toutes la famille à adoré

Lauraw a noté 5/5 la recette Parmentier de cabillaud, il y a 5 ans

Lauraw a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 5 ans et 2 mois

Lauraw a noté 5/5 la recette Doffins, il y a 5 ans et 2 mois

Excellent !!

lolotche a noté 5/5 la recette Cake salé jambon fromage et olives, il y a 7 ans et 3 mois

Version olives noires, jambon cru, tomates séchées et mozzarella râpée à la place du gruyère. Très bon.

Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par lolotche

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B

Blabla63 a répondu il y a 6 ans et 9 mois
On l a fait aussi très bon
zizomomix a répondu il y a 5 ans et 4 mois
Svp par quoi peut on remplacer les 40g de vin blanc ?
- cemoityca a répondu il y a 5 ans et 2 mois
  Bjr zizomomix , il est noté en haut de la recette que l’on peut remplacer le vin blanc par du lait , bonne journée , amitié .
- S
  
  sissicuisto a répondu il y a 4 ans et 12 mois
  Par du lait 😉 !
- Pascale Lascoux a répondu il y a 3 ans et 8 mois
  Au siècle dernier, Vorwerk préconisait de remplacer le vin blanc par du jus d’pomme
- elodie21690 a répondu il y a 3 ans et 8 mois
  par du lait
E

elodieflo a répondu il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour faut il mettre le fouet pour la recette ?
- Lauraw a répondu il y a 5 ans et 2 mois
  Non elodieflo
- E
  
  elodieflo a répondu il y a 5 ans et 2 mois
  Merci

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