lauraromio
Actif il y a 19 heures et 7 minutes
lauraromio a noté 5/5 la recette Tigrés au chocolat, il y a 2 ans et 4 mois
Plusieurs fois que je la fait et jamais déçue ! J’ai doublé les quantités et j’ai pu avoir 30 tigrés!
C’est prêt pour le goûter de l’école!
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lauraromio a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 2 ans et 8 mois
Super ! Pour éviter le découpage de génoise et avoir des génoises identiques j’ai divisé la pâte dans 3 bol et j’ai rajouté le cacao dans l’un des 3. Et j’ai fait 3 cuissons une par une dans le même moule
Le glaçage un peu trop liquide pour ma part mais j’ai réussi à m’en sortir !
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lauraromio a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 2 ans et 8 mois
Pas très joli mais très bon !
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Il faut juste préparé la crème avant pour qu’elle passe bien au froid de façon à qu’elle soit plus ferme. Prendre des Bueno individuel pour la présentation mais sinon il est top. Le coulant est bien réussi!
- D
Désolé mais moi je le trouve joli. 😉
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Lau_8 a noté 4/5 la recette Bavarois au citron, il y a 2 ans et 9 mois
Gâteau réalisé totalement à l’envers ds un moule guy demarle en congelant à chaque étape.
Rendu magnifique.
Cependant pour un parfait équilibre je doublerai la quantité du mélange speculoos.
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Quand j’oserai ce sera dans un moulu S….. et donc aussi à l’envers !!!! Hâte 😋
- J
Qui est à l’envers? Le moule ou … toi ?
- J
Ah oui… du plus bel effet ! ❤️❤️
- M
Magnifique !
- T
Que c’est beau ! J’aimerais le faire 😍
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Je l’aime un peu, beaucoup, passionnément 🌼
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Magnifique 😍
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Il est très joli ! J’ai à peu près le même moule mais du coup vous avez fait toutes les préparation à l’inverse?
Vous avez commencé par le miroir, ensuite la mousse et le spéculos c’est ça ?-
Tout à fait.
Et congelé entre chaque étape.
Puis démoulé et décongélation lente la veille au soir pour le lendemain au frigo.
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sublime
- C
Bonjour. Bravo il est magnifique mais comment avez vous fait pour tasser les speculos ? Merci pour votre retour
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Vu que c’était congelé lorsque j’ai étalé les speculoos ça n’a pas posé de problème. Je l’ai fait à la main
- C
Merci !
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Vous avez laisser au congélateur environ combien de temps entre chaque étape?
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Je dirai 1 bonne heure
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Vous pensez qu’il est possible de réaliser le gâteau 2 jours avant en le laissant au congélateur? J’ai peur que le miroir fasse de l’eau en le décongelant? Merci
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Je pense que c’est tout à fait faisable
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Majors le verdict après décongélation ? Le miroir peut être un peu moins brillant?
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Peut être, mais sur les photos il était encore congelé !
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Quel moule vous avez pris svp
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Tournesol de Guy demarle
- L
Bonjour deja realise ce gateau plusieurs fois est congelé a chaque fois il ressort tjr nikel mais moi a la décongélation il perd du jus dc bien mettre sur grille pour kil égoutte je sais pas si vous il a rendu du jus ? Mais ca ne change rien a la degustation deux vienne de repartir au congel a linstant 😁😋
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Non la fois où je l’ai fait, ul n’a pas rendu de jus
- L
Ben la cette fois il a pas rendu et du coup g fait mm recette avc diff gout ms g mis la gele du dessus en insert et la sa a rendu du jus ca vient peut etre de ca
- L
Bonjour, Vous congelez le bavarois dans son moule ou pas? Pour la décongélation vous faites comment? Merci pour vos retours..
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Oui je congèle dans le moule (Guy Demarle). Pour le décongeler je le sors plusieurs heures avant la dégustation au frigo puis air ambiant
- S
Bonjour,
Pouvez vous me dire si vous aviez gardé les mêmes proportions pour le moule tablette ? -
Je ne l’ai pas fait dans le moule tablette. C’est Une personne qui a laissé un commentaire
- L
Bonjour alors oui je le congel dans son moule une fois dure je demoule et met en sac
Pour décongelé je met la veille sur grille o frigo et le tour et joué 😁 -
Bonjour,
Comment faites-vous pour le monter à l’envers….cela me pose un problème pour le miroir…
Vous commencez par ça ?
En vous remerciant 😊 -
Bonjour, j’aimerais tenter, je voulais savoir comment vous faites pour le miroir? Vous le faites puis le mettez dans le moule, puis un 1 h au congel puis passez à l’étape suivante?, c’est bien ça
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Oui tout à fait
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Merci pour votre retour rapide je vais tenter ( il faut trouver un moule silicone qui s’y prête c’est à dire sans relief .. je pense
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Le mien était en relief justement 😉
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J’ai le moule honore sillikomart et me demandais si ça pouvait convenir
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Je veux bien voir le résultat à la fin 😊
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C moule sont bien pour faire avec spray velours
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Nickel 👌.
J’en ai un autre et le rendu a été éblouissant 🤩
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Je pense qu’il n’y aura que le dessus où il y aura le miroir ( une fois retourné)et le reste on verra les couches comme sur le mien finalement
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Ok merci je vais tenter merci😉
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Le miroir du bavarois mojito est sortie vert craquelé mais le goût y était du coup je fais les bavarois et le miroir le jour oui je le sors
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lauraromio a noté 4/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour , est ce que quelqu’un sait si on peux la faire au chocolat blanc ?
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lauraromio a noté 3/5 la recette Chouquettes, il y a 4 ans et 8 mois
Je ne comprends pas. 1 ère fois la pate était vraiment trop liquide. J’ai du recommencer en ne mettant que 2 œufs. La pâte m’as l’air pas mal et est en cours de cuisson, par contre je n’en ai pas fait 20 et j’en suis d’ailleurs bien loin ! J’ai réussi à n’en faire que 11
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StephanieAQ a noté 5/5 la recette Tigrés au chocolat, il y a 4 ans et 9 mois
Très très bon , j’ai remplacé la ganache par de la pâte à tartiner pour gagner du temps . Un régal
- S
Magnifique !
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Merci beaucoup !!!
- S
Trop beau !!
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Très joli ! Quel sorte de moule avez vous utilisé ? J’adore la forme
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Un moule en silicone (2€ au marché ) je n’ai pas le nom mais je vous met une photo
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Voila
- R
J ai le même genre de moule que vous mais comment faites vous pour ce n accroche pas au démoulage ?
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J’utilise un spray de démoulage 😉
- I
Bonjour, ou trouvez vous le spray de démoulage ?
- S
En grande surface rayon pâtisserie à côté des différents articles où il y a des ferments lactiques etc
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Ils sont super beaux !
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Merci beaucoup 😍
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Wouah, ils sont superbes 👏👍
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Merci beaucoup 🥰
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Bonjour , combien de pièces vous effectuer en suivant cette recette svp ? Et du coup sans le spray pour ce moule ça colle ?
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Ils sont trop beaux de cette forme la! 😍
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Vous mettez la pâte à tartiner juste dessus ou à l’intérieur svp ?
- B
Bonjour , avez vous diminuer le temps de cuisson ?
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lauraromio a posé une question sur la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 5 ans et 8 mois
Bonjour pour la crème liquide , combien de % de matière grasse ?
Merci d’avance-
Bonsoir, 35% 😊
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lauraromio a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 5 ans et 8 mois
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lauraromio a posé une question sur la recette Navettes apéritives, il y a 6 ans
Bonjour
Puis je les faire aujourdhui pour les manger demain soir ?
Les couvrir de papier sulfurisé et les garnir demain ?- B
c’est ce que j’ai fait et elles étaient excellentes 🙂
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lauraromio a posé une question sur la recette Flan pâtissier, il y a 6 ans
Recette en cours !
Je me suis trompée j’ai mis de la crème fraîche à place de la crème fraîche liquide
Ça risque de changer quoi ?
Merciii-
Bonjour,
Peut on bien mettre de la crème fraîche épaisse ? Merci d avance
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lauraromio a noté 4/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 6 ans
Je ne sais pas si j’ai loupé quelque chose mais pâte super collante impossible à travailler , je laisse reposer encore la pâte du coup mais j’y crois pas trop.
Cuisson terminée
Elle est belle
On verra quand on la mangera
Surprise lol-
Il faut la mettre au frais au moins 1 h et vous pourrez la façonner !
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Un peu plus rassurée elle a l’air d’avoir bien prise une fois cuite
J’espère qu’à la découpe ça iras , dégustation d’ami-
Alors cette brioche !
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Elle était bonne , mais pas assez aérée pour moi ☺️☺️
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lauraromio a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 6 ans et 1 mois
Trop trop bonne !
La prochaine fois je mixerais un peu moins pour avoir une texture identique au « crunchy » -
lauraromio a noté 4/5 la recette Pancakes, il y a 6 ans et 2 mois
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lauraromio a noté 5/5 la recette Bouchées de poulet aux carottes, il y a 6 ans et 2 mois
Super bon !!
super beau ! j’ai trop envie de me lancer mais je ne suis pas une grande pâtissière…
Faut essayer un jour où y a pas d’enjeu, vous verrez, c’est pas sorcier 😉💪🏻💪🏻
Non franchement c’est super simple!
Très joli bravo
Bravo quel courage mais le résultat est là 🌹👍
Non c’était super simple et rapide
Belle réussite 👍 Même avec un glaçage un peu liquide, je l’aurais bien mangé 😁
Aïïa trop trop bien réussi magnifique
Bravo!! Sa donne envie. Je vais essayer, ma fille en rafolle.
Bonjour, votre moule fait quelle dimensions environ ?
20-20
Bjr vous les avez fait cuire combien de temps svp?
Ahhhh bien vu pour les 3 couches
J’ai un moule carré ce sera parfait. Car là j’étais déjà entrain de faire fumer mon cerveau concernant le fait de séparer deux génoises sur une plaque de cuisson 🙄